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1，Staub珐琅铸铁锅怎样用起来方便不

这个锅超赞的，Staub珐琅铸铁锅适用于各种炉灶，而且操作起来也很简单，用它做的石锅拌饭，盐焗海鲜啥的，只需要中小火烹饪，味道还蛮香的。我买的时候，销售人员还跟我说，Staub珐琅铸铁锅烹煮荤菜时不用加油，炖一般蔬菜时还不用加水，照样可以做出很好吃的饭菜。不会做菜的也可以跟着Staub菜谱学着做。

Staub珐琅铸铁锅怎样用起来方便不

2，铸铁珐琅锅有什么好

铸铁珐琅锅做饭香、天然材质、坚固耐用、稳定性好。铸铁珐琅锅导热快而均匀，能有效帮助食物将鲜味全部释放，具有卓越的保温性能，能够保持食物鲜味和营养不易流失。其次是由天然矿石提炼而成，没有经过任何的化学加工处理，所以比市面上的铁锅、铝锅、不锈钢锅更加安全。这种锅相对其他锅具材质来说比较重，所以不管炒菜还是做其他的美食都非常稳定，无须担心锅子本身的移动。就算是高温烹饪翻炒，都不损伤锅体，放心使用。基本信息：铸铁珐琅锅具锅壁平均厚度达3.7mm，锅底为0.5mm，热胀冷缩幅度小、传热迅速、长久保温、坚固耐用。锅身和锅盖上的彩色瓷釉，色彩绚丽、耐腐蚀、耐磨损、耐高温、不老化，无毒环保无副作用，方方面面彰显时尚。釉表面有无数个细微的孔隙，能吸收油脂，长期使用，烹饪效果更佳。锅内长时间储存食物也不会发生化学反应，瓷面锅底对灶台及餐桌不会产生磨损，可直接端上餐桌。还很容易清洗，保养方法也是非常简单，所以很方便，但是价格有些许昂贵。

铸铁珐琅锅有什么好

3，最近买了一口珐琅铸铁锅但是不知道怎么使用使用应该注意什么

1.用温热的肥皂水（或者水）把锅具洗干净并且小火蒸干水分。 2.用一块猪板油，仔细的擦满锅的内部。（如果没有可以用植物油） 3.小火加热2-3分钟。冷却后，用软布擦干净即可。这样处理可以保护锅身，同时油脂渗入锅体，可以起到一定防粘的作用。 4.锅内食物可以放置冰箱，但是至入冰箱前请确定锅具、食物已经凉了。 5.铸铁锅在煮食任何煎、煮、卤...的时候请用中小火烹煮，如果大火，除非是用来水煮青菜或是水煮面的时候才使用。否则容易粘锅。 6.铸铁锅以及铸铁珐琅锅均可适用在任何热源炉火上。除了瓦斯炉直火加热外，也适用于电炉、电磁炉、卤素炉、烤箱及甚至洗碗机(不能用于微波炉)。 7.铸铁锅加热后把手会特别烫，可使用厚布的那种防热手套。 8.为了保护这款铸铁锅内层的珐琅琅层，请使用硅脂隔热、抗热塑料、木制类的锅铲、瓢等各种煮菜器具。 9.不要把铸铁锅放在任何一没有隔热保护的桌面上，请务必让加热后的铸铁锅与摆放的桌面上有隔热保护。

最近买了一口珐琅铸铁锅但是不知道怎么使用使用应该注意什么

4，珐琅铸铁锅的优缺点

一、珐琅锅的优点1、导热绝缘效果好珐琅锅的优点是导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。2、适合各种食材表面的玻璃涂层不会与食品材料产生化学变化，能够完全保持食品材料的原有风味，具有优异的耐酸、耐碱和抗菌性能，适用于各种食品材料。另外，表层不容易附着香精，所以没有异味残留的问题，清洗也相当方便。不存在生锈的问题，不需要专门维护。铸铁锅不适合酸性和腌制的烹饪，也可以改为珐琅锅，使其成为近年来热门的锅。二、珐琅锅的缺点珐琅锅缺点是特别重，所以对于手臂力量小的女生来说压力有点大，珐琅锅的盖子也很重，锅关上后会很紧，听不到锅里有任何动静，甚至做饭的时候也听不到，所以判断温度不是很方便，需要经常开锅检查，需要长时间使用才有控温的经验和体会。1、在燃气灶上使用珐琅锅时，不要让火焰超过锅底。因锅体的铸铁材料具有较强的储热效能，烹饪时不需要大火也可以达到理想的烹饪效果。猛火烹饪不但浪费能源，造成油烟过大，还会对锅身外壁的珐琅瓷造成损坏。2、烹饪时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，由于铸铁材质传热均匀，故当锅底烧热后，可调低炉火，用中小火烹饪。3、铸铁锅不要长时间空烧，也不要把刚刚使用完毕的热锅用冷水冲洗，以免引起急速的温度变化，造成珐琅层脱落，影响锅具的使用寿命。4、需待珐琅锅自然冷却后，在锅体略带余温时清洗为佳，这样比较容易清洗干净；如果遇到顽固污渍时可先浸泡，然后使用竹刷、丝瓜布、海绵等柔软工具清洗。不要用不锈钢锅铲和钢丝刷等坚硬锐利的器具，以免破坏珐琅瓷层。5、如果不小心把锅子烧焦，不要急于清洗，可以用温水浸泡一夜后，用软性的抹布带水擦洗；或者可以用热水浸泡2小时，倒掉水，找一块软布蘸着小苏打粉，使劲擦。6、珐琅锅清洗干净后，要用干抹布将锅内外的水擦干而不是晾干。如果一段时间内不准备用，擦干后要抹油。平时洗完锅后要用夹子把锅盖垫起来，有利于空气流通。

5，le creuset 和双立人 铸铁珐琅锅 哪个好

两个都不错，但具体设计上和用途上会有略微区别。1.LE CREUSET色彩很多，而且内部是白珐琅。它适合做淡色的汤之类，当然也能当炒锅什么的。　但缺点就是容易染色（不影响使用），锅盖的手柄不是金属，放烤箱可能不太合适，但加热后手柄不会很烫。2.双立人那个内部是黑珐琅，适合做油多的菜，红烧的菜。　锅盖造型是凹陷的。因为这类铸铁锅非常沉，盖上盖子后听不到里面的声音，无法判断沸腾度。其实那个凹陷的锅盖上是用来加水的，等水蒸发完了里面的东西也就好了。　它的盖子手把是金属的。　可以放入烤箱，但平时做菜也会很烫。
哪个好，得看每个人的喜好。其实这两款珐琅铸铁锅都是还是有差别的。le creuset珐琅锅实用性要差一点，不能煎炸，部分锅型不能直接进烤箱，而且还会造成营养流失。staub珐琅铸铁锅就不一样，除了实用性适应性更强外，这个锅的锅盖上面有很多凸点，可以凝结食物的蒸汽，用它来做红烧肉，不加水不放油的，也很好吃。

6，STAUB珐琅铸铁锅使用时需要注意什么

锅具使用之后，在洗锅之前要先让锅的温度降低凉了之后再洗。因为冷水一下倒入热水进锅里时会损害陶瓷法琅。锅具可用温水或热的清洁水用手洗，洗碗机也是可以的，但是比较建议用手洗。如果有食品残渣，用温水注满锅内浸泡15-20分钟， 然后按惯例洗。对顽固的残渣来说，尼龙或者柔软的菜瓜布或者刷子可以使用。不要使用金属类清洁刷洗，因为 这样会损坏陶瓷法琅。在锅具清洗后，要完全擦干锅具。 不要让锅具潮湿或积水。时时注意锅具把手的坚固紧付度，不要让它松脱至锅具掉落。铸铁极其耐用，但是如果摔下或坚硬物品碰撞也有可能损坏。珐琅铸铁锅具简介STAUB锅具采用世界上最好的铸铁材料，这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。而天然铸铁材料的一大特性，就是比一般金属材料要来的重，这也是优质铸铁锅具的标志之一。因此煎炒搅拌时，重心稍沉的铸铁锅具不会随着锅铲而移动，稳定性能也更强，更安全，而铸铁也能产生只有铁锅才有的“锅气”。铸造锅具时将其将烧热至1400℃的液态铸铁料，注入模具中进行铸造。而模具是由砂子制作而成，有内外两层，液态铸铁冷却后，再把模具敲碎，最后取出成型的锅身。每件模具都只能使用一次，因而每件产品都独一无二。　　
很简单滴，首先将鱼进行处理：去掉内脏、鳞片后，用葱姜蒜末（量多一点），将鱼整个腌渍起来，但是不要加盐，鱼的肚子里面要多放一些，主要是为了去掉鱼的腥味，这样腌1小时左右，将鱼内外的葱姜蒜末用厨房纸擦掉，淋上耗油，撒上葱丝、干辣椒丝和一点盐水后备用（注意要在放鱼的盘子上抹一点点食用油，防止鱼沾到盘子上不易清洗）。将锅内加水，待水开了以后，放上鱼开始蒸15~20分钟，健康、美味的清蒸鱼就做好了！和你的家人一起分享你的高超厨艺吧！！

7，STAUB珐琅铸铁锅的使用注意事项

1、打开产品包装，确认产品是否有破损。2、锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹，这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的，不影响锅具的使用效果。3、首次使用锅具前，必须用适量洗涤剂加热水将锅具清洗干净，内外擦干。4、在首次烧煮之前，须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。 1、适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。2、烹饪前，需先将锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。3、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。4、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。5、食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。6、建议配合使用非金属材料的炊具，以免对珐琅瓷表面产生划痕。7、烹饪过程中，建议不要长时间离开烹饪操作台。8、锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料，烹饪时请使用防烫手套，以免烫手。9、请将热的锅具放在锅垫上，而非直接放在没有防护的桌面上。10、尽管STAUB锅具具的抗强酸碱性能极佳，但也应尽可能避免长时间放置强酸碱食物。 1、可以使用洗碗机清洗，但不建议频繁使用 。2、锅具使用后，请不要将高温的锅具直接用冷水冲洗或放入冰箱，应先将其自然冷却，以免造成珐琅瓷脱落，缩短锅具使用寿命。3、建议您使用海绵或百洁布，普通洗涤剂加水清洗。切勿使用漂白剂、抛光剂、或其他具有腐蚀性的洗涤剂，也请勿使用诸如钢丝球等等易划伤的清洁工具，以免对锅具造成损伤。4、针对顽固污渍，或因过度烧煮而造成食物烧焦，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗，清洗起来更容易。亦可配合使用锅具专用清洁剂来清洗。5、使用后，锅内壁可能会留有白色斑点或彩色斑纹，食物中的淀粉或矿物质在加热过程中附在了锅壁表面，这是正常现象，不会影响锅具的使用和烹饪效果。可以使用锅具专用清洁剂清洗，清洗完毕后，涂抹少许食用油即可。6、无论是使用普通洗涤剂或是锅具专用清洁剂擦洗，最后须用清水将锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅具内外擦干。7、擦洗干净的锅具，可将锅盖打开，或在锅口上夹上干燥夹，放置于干燥处，使其自然晾干，然后储藏。8、长期储藏时，可用少许食用油涂抹锅具表面和锅口边缘，对锅具起到一定的保养作用。9、锅具储藏时，不可相互叠加，以免珐琅瓷表面相互磨损。10、请把锅具放置在稳定的地方，以免锅具跌落，造成珐琅瓷脱落，或是锅具破损。11、应不定期查看锅盖捏手是否松动，确保安全烹饪。

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