烤面筋，怎么做烤面筋

本文目录一览

1，怎么做烤面筋
2，烤面筋怎么做
3，烤面筋做法
4，烤面筋的做法
5，烤面筋的做法怎样烤面筋
6，烤面筋是什么
7，烤面筋怎么做

1，怎么做烤面筋

小麦活性谷元粉2斤，清水适量盐200克筷子20双水果刀，锅一个做法：先在一个盆里加如6斤水，加入备好的盐，然后慢慢加入谷元粉，一直搅拌，等搅匀后成面团状，让水刚好覆盖住面粉。醒面30分钟，时间长更佳，等面醒好后用刀割成长条，用两根筷子缠绕面团，然后上下掳，成型后将筷子拔出一根，把面团放入即将要开的90度水里，其他照旧，煮40分钟。。。将煮好的面团插入一根筷子，用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了！不懂再问

怎么做烤面筋

2，烤面筋怎么做

烤面筋需要先把面筋洗净，沥干水分，然后调好配料，对面筋刷料，之后再放到烤箱里面烤几分钟即可。主料：面筋适量。辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量。具体操作如下：一、洗净面筋，沥干水分。二、碗中准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml进行调匀。三、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。四、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。五。入烤箱，上下火100度烤上三分钟。六。时间到拿出撒入少许孜然粒即可。注意事项面筋不要切的太大块，不然不好入味，如果口味较淡的那么调料可以适当减少些，放到烤箱烤时一定要上下火100度，烤的时间也要把握好，不然会被烤焦。

烤面筋怎么做

3，烤面筋做法

面筋，就是淀粉的一种存在形式。高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面团，揉一会揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子这个就是最后洗剩下的面筋了另外顺便说一下，烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃，最近才冒出来的。尝过一次，味道也就是那么回事，且卫生程度堪忧。

烤面筋做法

4，烤面筋的做法

　　导语：相信在我们的身边，不处没有烤面筋的身影，但是怎么做才是它的好吃的做法呢，下面就由我来介绍它的做法给你吧。　　烤面筋的做法　　食材：　　主料:油面筋200g 　　调料:食盐适量,酱油适量,蚝油适量,调和油适量,元贞糖适量,孜然适量　　做法：　　1.把面筋切成薄片。　　2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。　　3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。　　4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。　　5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。　　6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。　　7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟　　8.最后的成品。

5，烤面筋的做法怎样烤面筋

烤面筋的做法怎样烤面筋 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/872.html 面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。生面筋(3张)... 烤面筋的做法怎样烤面筋 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/872.html

6，烤面筋是什么

烤面筋面筋一直百是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载。制作方法面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气度渐渐四溢缭绕，再刷上精专心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作，营养丰富、干净卫属生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……

其实这个事情还是非常简单的，就是王境泽参加变形记嘛，嫌那边环境不好，条件不好，不想呆了。那个农村家里的爷爷就一直在劝他，然后王境泽就很生气，就说了：你有什么能留住我，我在家里什么条件，在这里什么条件。还说饿死也不在他家吃饭。后来过了一两个小时吧，他就饿了，然后只能在他们家吃饭。当然饿的时候吃什么都香啊，所以就说那饭真香。哈哈哈然后有才华的大家纷纷把这个做成了表情包，做成表情包也就算了，还在b站剪辑成了视频，唱出了歌，也就是现在的烤面筋，然后就火了！

中原特色小吃，把面筋弄成螺旋状串在竹签上，用炭火考，加上孜然辣椒的一种烧烤类食品

小麦活性谷元粉2斤，清水适量盐200克筷子百20双水果刀，锅一个做法：先在一个盆里加如6斤水，加入备好的盐，然后慢慢加入谷元粉，一直搅拌，等搅匀度后成面团状，让水刚好覆盖住面粉。醒面30分钟，时间长更佳，等面醒好后用刀割成长条，用两根筷子缠绕面团，然后上下掳，成型后将筷子拔出一根回，把面团放入即将要开的90度水里，其他照旧，答煮40分钟。。。将煮好的面团插入一根筷子，用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了！不懂再问

7，烤面筋怎么做

调味酱料配方一、香辣酱料配方 1、原料：豆瓣酱：100克食盐：25克味精：25克色拉油：400克白糖：50克鸡精：25克大蒜末：50克花椒面：50克白芝麻：50克葱花：50克姜末：25克十三香：20克 2、制作：　炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。备注：　熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。二、辣味酱料配方 1、原料：辣椒面：100克食盐：20克鸡精：15克花椒面：10克味精：10克色拉油：120克 2、制作：　　将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。三、海鲜味酱料配方 1、原料：耗油：50克柱候酱：50克鲜汤：30克葱油：50克味精：5克盐：5克 2、制作：充分搅拌均匀即可。四、咖喱味的酱料配方 1、原料：咖喱粉：30克咖喱油：30克料酒：30克食盐：10克胡椒粉：3~5克鸡精：5克香油：30克辣椒面：25克洋葱粉：25克 2、制作：充分搅拌均匀即可。备注：上面几种酱料只供参考。您也可以根据自己的口味改进一下。总之怎么好吃怎么做!这是食品行业永远不变的规律。现在大部分是选择第一种做法。烤面筋　 1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。　 2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，最后把油空一下撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。参照（图8）备注：如果要是用铁签烤制的话要准备一些分开的一次性筷子吧面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。

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