本文目录一览

1，你好请问武大郎烤饼是怎么做法用什么面粉做成的招牌写是

要想松软可以加点面粉、泡多源。
我不会~~~但还是要微笑~~~：）

你好请问武大郎烤饼是怎么做法用什么面粉做成的招牌写是

2，有哪位知道制作香酥烤饼的方法

将各种特制馅料用发酵面皮包好,放入烤饼模内,可烤出风味不同的几十种特色烤饼,口感筋道甜,香辣、奶香...
我会做，外皮酥又脆，里面分层。叫老家肉饼，有人学吗？请联系陈师：18273027379

有哪位知道制作香酥烤饼的方法

3，哈市烤饼的做法

加奶粉和蛋清试试吧
创作背景编辑
你好！加奶粉和蛋清试试吧希望对你有所帮助，望采纳。
主料：面粉300g 。　　辅料：油适量，盐3g，芝麻适量，蛋液适量。　　步骤　　1.面粉中加入酵母，糖，用温水和成面团，放到温暖处发酵。　　2.发酵好的面团，放到案板上揉匀，用擀面杖擀成长方形。　　3.涂上食用油，撒上少许盐。　　4.折叠。　　5.擀开。　　6.再次折叠。　　7.擀成方形。　　8.放在烤盘上，醒10分钟。　　9.鸡蛋打到碗中打散。　　10.醒好的面刷上蛋液。　　11.撒上芝麻。　　12.放入烤箱，180度，烤10分钟。　　13.烤好后切块即可食用。
花钱到烤饼店学
很多面食冷却之后都会变硬，因为里面的淀粉发生老化作用，一般防止老化得用面粉改良剂，或是和面时加油。

哈市烤饼的做法

4，烤薄饼的制作方法及材料

印度菜里的黄油烤饼 用料：全麦面粉 2又1/2 杯，原味酸奶 3/4 杯，苏打粉 1小勺，色拉油 2大勺，盐 1小撮做法： 1. 全麦面粉、苏打和盐放入碗中，加入原味酸奶用手揉搓均匀2. 再倒入色拉油，揉成光滑面团，用保鲜膜盖上静置30分钟3. 用手揪一坨面团，压成薄面饼，放入平底锅烙至两面金黄即可。（喜欢黄油烤饼可放些黄油，不然就不放油，原味也很香）小贴士简易的烤饼，配上咖喱，就是一顿丰盛满足的印度菜了。
香酥薄饼的做法及制作方法详细介绍: 主料：鸡蛋150克,小麦面粉300克调料：色拉油60克,白砂糖150克,猪油（炼制）80克,苏打粉3克,香精3克 香酥薄饼的做法：1.鸡蛋打散到起泡沫，用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。 2.将拌和的蛋液与面粉揉各和，捏成油酥面团后制成薄饼数张。 3.将油以高火4至5分钟加热，投放薄饼炸至金黄色即可取出食用。 香酥薄饼的制作要诀：本品有过油炸过程，需备色拉油约300克。

5，想学做烧饼

做烧饼　　材料　　主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯　　烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙　　油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯　　做法　　烤炉开350F。　　2.油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。　　3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。　　4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。　　5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。　　6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。　　7.从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。　　8.烧饼：　　==〉1.把白芝麻平铺在盘底。　　==〉2.用筷子把蛋黄液搅匀。　　==〉3.把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。　　==〉4.双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。　　==〉5.把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。　　==〉6.把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。　　==〉7.把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。　　9.把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
咸、甜酥烧饼做法： 制作方法： 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。 豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。 制作方法： 先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。 豆馅烧饼口感酥软、香甜 千层烧饼的做法： 1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。 2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。 3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。 特点：酥脆好吃，层次分明。

文章TAG：烤饼  你好  请问  武大  学做烤饼  
下一篇