摆盘，火锅菜品摆盘

1，火锅菜品摆盘

锅底：红99火锅底料，葱姜蒜末锅内加油，凉油加入花椒粒，待油热一点之后加入干辣椒翻炒，之后加入红99火锅底料直到炒化，然后加入清水至翻滚即可。拼盘：豆腐皮，土豆粉，羊肉片，金针菇，蒜黄，鸭血。一条包绿豆面条。OK 经济实惠好吃。

火锅菜品摆盘

2，做菜怎样摆盘好看

首先,选择合适的餐盘,这可是让菜品看上去更加精致的第一步。其次,是装饰,其实除了菜品本身,摆盘常常就是用酱汁装饰一下,这也是摆盘最基本的手法

摆盘教程

摆盘

其实要看你是在什么场合，招待什么样的客人，对于菜肴的摆盘总体来说是简洁，随意，搭配不能过于复杂，这样才能达到对菜肴衬托的最佳效果，，正在加载照片，请稍候…

做菜怎样围过好看

做菜怎样摆盘好看

3，盖饭炒饭的摆盘怎么做

用料番茄（一个）鸡蛋一个洋葱白糖蒜盐葱白一碗米饭一小碗开水番茄炒饭盖浇饭的做法番茄去皮，切块，放到盘子里，撒上白糖，这步，能让番茄出很多水，至于糖多少，看自己，喜甜的，多加点鸡蛋，加一点盐，也可以加一点点料酒，去鸡蛋腥味，不是我不想加，事实是用完了，还没买，打散，洋葱切条，蒜切粒，葱白切条锅烧热，倒油，倒入鸡蛋，，看到差不多凝固，就用锅铲，铲碎，出锅锅里留油，烧热，倒入洋葱，蒜粒，葱白，炒香，倒入第一步的番茄，此时，番茄已经出水，倒的时候注意不要被油溅到，翻炒，加入，鸡蛋，翻炒，然后，按自己口味加入盐，炒匀，倒入一小碗温水，想汤汁粘稠的，可以在温水里，加入淀粉，搅匀，倒入饭热好，把上一步的番茄炒鸡蛋，盖在饭上，登登登，番茄鸡蛋盖浇饭，出锅喽，来吃小贴士1.不喜欢洋葱的，不可以不加，不喜欢葱白的，可以不加，因为我都喜欢，所以都加了。

盖饭炒饭的摆盘怎么做

4，创意面食摆盘怎么做

用料面粉 300克水 150克创意面食摆盘的做法将水加入面粉中和成光滑面团，醒30分钟。洗面筋。洗面的水静置5小时，去掉上面的清水，放入炒锅炒制面团。放凉备用。添加食用色素，调出所需的颜色。做成各种喜欢的花型。上锅蒸5分钟。

食材主料碱面150g黄瓜30g胡萝卜30g鸡腿1个紫甘蓝30g包菜30g辅料橄榄油适量盐适量芝麻酱30g姜适量葱适量蒜子适量生抽适量香醋适量白糖适量芝麻油适量腐乳适量步骤1.黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、姜切片、蒜子切片、葱切葱花、蒜子切末。2.碗中放入芝麻酱、腐乳、生抽、芝麻油、盐、白糖、蒜末、香醋，拌匀，调成料汁。3.水烧开，放入姜、蒜片、鸡腿，盖锅盖，小火煮十分钟，煮熟，入冷水备用。4.水烧开，分别下入紫甘蓝、胡萝卜、包菜焯熟。5.鸡腿冷却，撕成丝。6.水烧开，下入碱面，煮熟（3分钟左右），过凉开水冷却。7.炒好的食材放在面条上，淋入调好的料汁、橄榄油，撒上葱花点缀。

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