红烧茄子做法,正宗红烧茄子的做法

红烧茄子的做法步骤红烧茄子一先把茄子切块过油，然后再炒。红烧茄子怎么做?红烧茄子怎么做呢?红烧茄子的家常做法是什么?红烧茄子的做法茄子在春夏季正是开吃的时候，红烧茄子的做法步骤step1黑皮茄子洗净切滚刀，红烧茄子怎么做红烧茄子的做法【材料】茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量【做法】1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

首先我们起锅烧油，然后将茄子放入锅中炸熟捞出，然后再起锅烧油，放入葱花蒜末，再把茄子放入其中，加入适量的盐，大火翻炒5分钟左右即可。做法步骤：第1步、茄子、西红柿、葱、姜、蒜备齐，第2步、茄子去皮，切滚刀块，加盐腌15分钟出水，第3步、炸茄子，注意茄子下锅之前要把茄子里的水捏出来，第4步、炸好的茄子，西红柿切滚刀块，第5步、葱姜呛锅，放西红柿炒，放酱油，加水炒出汤汁，最后放茄子少加点盐、十三香，第6步、出锅前放蒜末。

茄子，我最爱的蔬菜之一，小时候每到夏天家里菜园子的茄子果实很多，妈妈总会变着花样给我做，如辣炒茄子、酱爆茄子、炸茄盒等，但口味都比较重，比较油腻。现在在外，为了自己的健康，我在追求美味的同时不忘追求少油，所以今天就跟大家分享茄子的美味红烧做法。将茄子去皮，再切成小片，用水中洗一下，锅中加油蒜切末爆香，然后加入茄子炒软，加入盐鸡精糖调味，酱油上色。

做法一1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。做法二1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。5倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！做法三1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

红烧茄子的做法【材料】茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量【做法】1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

2碗内放白糖。3倒入适量生抽。4放入蒜蓉。5再加入适量清水成碗汁。6茄子洗净备用。7茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。8香菜切段备用。9锅内入油，将茄子煎至两面金黄。10将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。11倒入茄子中，快速翻炒一下。12出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

茄子在春夏季正是开吃的时候。很多人对茄子都有欲罢不能的欲望，晒出来没有人看着不想吃的。绝对是米饭杀手的首选。红烧茄子是一道川菜，作为一个地道的四川人一定要把川菜发扬出去。茄子的营养是非常丰富的。茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。

紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。红烧茄子的做法步骤step1黑皮茄子洗净切滚刀。步骤step2坐锅烧热后放菜籽油。步骤step3烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。步骤step4炸至金黄色捞出控油。步骤step5锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。

红烧茄子一先把茄子切块过油，然后再炒。红烧茄子原料：紫长茄、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉，做法步骤：第1步、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用第2步、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用第3步、起油锅倒入适量底油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用第4步、锅里留少许底油下蒜末爆香，青椒炒至断生第5步、倒入茄子和料汁第6步、大火收汁用少许生粉调成水欠勾欠即可，撒上葱花翻炒均匀即可【摘要】红烧茄子的做法步骤【提问】红烧茄子原料：紫长茄、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉。