烤箱烤烧饼，用烤箱怎样做烧饼

1，用烤箱怎样做烧饼

可以手动可以自动，手动的话你要时刻注意烤箱情况，防止烧饼糊了，自动的烤出的烧饼可能差那么一点火候，你酌量一下，喜欢吃什么样的自己选择

烧饼做法一样，就是如烤箱而已可以。上下火调成一样就好。220度预热好以后再放面饼，烤15到20分钟，具体火候要注意看烤箱外面的玻璃窗，表面泛金黄色就好了。

用烤箱怎样做烧饼

2，烤箱烤烧饼的正宗做法烤箱烤烧饼怎样做才好吃的做法

烤箱版烧饼做法：难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料普通面粉250克水125克油10克白糖15克酵母2.5克辅料酥皮：面粉100克油50克烤箱版烧饼的做法步骤1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大2. 面粉100克，油50克和成酥皮团3. 两种面团各分成6份4. 饼皮擀圆，中心包酥皮5. 收口，捏紧6. 擀长7. 卷起8. 再擀长9. 卷起10. 稍擀成烧饼形状11. 放入烤盘12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右

食材主料鲅鱼一条辅料油适量盐适量酱油适量葱姜蒜适量大料适量花椒粒适量醋适量白糖适量料酒适量孜然粉适量步骤1.鲅鱼去内脏去头，清洗干净2.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段3.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料4.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀5.将鱼放入盘中，放上所有调味料6.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面7.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油8.烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右9.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉10.再放到烤箱内烤10分左右

烤箱烤烧饼的正宗做法烤箱烤烧饼怎样做才好吃的做法

3，怎么用烤箱做烧饼

烤饼配方：面1斤糖0.15斤盐1克甜蜜素少许酵母8克泡打粉3克老肥0.1斤水0.65自醒发1小时烤温240°左右千层饼配方：面2斤酵母15克盐10克泡打粉12克水1.25~1.35斤制法：和稠面糊放温和地方醒30~40分顶皮起泡多时好擀成大片用面粉摊底防粘间层加油（加油盐椒盐）分成两份先份折叠数次再用另份包住叠好也折叠数次包住止擀平即烤箱烤温 230°C左右饼铛高于200°C 切记：泡打粉直接和干面。

死面烧饼材料【油皮材料】低筋面粉:110克白糖:10克油:20克水:50克盐:2克白芝麻:20克【油酥材料】低筋面粉:75克猪油:37克做法1、将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀。2、揉成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟。3、油酥面粉加入猪油，搓油酥。4、松驰好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松驰10分钟。5、再擀长，卷起，盖住松驰（重复两次）6、再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可。7、放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火180度，下火150度，烤35分钟。

配料在百度文库搜可以找到很多，主要是如何掌握火候。如果是台式小烤箱的话，建议先设定200度，选择中间层，烘烤10分钟翻转下，另外还要跟饼的大小、厚薄有关。建议初次做的时候，不要远离烤箱，观察颜色再调节温度，因为小烤箱普遍存在温度控制不是很精确，烘烤不均匀的问题，所以需要时刻观察；如果是大烤箱的话，控温比较好，选择200度，选择上下火加风扇模式，中间层，一般15分钟即可。当然，前提下是烤箱提前预热好。需要表面颜色好看的话，在上面再刷上一层蛋液或者蜂蜜，效果更好！

怎么用烤箱做烧饼

4，如何用烤箱烤烧饼

今天我们就分享一款糖酥烧饼的家庭做法，学会了，无论您在哪，只有您有时间，愿意自己动手，只需有一部烤箱，就能吃上热乎乎的糖酥烧饼，学会不求人吧，步骤有点详细，但不啰嗦。做烧饼第一步，先和面。做过面食的朋友都知道，想要烧饼酥，那就少不了油。我们先做烧饼的油皮，敲黑板，这点很关键。普通面粉200克，倒入植物油90克，最好是用玉米油，玉米油发黄，做出来的烧饼颜色好看。按着这个比例，依次类推，若是你做400克，那就是180克的玉米油。倒入40度温水，适量就可以。水的量把面粉搅成面絮即可，放入细沙糖30克，用手把面粉和成面团。没必要揉的太光，和成面团就可以。和好以后，盖上松驰10分钟。做油酥烧饼第二步：那就是做油酥做油酥只要掌握好比例，也很简单。普通面粉100克，倒入玉米油50克，也就是2：1的比例就行了。边倒玉米油边用筷子搅拌成面絮，放入细沙糖50克。用手搓揉成油酥团，搓成型就可以了，盖上松驰10分钟。不松驰一会油酥很难成型。做油酥烧饼第三步：既然是吃糖酥烧饼，那就少不了糖馅。准备一个小碗，倒入白糖20克，一勺子黑芝麻，一勺子白芝麻，加入少量面粉，然后拌开就行了。加入一点面粉是避免白糖加热后会流淌。做糖酥烧饼第四步：取出油皮和油酥我们取出油皮放在案板上面搓揉光滑。把油皮面团搓成条，用刀切成大小相等的面剂子。取出一个面剂子，放在案板上面按压成一个圆片，接着取出醒发好的油酥。放在案板上面搓揉光滑，切成大小相等的小面剂子，和油皮切的数量一样多。先把油皮用擀面杖擀成一个圆片，擀完以后，用面皮包住油酥，像包包子一样的手法。折好捏起来，收口处不要露出油酥。全部包好以后，盖上保鲜膜再次醒发，醒个10分钟左右就行。醒发一会为了下次更好的整形。否则会出现拉开又回缩的现象。10分钟以后取出一个醒发好的面坯，擀成牛舌状，擀好以后，用手卷起来。把每一个面坯都擀成牛舌状然后卷起来。卷好以后刷上一层植物油，盖住再醒发一次，重复擀开再卷一次，把卷好的油卷立起来。用手按压成一个片，再放在案板上面擀薄一点。做糖酥烧饼第五步：做好油酥皮以后开始包糖馅包上糖馅，用大拇指把糖馅按一按，把饼包好，收口处收结实。每个都包好以后，放在案板上面按压成饼。再擀成烧饼，表皮上面刷上一层清水，最后撒上白芝麻，清水能使白芝麻粘的更结实，不轻易掉落。做完最后这一步，把饼盖住保鲜膜再醒发一会。做糖酥烧饼的最后一步：放入烤箱里面烤20分钟把做好的饼坯放入烤箱，选择180度的温度，烤20分钟。20分钟以后，糖酥烧饼烤好了。

烧饼是一种非常常见的小吃，一般我们都是在外面买烧饼吃，其实自己在家里也可以做，而且并不难。用烤箱烤烧饼，不费时，比较适合自己在家里做，当做早点来吃最好了。　　烧饼怎么烤　　食材：　　面粉200克、酵母粉20克、熟白芝麻25克、蛋液适量、葱花适量、盐2克　　用烤箱烤烧饼：　　1、面粉里面加入酵母粉，分次倒入清水，揉搓成光滑的面团，用保鲜膜包好，发酵1个小时左右；　　2、取出发酵好的面团分成两个，再将面团擀成面皮，刷上食用油，撒上盐葱花，卷起，擀成饼状，制成生坯；　　3、烤盘中放上锡纸，刷上食用油，将生坯两面都刷上蛋液，撒上白芝麻放入烤盘；　　4、烤箱温度180度，烤15分钟左右即可。　　小贴士：　　烤烧饼的时间一定要把握好，根据自己家的烤箱具体情况而定。

电烤箱烤烧饼的做法由于烧饼的种类是很多的，而且这种食物是非常受到大家喜爱，不过在外面购买烧饼是需要进行排队等待的，所以让很多消费者都很烦恼，于是就有一些人想通过电烤箱在在家自己制作烧饼，这种方法是非常可行的，只要掌握制作方法就可以吃上味道很好的烧饼，那么电烤箱烤烧饼的做法有哪些呢??第一，电烤箱烤烧饼的做法。将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大，面粉100克，油50克和成酥皮团，两种面团各分成6份，饼皮擀圆，中心包酥皮，收口，捏紧，擀长，卷起，再擀长，卷起，稍擀成烧饼形状，放入烤盘，用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花，烤箱预热180度，烤25分钟左右，刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感。?第二，电烤箱烤烧饼的做法二。面粉、酵母粉、盐、糖，放到盆中，搅拌均匀。添加适量清水，和成柔软的面团。醒20分钟。利用醒面的时间炒芝麻。小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。把醒好的面团擀成薄的面片。用刮板把和好的麻酱料抹匀。边抻边卷，尽量卷紧实。切成六段。这是剖面，面皮薄点，烧饼的层就多。把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。用手压成面剂。用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。刷一层蜂蜜水，按上芝麻。放进180度烤箱，18分钟左右。?电烤箱烤烧饼的做法是非常多的的，但是要注意的是，做烧饼的面不要太发，20分钟足可以。除了面皮要擀薄，抻也是使烧饼层多的关键。别烤太久，那样烧饼就干了。

烧饼烤箱

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