面包蟹做法,避风塘面包蟹的做法

面包蟹做法一，香辣面包蟹材料面包蟹：一只（800g左右，鲜活的）、大红椒：一个、小红椒：810个、姜：5片、葱：一根（切葱花）、醋：1茶勺、料酒：3茶勺、50度以上白酒：4茶勺、生抽：2茶勺、花椒粒：5粒、香叶八角等大料：适量、油：30ml、熟白芝麻（装饰）做法1.处理好鲜调料。2.面包蟹肢解。面包蟹拆开比较难。可以用花枝剪从中轴线上剪开然后向两边搬开的。

4.把左右两块黄拿下来，小心尽量不要弄碎。拿掉黄之后扔掉鳃，胃和六边形的蟹心。卸下蟹腿。5.蟹螯反向掰开，带出肉，扔掉空壳。蟹身沿中轴线剪开，去除蟹肠。6.大红椒用盐腌制。7.醋，料酒，白酒，酱油，半碗清水调制酱汁。8.热锅冷油炒花椒大料。炒香。9.加入姜和小辣椒炒香。10.倒入螃蟹翻炒均匀。炒螃蟹时小心不要把蟹黄弄碎了。

方法/步骤3/4分步阅读1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。可加一点盐，味道更鲜美。2/42.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；3/43.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

可做蟹黄炒饭。主料：面包蟹900克、米饭2碗、白醋1汤匙辅料：葱20克、姜15克、蒜3瓣1.准备好面包蟹2.拆开蟹壳3.将蟹膏蟹黄用勺子刮出（蟹肉可以拆出一起炒，也可以炒别的菜，我这里的蟹黄蟹膏足足有380克，炒饭足够了）4.葱白。面包蟹的做法：材料：面包蟹900克，姜15克，大葱30克，黄酒1汤匙制作步骤：1、大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓，但家里没有了，只有用大葱代替）。

3、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，放入面包蟹炒制，翻炒至蟹壳变红后盛出。4、用底油爆香葱姜，随后再放入面包蟹。【摘要】面包蟹的做法【提问】面包蟹的做法：材料：面包蟹900克，姜15克，大葱30克，黄酒1汤匙制作步骤：1、大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓，但家里没有了，只有用大葱代替）。2、姜切丝，面包蟹刷洗干净，掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味，掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块。

做法步骤1、面包蟹自然解冻解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美2、冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火58分钟左右即可水中放少许料酒和姜片，解腥味3、蒸蟹的同时调汁将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟4、蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳5、看到很多蟹黄。

壳厚，需用力8、蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了9、因为壳比较硬，斩蟹块比较费力，所以直接清蒸了。其实用郫县豆瓣酱辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃。小贴士1.蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。2.这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。3.面包蟹就是蟹黄超多啊，一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃。

面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。美味的面包蟹做法介绍，欢迎阅读。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。

面包蟹的简介面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。雌性面包蟹腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。

家常美食葱香面包蟹“面包蟹”，说好是面包蟹，面包在哪里呢？面包蟹体型较大，外壳非常的坚硬，很多家多半是拿来清蒸的。香辣面包蟹材料面包蟹：一只（800g左右，鲜活的）、大红椒：一个、小红椒：810个、姜：5片、葱：一根（切葱花）、醋：1茶勺、料酒：3茶勺、50度以上白酒：4茶勺、生抽：2茶勺、花椒粒：5粒、香叶八角等大料：适量、油：30ml、熟白芝麻（装饰）做法1.处理好鲜调料。

面包蟹拆开比较难。可以用花枝剪从中轴线上剪开然后向两边搬开的，3.没有花枝剪可以用锤子和凿子凿开一条缝然后再拆。4.把左右两块黄拿下来，小心尽量不要弄碎，拿掉黄之后扔掉鳃，胃和六边形的蟹心。卸下蟹腿，5.蟹螯反向掰开，带出肉，扔掉空壳。蟹身沿中轴线剪开，去除蟹肠，6.大红椒用盐腌制。7.醋，料酒，白酒，酱油，半碗清水调制酱汁。