清炖排骨怎么做最好吃,高压锅清炖排骨怎么做最好吃

清炖排骨怎么做好吃排骨汤怎么炖？【摘要】清炖排骨简单做法步骤清炖排骨怎么炖【提问】你好！清炖排骨怎么做好吃简单做法清炖排骨的好吃做法清炖排骨准备食材：排骨、生姜、大葱、八角、花椒、白芷、料酒、食盐。清炖排骨做法清炖排骨，排骨先焯水就错啦，难怪汤混肉腥还难吃，大厨：这样做才对。

一、食材：排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋。二、清炖排骨正宗的做法步骤：将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

怎么清炖排骨需要准备白糖，盐，酱油，花生油，大料，生姜，葱，排骨，先把小排放到清水里面，把它放软，然后就可以把它分成块状，生姜葱切成厚片，再准备一些大料，锅里面加入适量的水烧开，把小排放进去焯一下，捞出来水分沥干，锅里面加入适量的花生油，再加入三勺白糖，等到糖的颜色改变以后，就可以把小排放进锅中，用铲子翻炒均匀，等到排骨的颜色炒好以后，就可以把大料，生姜，大葱放进锅中翻炒均匀，再放进高压锅里面，加入适量的热水，锅中加入酱油，让排骨的颜色变得更好，盖子盖上，上面再加一块布用来吸油水，大火煮开以后改成小火，再炖煮60分钟，锅子打开，加一些盐，再煮10分钟以后就可以吃了。

清炖排骨，排骨先焯水就错啦，难怪汤混肉腥还难吃，大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？清炖排骨这道菜，它营养丰富，美容养颜，非常适合女同志和小朋友来食用，咱们在饭店里或者自己在家中，都喜欢喝上一碗排骨汤。吃上一块排骨肉。但是有的朋友自己在家做的时候，做出的排骨汤颜色发混，味道很腥。

其实那原因很简单，就是你先把排骨焯水啦，今天的我就分享给大家清炖排骨最正确的做法，保证让您炖出的排骨汤，汤白肉鲜，排骨入口即化，和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货啦。首先是这道菜的原材料的准备。新鲜的排骨一千克，大葱少许，老姜少许，白芷少许，八角少许，花椒少许，料酒少许。接下来是这道菜的制作过程。

清炖排骨是我家比较喜欢的又方便，低胆固醇的菜，排骨蘸酱油等调料增加咸味，汤还可以加入冬瓜、娃娃菜、莲藕、玉米、菌类等，上班族下班也可以买上一块小肋排，炖起来，约1小时的时间就汤菜都有了，再配个蔬菜、凉菜等，是一顿不错的晚餐了。排骨清炖比红烧胆固醇要低，更健康些。我通常喜欢用美极鲜调味汁作为蘸料，因为它独特的香味，再配上一些老抽，混在一起，色也有了，很下饭的。

我说那根本不是普通的酱油，是雀巢的美极鲜。主料：猪排骨辅料：冬瓜调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

排骨清洗干净凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻将煮过的排骨捞出控水排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水大火煮开用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中在最后加盐调味即可。你好！【摘要】清炖排骨简单做法步骤清炖排骨怎么炖【提问】你好！【回答】稍等一下哈【回答】你好！

清炖排骨的好吃做法清炖排骨准备食材：排骨、生姜、大葱、八角、花椒、白芷、料酒、食盐。将排骨剁成小块，也可以让卖家剁一下，买回家后，不能将排骨简单冲洗后，就下锅焯水，这么做就错了，要将排骨表面清洗干净，一边洗要一边挤排骨内的血水，清洗两遍后，将排骨放入清水中加入料酒浸泡半个小时，浸泡的过程中要换水两次，这么做排骨里的血水才会排出来，减少腥味，也会让排骨上的肉更软。

将排骨倒入锅中，加入足量清水，倒入一勺料酒，放入几片生姜，一些葱段，开大火煮开，焯水五分钟，焯水过程中，将浮沫去掉。排骨捞出放温水中清洗一遍，焯水后的排骨表面会附着一些脏东西，清洗一下，做出来的排骨汤更加干净清亮，别忘记了。炒锅中加入少许食用油，将葱姜、八角、花椒、白芷倒入锅中煸炒一下，再加入足量清水，这个水量一定要足，因为炖煮的过程中最好不要再加水了，开大火煮开。

排骨切段，加入料酒盐淀粉抓匀，油炸捞出，番茄酱醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。菜系及功效：北京菜特色：汤清乳白，咸鲜味醇主料：猪排骨(大排)300克,小白菜50克调料：花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克教您清炖排骨怎么做，如何做清炖排骨才好吃1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2.小白菜洗净，去根部，一切两段；3.葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

排骨汤怎么炖？亲亲~1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠;2把萄斜切成菊段儿:蒜用刀面拍一下:将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜:3、接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记:用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些:4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐:5.可以在汤里加萍蕹段、山芊段萝卜块儿，海带等等亲亲~【摘要】淸顿排骨如何做。