厨房装修的核心是什么部门，厨卫装修最主要是什么

1，厨卫装修最主要是什么

厨房和卫生间装修最重要的当然是防水咯，在墙面及地面防水这块质量最好的是汉高百得的产品。另外，卫生间的马桶啊洗手台啊可以用百得长效防霉型硅胶。

厨卫装修最主要是什么

2，厨房属于什么部门

厨房本身就是一个部门，也可以叫西餐厨房部或中餐厨房部

简称后厨。。。后勤

餐饮部！

厨房属于什么部门

3，装修公司有哪些部门图解

正规的装修公司部门：市场部: 负责客户信息采集，客户要约，活动策划等设计部：负责具体谈单，报价预算、设计图纸、客户跟进，工地跟踪，客户全程服务核算部：审查报价合理性，控制施工过程中的合理利润工程部：由项目经理负责材料采购、验收材料、瓦工、水电、木工、油工全程施工监理部：开工后全程监督工地质量，负责跟客户沟通汇报工程进度，协调项目经理、设计师，工地验收；企划部：负责宣传推广，活动策划具体实施，广告平面设计等财务部：现金收支核算，财务报表、税务报表制作，工程支款，工资发放等人资行政部：人员招聘，考勤管理，培训计划执行监督，人事考核等普通的小一点的装修公司有市场部、设计部、财务部、工程部就可以正常运营了，其他可以找兼职或老板身兼数职。

1、厨房风水2、客厅风水3、壁画风水4、阳台风水

装修公司有哪些部门图解

4，厨房适合装什么门厨房装修的一些注意事项是什么

以下几点是厨房装修的一些注意事项，因为不知道家厨房装修到哪个阶段了，所以只能一一列举出来了。 1.想价格低又很少下厨房，并看中效果的，选择吸塑，可以做出各种实木才能做出的欧式、简约系列的造型来。 2.想价格低又经常下厨房的，防火板或双饰面，耐用和实用。 3.橱柜门封边最好用ABS或铝的，比较耐用。 4.橱柜顶柜用处不大，既不能放太沉的，又拿取不是很方便，远不如做一个一通到顶的40柜子实用。 5.柜门用玻璃的没有必要，橱柜里放得没有啥工艺品，都是油盐酱醋似的杂物露出来很难看，如果非要用，最好带花或磨砂的。 6.橱柜门把手最好不要用容易挂衣物的，而且要考虑湿手或油手使用，所以最好选拉手大一些的。 7.柜体刨花板不能反复上下钉，所以一开始还是用好一点的五金。 8.橱柜不能只追求价格便宜，门板板材质量相当可观，再加上一般不大的厨房空间和较湿热使用环境，适合放甲醛的条件，因此环保还是很重要。

5，厨房管理的主要工作是管理哪些

餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理垦餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。　　当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个餐饮企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形风格，厨房的管理者--厨师长（或行政总厨）肩负重任，责无旁贷。　　关于厨房管理，本人有些许经验，是多年厨房管理生涯的结晶，现将其奉献出来，供大家参考井指正。　　一、岗位分工台理明确　　合理分工是保证厨房生产的前提，厨层应根据生产情况、设施、设备布局制宝岗位，然后再根据备岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该宪成什么工作，向谁负责，都要明白无误。　　二、制度的宪善和督促　　制度建立以后，应根据运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。为避免制度流于形式，应加强督查力度，可设置督查管理人员，协助厨师长落实、执行备项制度（管理员和员工比例应参照1：12），改正大多数厨房有安排，无落实的管理通病，确保日常工作严格按规定执行，使厨房工作重安排、严落实。厨层的规章制度是员工工作的指导，制走了岗位职责、规章制度、督查办法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循了。　　三、人本管理　　合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作，现代厨层应转变传统观念里的只重技艺不重真自身文化素养的弊病。要知道，技艺水平只能代表过去，育经验、乏理论的工匠是很难有所建树的，况且，在烟熏人燎的厨房里，如果人员素养不好，极容易滋生是非。诚然，厨房在聘用员工时不能忽略真技能基础，但更应该提高在文化教养方面的要求。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺墓础，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，菜肴出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。　　四、成本管理直接原料成本　　除了做好质量的检验、价格的监督外，利用下脚料也是一个降低成本的递径。具体可采取利用和外售的办法，利用下脚料经过一定的工序制成宴席菜品，如制作手工菜，安排工作餐等。对一些无法及时处理的下脚料可以联系一些食堂、餐棺、饲料加工厂等进行外卖处理，鱼头、肉头、黑油等，以此来降低成本支出。此外，厨师长还应制定一套收支的平衡表，进行财务分析、测算，对大宗、固定的原料开支定期与营业额做比照，控制原料成本。间接成本，主要指燃料、水、电、洗涤、维修、物品消耗及办公费筹，属于厨师长管理范畴的成本。首先应根据营业及实际情况精确制定各项开支。指数如燃料约占菜金营业的1．6％一1．9％，水、电约占菜金营业的1．2％-1.5％，如开支报表超过计划指数，再找出原因，进行整改。关于厨房设备，厨师长须享握墓本的维护保养知识，制定标准的使用。清洁办法，再责任落实到岗位组长。维修方面，针对厨房设施、设备的专业性，一般水电工不熟悉，应建议酒店培养或配备专业性较强的工程人员，以应付实发故障和降低维修费用，提高厨房设备的使用率等于提高酒店效益。　　五、部门协调　　现今的厨房，除了保证出品供应，还应很好的与备相关部门协调好关系。以获取多方面的配合与支持，来确保厨房顺利运作和获得较好的声音，特别是前厅部、公关销售部、工程部等。另外．厨师长作为餐饮部的主要管理人员，应熟悉前厅的备个工作环节，经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见，定期组织厨窍与前厅服务员进行交流、沟通，促进餐厨间的了解、协作。　　最后，作为一名厨师长，还应经常与员工进行沟通，了解员工的思想波动，帮助他们建立起良好的人际关系。　　躇世纪的厨房经营暂学应是：勤俭、创新、追求最佳服务；而成为一名成功的厨师长，必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。

总结的不错，！有参考价值，谢谢楼主

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一、厨房管理是饮食企业管理的重要组成部分，搞好厨房管理有利于降低企业成本，有利于调动工作人员的干劲。二、实行责任制，实行采购工作责任制是做好采购工作的保证，凡是采购人员所购进的物料适用适销，质优价廉，以经营活动提供了有利的物质保证。三、物料的储存管理做了此项工作必须做好以下工作 1、物料的入库管理工作接收物料时要注意数量不足和劣质残损，腐烂变质、变霉。 2、做好物料的养护工作，有利于促进经营业务的率利。四、厨房生产组织工作的任务。 1、按照不同工作，定额、定员，做好分工，确定费用率、损耗率和利润率等，经济指标要落实到各种工作及个人，明确工作程序实行岗位责任制。 2、合理用人要密切协作和合理分工相结合提高劳动效率。3、定期调整各岗位员工配备，生产定额是指某个加工间或某个职工在一定时期内在保证一定工作质量的情况下，应达到工作数量指标。五、厨房各加工间的任务厨房生产大都在加工间，切配间，烹调间，冷荤间，面点间完成。各加工间的任务有以下几种： 1、加工间：是原料初步加工的场所，主要是选料、涨发、分档取料三方面的生产活动。 2、切配间：是根据原料的规格、数量、质量完成切料，配料的活动场所。 3、烹调间：是根据切配的主料，辅料和调味品，制成食品的生产场所。 4、冷荤间：是制作凉菜的场所，主要完成冷菜的加工，制作及切配，拼摆等。 5、面点间：是主食生产的加工间。六、劳动管理主要包括以下内容： 1、劳动分工，从管理人员到厨师长，到班组长，到一般工作人员分别确定各自的工作任务，各负其责，尽职尽责。要指根据厨房的生产岗位进行合理分工，使工作人员在各自的岗位中发挥专业技术水平和特长，提高劳动效率，完成本岗位工作任务。 2、劳动协作，劳动作作以劳动分工为基础，与劳动分工不可分割。劳动协作主要有以下几种： A、同岗位协作。 B、集体协作，指各岗位之间，为完成同一任务而开展的协作 D、上下级相互之间的协作指在一定条件下相互代替工作。 E、设备定员法，是以设备数量和实际工作量为基础，通过制定看管定额而编制劳动定员。七、劳动制度管理，劳动态度的好差直接关系到企业的声誉，影响社会的风貌，因此要采取有力措施努力提高职工的自身素质。 a、要建立企业职工的行为规范。 b、要根据具体情况制定厨房工作劳动纪律要求。: c、要建立健全岗位责任制，并认真加以检查、落实。 d、要制定必要的规章制度，如考勤制度，奖金分配制度等。八、技术管理 a、技术管理是以一定的技术水平为基础，以具体的质量要求为内容，在生产制作的过程中运用现代化的管理手段，强化技术素质在企业经营活动和管理活动中的作用以取得预期的经济效益和社会的产品质量目标管理。 b、厨房内所加工生产的产品质量好坏或高低取决于多种因素，其中操作人员的技术水平起着重要的作用 c、严格选择从业人员，厨房操作人员要有健康的身体，具有至少初中以上的文化程度，要求达到以下水平，懂得烹调原料、辅料和调料的名称、性能、用途、保管要求。九、卫生管理 1、卫生管理就是饮食卫生管理。! 2、饮食环境卫生：厨房的饮食环境卫生是指与饮食有关的周围环境卫生状况，它直接影响食品卫生的状况和饮食品质的好坏。 3、操作间的卫生要示：没垃圾堆，污水坑等苍蝇滋生地。 A、非操作间人员不得随便进入厨房。酱油缸、醋缸、面缸等应加盖，要定期刷洗。 B、新就业人员必须进行体检，患有禁忌症的人不能从事饮食服务工作 C、饮食服务人员要讲究个人卫生，讲穷职业道德，要有一定的责任心，各负其责，尽职尽责，把它做好

食品卫生，食品质量/..工人的做事能力如果我想成为一个好的管理者的话还要计算一下成本

食品卫生，食品质量，操作人员之间的默契配合。安全操作。

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