花嘎

炒花蛤最好吃，选用新鲜的花蛤滴入香油，让花蛤吐尽泥沙，热锅热油加入蒜头爆香，然后把花蛤放进去炒3分钟，同时加入金不换和调料等花蛤全部开口即可乘出。爆炒花蛤的做法窍门爆炒花蛤的做法窍门如下：先将花甲放在盐水中浸泡三小时左右，使花甲的泥沙全部吐干净，接着把花甲倒入烧开的水中，放适量料酒去除腥味，直到花甲全部开口关火捞出，在锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒，最后加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀出锅装盘即可。

如下：主要原料：花蛤500克，花生油1勺，姜1块，蒜3粒，干红辣椒5根，生抽1勺，盐1匙，大葱1段，鸡汁1匙。1、花蛤吐沙后放入锅中焯至开口。2、锅中加入花生油，放入姜蒜片和干红辣椒段炒香。3、加入焯好的花蛤翻炒均匀。4、加入盐，鸡汁和生抽炒匀，最后放入葱花炒匀即可。5、炒花蛤的成品图。

锡纸花蛤粉用料花蛤1000克；龙口粉丝1小把；金针菇200克；洋葱1/4个；小米辣20克；姜丝10克；蒜米20克；香辣酱20克；生抽20克；蒸鱼豉油10克；蚝油10克；橄榄油10克；白糖2克；料酒30克；胡椒粉1克；盐2克；香菜1棵；香葱2棵做法鲜活的花蛤装盆，在流水下多淘洗几遍，直到淘出来的水是清亮的。

爆炒花蛤的做法窍门如下：先将花甲放在盐水中浸泡三小时左右，使花甲的泥沙全部吐干净，接着把花甲倒入烧开的水中，放适量料酒去除腥味，直到花甲全部开口关火捞出，在锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒，最后加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀出锅装盘即可。葱姜蒜爆香加红辣椒段炒一炒放花蛤爆炒盖盖闷一下不要加水花蛤都开口就炒好了也别放盐味精酱油。

请点击输入图片描述2取出花蛤，沥干水分。请点击输入图片描述3蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗净，切碎。请点击输入图片描述4金不换洗净。请点击输入图片描述5锅中下油，热油，带油温升高时下蒜蓉与辣椒。请点击输入图片描述6用中火煸出香味，下沙茶酱。请点击输入图片描述7将沙茶酱炒散。请点击输入图片描述8转大火，下花蛤。

材料主料：花蛤蜊1000克调料：姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量做法1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。小诀窍1、泡花蛤的时候在水要加入一些盐，这样花蛤不容易死掉，肉质也新鲜。

我觉得爆炒花蛤是最好吃的，因为这样的做法会让花蛤非常的入味，而且这样的一道美食配上啤酒是非常美味的。炒花蛤最好吃，选用新鲜的花蛤滴入香油，让花蛤吐尽泥沙，热锅热油加入蒜头爆香，然后把花蛤放进去炒3分钟，同时加入金不换和调料等花蛤全部开口即可乘出。辣炒花蛤：原料：花蛤一斤半，蒜米适量，姜米适量，小朝天椒适量，酱油适量，淀粉适量。

2.花蛤冲洗干净。3.锅内热油放入姜蒜小尖椒爆香。4.放入花蛤翻炒。5.加入适量酱油（或者觉得不够味的话再加适量盐）。6.加入少许淀粉翻炒均匀。7.翻炒到每个花蛤都开口就熟了，要大火快炒。小贴士：1.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了肉就不嫩有点发死了。

爆炒花蛤的做法如下：主料：花蛤600克、豆瓣酱1汤匙、生姜5片、大蒜1头、花椒1把、小葱2棵、辣椒（红，小）5个、白砂糖1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙。辅料：食用油适量、食盐适量、香油适量。1、花蛤用盐水加点香油吐沙半天。2、准备好配料：豆瓣酱1汤匙、生姜5片、大蒜1头、花椒1把、干辣椒5个、小葱2棵。3、干辣椒斜切成段、生姜切丝、大蒜切片、小葱切段。

5、用水冲洗一下花蛤表面的泥沙，备用。6、加热炒锅，倒入适量食用油，待油温达到六成热时，将葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入锅里煸香。7、加入1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。8、再将焯过的花蛤放入锅里爆炒出香味。9、爆炒2分钟后，加入1茶匙生抽和2茶匙黄酒调味。10、加入1茶匙白砂糖提鲜。11、出锅前撒上一些小葱叶子即可。

1、花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理。2、花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分，3、花蛤含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。4、花蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。