手动打蛋器

手动打蛋器手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动打蛋器两种，2、手动打蛋器:手动打蛋器主要用于打蛋、打发黄油、搅拌材料，一般打蛋器分为了手动打蛋器和电动打蛋器，手动打蛋器的使用原理和我们平常使用筷子打蛋是差不多的，但是电动打蛋器就不需要人为的拿着打蛋器进行搅拌，费时费力，电动打蛋器只要打开开关之后就能自动的将蛋搅拌均匀，非常的迅速。

蛋糕模具：4寸、6寸、8寸、9寸、10寸、11寸，初学者可以选择4寸入门，避免浪费材料；打蛋器：手动、电动，建议两个都买，电动的需要打蛋白，这个很重要的；打蛋盆：有不锈钢的，有玻璃的，看个人喜欢，自我感觉玻璃好；手套：必须是加厚防热，除非是会铁砂掌，不然怎么取出来；电子秤，量勺，网筛，硅胶刀，毛刷，烘焙纸，手套，夹，这些都可以随便，烤箱：这个根据个人的接受范围，对烘焙来说，温度很重要，烤箱的脾气都不一样，因为我买了一台3百元的，跟一台3千元的，都可以烘，但是成品差很远，慕斯蛋糕是不需要烤箱；

导语：打蛋器，是一种用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液的工具，是制作西点必不可少的工具之一，目前在市场上主要分为有手动打蛋器和电动打蛋器两种。打蛋器能够迅速的地把鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液。那么打蛋器怎么使用呢，手动打蛋器和电动打蛋器哪种好用呢，下面我们就一起来看看吧。打蛋器分类手动打蛋器目前市场上的手动打蛋器通常为不锈钢材质，主要被用来打发奶油、蛋白和搅拌材料等等。

电动打蛋器电动打蛋器速度较快，使用的范围也更加的广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都可以使用。不过电动打蛋器在搅拌面糊的时候容易让面起筋，面糊口感不佳，所以一般不用做面糊。电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，以250W到300W左右不锈钢材质的电动打蛋器为佳。

家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动打蛋器两种。手动打蛋器手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。有了电动打蛋器（下面介绍）是否还要有手动打蛋器？

因为电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。想惩罚“劳工”的可以省略电动打蛋器。电动打蛋器电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器，下面分别简单介绍下：A：手提电动打蛋器这种打蛋器市面上多为180W300W的功率，建议选择250300W左右的为宜。

打蛋器打奶泡的过程和打鸡蛋是一样的，将奶倒入碗中，手握住打蛋器中上部。将碗倾斜，顺着一个方向搅拌牛奶。常见的打蛋器为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。