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1，自制木薯粉怎么做好吃又简单做法图解分

1.准备一根木薯。2.把木薯剥去外皮洗净干净。3.洗好的木薯切成小块。4.把切好的木薯放入破壁机容器里，加入刚好没过木薯的水量。5.破壁机接通电源，先用底档打几秒，然后选择高档打30秒。6.准备一个盆，上面放一个漏筛，漏筛上铺一层纱布。7.把打好的木薯桨倒在纱布上过滤。8.待滤下去的淀粉沉淀后倒去上面的水，留在盆底的就是木薯淀粉。9.把木薯淀粉拿到阳光下晒干后密封保存，想做芋圆时取一些出来用就可以。10.这是晒好的木薯粉。

自制木薯粉怎么做好吃又简单做法图解分

2，木薯粉可以怎么做

农村自制木薯淀粉，一洗两沉淀，晒出雪白的木薯粉 00:00 / 03:1970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

木薯粉可以怎么做

3，木薯粉怎样做好吃

我知道很多我给你我们家乡的薯粉鸡肉圆，很好吃的，材料红薯粉，鸡半只（红烧之类的肉制品都可以），姜片，大蒜，葱，鸡精，盐1、将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅）。倒入鸡块翻炒至水干油出，下姜丝，蒜片炒香。2、到酱油翻炒加盐加水焖熟。3、红薯粉用容器装好加盐和鸡精，水烧开（要很开很开的水）慢慢的到如粉里面不停的用筷子搅匀了知道粉没有干的和不出水最好。搅匀后用手和匀；4、锅里的鸡水不要烧干看起来有一碗，沿着锅边贴捏扁的圆子。贴好后沿着圆子边淋上油以免粘锅。5、用盖盖好中小火焖熟（如果没有说在加水焖）中途用汤勺盛锅内的鸡汤淋在圆子面上。6、起锅时先将鸡肉装盘，然后锅里放鸡精和葱翻炒，关火就可以吃了哦， 然后采纳我，谢谢。
做火锅好吃

木薯粉怎样做好吃

4，木薯粉怎么做好吃又简单

木薯糍粑准备材料：木薯粉、白糖、花生、黑芝麻步骤：1、花生和黑芝麻在锅里炒香，放到料理机里打碎（我这是给小孩子吃的，所以打得碎点），加点白糖搅拌一下，花生和芝麻的香气扑鼻而来。2、锅里放一碗半水，加入一点白糖，半碗木薯粉，搅拌一下，然后把水烧开，水开了糖也融化了。这样可以做成熟粉糊，可以起到沾合的作用，包馅料的时候不会裂开。3、把粉糊装起来，放在烘焙垫上，加入木薯粉反复揉搓成不粘手的面团，刚开始揉的时候要小心烫手。4、把面团分大小差不多的小面团，然后把小面团压扁撑薄。5、放上馅料包起来，包的时候把两边一捏合，有点像饺子。6.剩下一半面团打算做另外形状的，同样是把小面团压扁摊薄，包入馅料，这次是揉成一个圆球型的，然后放入模具里，用的是做冰皮月饼的模具，做出来的印花很好看，小孩子特别喜欢。7.摆好盘之后就可以放锅里蒸了，蒸十分钟左右就可以了。

5，木薯粉怎么做如何做好吃

用料 红心地瓜 一个大芋头 一个紫薯 几个木薯粉 适量砂糖 适量红豆 适量珍珠 适量牛奶 适量步骤 1紫薯，地瓜，芋头去皮洗净，上锅蒸熟。以紫薯为例，300g蒸好的紫薯趁热加入50g糖，用勺子压成泥，加入约150g的木薯粉，揉成团。面团的状态应该是不粘手，也不太干。步骤 2揉好的芋头面团。芋头要选用大的，蒸熟后很糯很面的那种，比如荔浦芋头，槟榔芋，不要那种很小的，有的地方叫芋艿吧。步骤 3将面团搓成长条，大约和手指一般粗细。步骤 4用刀切成小段，或者用手团成圆形也可以。步骤 5切好的芋圆。锅里加水煮沸，将芋圆下入锅中，轻轻搅动防止粘底。煮到芋圆都变大浮起，约2-3分钟。捞出放入冷水中过凉。步骤 6碗里倒入牛奶，一勺红蜜豆，一勺珍珠，加入芋圆就可以吃啦！还可以根据自己的口味加入椰奶，水果之类，味道都很赞！小贴士1.芋头，地瓜，紫薯的含水量不尽相同，所以要根据实际情况调整，如果太干不成团可以少量多次加水直到揉成软硬合适的面团，太黏软就加木薯粉继续揉。2.煮芋圆的时候先煮地瓜和芋头，后煮紫薯，因为紫薯会掉颜色，染到其他两种就不美貌啦！3.煮好的芋圆一定要迅速过凉水才会吃起来Q弹。4.生的芋圆做好后吃不完可以冷冻保存，吃的时候不需解冻，直接煮就好，时间要久一点哦。
木薯粉做麻薯教程

6，怎么做木薯粉好吃

1. 西米放入粉碎机里粉碎。因为西米很硬，如果用粉碎机，就粉碎30秒停一下以免烧坏机器，再继续如法重复进行多次粉碎。2. 粉碎好的西米，进行过筛，筛出细粉待用。3. 取沸水，一定要热，一点一点加入西米粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌。搅拌结块不要紧，后面还要揉面。如果用的红薯淀粉或木薯粉，这个最重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。4. 面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。5. 盖上保险膜静止20分钟。6. 紫薯提前放蒸锅蒸熟。7. 去皮压成泥，根据自己口味调入适量蜂蜜或炼乳，不过炼乳的口感更好，做出的颜色亮一些。做成的馅要不干可以成团就行，也不能太湿，不然会不好包。8. 稍凉搓成8克小丸子待用。9. 取适量西米面团，像做饺子皮那样，搓成条，切成小剂子，8克左右，注意不要切太大，后面才能擀出薄皮。注意，皮擀的尽量薄一些，皮要薄一些！皮要薄一些！后面煮好的汤圆才更透明！10. 取紫薯丸放中间，放在虎口处包起。或者用你习惯的方法包起。另外，其它暂时不包的面团依旧盖上保险膜，以防变干，后面不好包。11. 包好后，滚圆。因为西米面团比较筋道，如果包好有些褶皱也不要紧，因为煮好后变透明就看不见褶皱了。总之包住了不露馅，尽量滚圆就行。包好的汤圆，如果不马上煮，也要在表面盖上保险膜，以防风干干裂，或冻入冷冻室下次无需解冻之间就可以煮。12. 锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开，再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右。13. 这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明。

7，高悬赏急求以木薯粉为原料的各种食品做法

1.红烧排骨的做法红烧排骨其实非常简单。先用料酒、酱油、鸡精、盐、木薯粉把排骨腌制15分钟，然后把土豆稍微焯一下，去皮，切大块，将葱、姜、辣椒、花椒用油爆香，加入排骨，炒一会后盛出。取炒锅油6分热的时候，加入白糖，炒糖色。一定要炒到糖色变深，而且冒出非常均匀的小细泡才可以。再加入排骨、土豆，翻炒一会后，加水至刚刚没过排骨，然后大火煮大概10分钟，大火收汁，撒入小葱葱花即可。2.最近喜欢这样吃面饼.木薯粉,面粉,以1:3的比例调配,加入玉米粒,盐巴.小火油煎.喜欢的话,就加个鸡蛋进去.那就是鸡蛋饼啦.不过鸡蛋每天只能吃一颗,多了小心胆固醇过高啦!3黄金糕 做法材料：木薯粉500克 鸡蛋8只 冰片糖400克 牛油（黄油）50克 椰汁625ML 盐半茶匙 酵母6克 温水30ML 做法：1、酵母加入温水拌匀发酵待用 2、椰汁及盐用细火煮3分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆 3、鸡蛋及糖打发至企身，将椰汁粉浆及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用盖盖好待发酵约1小时，每15分钟用打蛋器打至混合 4、焗炉预热200度，把糊浆倒入焗盘，焗约15-20分钟，取出放凉后切件即成。4珍珠粉圆关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料.贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色.食用方法:将5---10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 煮粉圆方法： 1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。 3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。 4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 1) 三到五分钟翻搅一次粉圆，以免黏在锅底2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。 5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Ｑ有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。 6. 粉圆好吃与否的小秘诀： 处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。粉圆采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒透明有弹性，吃起来当然就QQ Ｑ：市面上粉圆的成份？Ａ：太白粉+地瓜粉+马铃薯粉+焦糖。Ｑ：市面上许多粉圆在制造过程中添加防腐剂，主要原因为何？Ａ：延长保存期限。天然粉圆-保存2天加已二稀酸-保存10天（卫生署允许，限量0.5g/kg）加去水醋酸-保存30天（违法，此防腐剂禁用于糕饼类）挑选生粉圆时，必须特别注意。甘藷粉600公克过筛后加入337.5公克的水，揉成半湿润的粉团，将粉团在漏杓上搓挤，即可磨擦出小粉粒，再用手将粉粒慢慢搓揉，粉粒就可以慢慢结成小粒状，这就是粉圆！这是广式水晶饺的代表？带子饺，水晶饺在家做也并不难，掌握了这个配比：澄面7、生粉（木薯粉）3，开水和成，包上馅蒸熟，就成透明的水晶状了。　　馅料：带子150克，猪肉500克，香菇300克，盐7克，食粉１克，味精4克，糖4克，鸡精、鸡粉、蚝油各少许。　　调制：　　1.带子用生粉腌15分钟去腥，干香菇泡发，垛碎。　　2.猪肉打碎，加食粉手抓至发黏，加入带子和香菇，放入上述调料拌匀至发黏即成。馅料：虾肉、鸡肉、萝卜丝、红椒丝、粉丝、香菜。 　　调制：　　1.面皮上放馅，用拇指和食指将两边对着捏紧。　　2.剩余两边也对着捏紧。　　3.往4个眼中填入熟蛋黄、黑木耳、西红柿、绿樱桃，上锅蒸熟即成。发现黄金糕的做法！ 一直没想通“鱼翅”黄金糕（不是真的鱼翅，只是样子象鱼翅而已啊，声明一下）到底是怎么做出来的。连质地也弄不清楚，不是面粉也不是米粉。原来是木薯粉做的。和丫丫一样喜欢吃黄金糕的不妨试试看哦。黄金糕 Ambon(印尼式) 材料 椰汁* ２ １/２杯（６２５毫升） 盐 １/２茶匙 木薯粉 ５００克 鸡蛋 ８只 砂糖 ４００克 牛油 ４０克 乾酵母 (Dried Yeast) １汤匙# #加入３０毫升温水伴匀发酵待用做法 细火煮椰汁、盐大约５分钟，放入牛油熄火，放凉後加入木薯粉搅匀。 另一大盆放入蛋、糖，用打蛋器打泡至奶白企身状。 椰汁粉?(约１小时)。 发酵期间要不时打泡糊?焗盤抹上牛油(不用放纸底)，倒入糊?５-２０分钟，最尾３分钟开上火，主要将糕面焗金黄。取出放凉後切件，黄金条纹清晰可见即成功。
木薯粉条（微波炉版）原料　　冰冻木薯粉454克、白糖150毫升、水150毫升、色粉若干 、椰丝大量 、木薯粉做法　　1. 木薯粉是冰冻的，拿出来解冻。角上剪个小口，让解冻出来的水流掉 　　2. 取一大碗，加入木薯粉、白糖，加水 　　3. 搅拌成糊糊，越均匀越好 　　4. 取四份之一的糊糊，倒入可以放进微波炉的耐温碗里，加入色粉，搅匀 　　5. 碗上覆盖微波炉用薄膜，入微波炉高温加热1分钟 　　6. 用筷子从外向内搅拌，把已熟的部分搅到里面去。 　　7. 如果拿出来还不熟，就搅拌后，加热半分钟。一次次继续到完全熟透为止。再盖上薄膜，入微波炉再热1分钟 　　8. 取一大盘，底上铺一层椰丝 　　9. 把刚出炉的热腾腾的木薯粉团放在上面 　　10. 在团团上面也撒上厚厚的椰丝 　　11. 用调羹把粉团压成薄饼状，不时把边上多出来的椰丝撒到椰丝少的地方 　　12. 等饼饼稍凉后，转到砧板上，切成细丝。每根细丝得在椰丝堆里滚一滚，否则容易再黏到一块去了 　　13. 按照4-12步，把剩余的3/4也分开做成各种颜色，混在一起就成了。

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