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1，红豆糯米糕的做法

1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用3.同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）4.找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平5.再放一层蜜红豆抹平6.如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实7.做好后，放冰箱冷藏几小时8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）9.吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可10.另外，用此方法给妈妈又做了好多，用保鲜膜包住，以便携带

红豆糯米糕的做法

2，糯米红豆糕的做法

糯米红豆糕所需食材：红豆、糯米调味：白砂糖1、碗中加入约150克红豆，提前用清水，浸泡2-3个小时，也可提前晚上泡好，第二天制作。2、碗中加入约450克糯米粉，两勺白砂糖，红豆控干水分后，也倒入碗中，用筷子搅拌均匀。3、用刚离火的热开水，边倒入边搅拌，一直到没有干粉，等出现大面絮时即可。4、下手揉成面团，糯米粉比较难成团，需要多揉上2-3分钟，根据糯米粉的吸水性操作，如果太干，可适量加水。5、一直揉成光滑的面团，摸起来偏软一些，在案板上分成两份，搓成两根长条，分成均等的面剂。6、整齐的码放入蒸屉中，凉水上锅，大火煮开，转成中火蒸30分钟。7、一道美味的糯米红豆糕就做好了。

糯米红豆糕的做法

3，红豆紫米糕怎么做

红豆紫米糕材料:材料黑糯米3／4杯 长糯米1／4杯 红豆1杯 桂圆肉50克 红枣20颗 锡箔纸20张调味料A料：砂糖3大匙做法:1．红枣洗净、泡软；桂圆肉放入碗中，加入1杯热水，略微抓洗一下、捞出，沥干水分；红豆洗净，放入小锅之中加入3杯水浸泡约3小时后，再放入蒸锅中蒸软，滤出红豆备用。2．黑糯米及长糯米均洗净，放小锅中浸泡约8小时(图1)，沥出水分，加1杯水及煮好的红豆拌匀，放蒸锅中蒸熟。3．将煮好的红豆饭取出，加入桂圆肉以及A料拌匀(图2)，再放入蒸锅中蒸约5分钟，取出，待凉后取1大匙的甜米饭以手捏成圆形，放入锡箔纸中，再加上1颗红枣即可。

红豆紫米糕怎么做

4，如何做红豆糯米糕零失败香甜软糯好吃到爆

如何做红豆糯米糕，零失败，香甜软糯好吃到爆？甜品都是不可缺的呀！今天就给大家共享一款红豆糯米糕，非常可以做团圆饭甜点哦！因为他喻意“年年高”，这简直是2.0版红豆绿豆糕，软糯甘甜，通道带上红豆的清香，糯叽叽的美味又好吃。好看又健康养生!红豆糯米糕，做法简单又好吃，仅需三步就能进行，即便新手也能轻松入门，一次成功，真简单的到有手就能成的地步。只要是有红豆粘米粉就能做，简易搅一搅拌一拌，隔水蒸三十分钟，就能品尝到糯叽叽的红豆糯米糕。煮熟的红豆又粉又沙，混和粘糯粘米粉，伴随着大枣的香甜料汁，一起带去口中，美味可口一瞬间翻番。你们家大桌子是否还缺道甜点呢，快懂得了过春节做给家人吃！【红豆红枣糯米糕】食物；红豆150克，粘米粉100克，清水100克，白砂糖30克。做法：第一步红豆清洗，泡浸一夜。红豆隔水蒸30min。红豆150克，粘米粉100克，清水100克，白砂糖30克蒸至拿手轻轻一捏就碎。.将蒸好的红豆放在一大碗中，放进粘米粉。添加清水。放进白砂糖。拿筷子调均匀。第二步倒进底端铺锡纸，四周抹油的磨具。将洗净大枣匀称摆在碗里。盖一层塑料薄膜，再换木签扎好多个孔，沸水上锅，蒸30min。时间到了，焖3min开盖起来锅。红豆糯米糕出锅了，甘甜软糯，好吃到爆，大人孩子都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。得等红豆糯米糕彻底冷透了再切片，那样横切面才好看。一次能够多做些，切片放在冰箱里冷冻保存，吃的时候，蒸几分钟就行了。

5，懒人版红豆西米糕怎么做

原料：西米、水（比例1:3）、煮熟的红豆、琼脂少许、糖少许。做法：1、将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌。2、煮10来分钟后，水会非常粘，西米也呈一半透明的状态，离火，倒入凉水中。3、西米过凉水，再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌。4、煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖一小会，所有西米即可全部透明，再倒入凉水中。5、琼脂一点点用水泡软后，小火煮化。6、琼脂水倒入西米中，再加入红豆拌匀，根据口味加适量糖。7、倒入容器中，放入冰箱冷藏。8、吃时可用炼奶调味。9、加完琼脂后不放红豆，倒入方形的容器中定型，就是并不完美的“水立方”了。煮西米的过程完全后，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可

6，桂花红豆米糕怎么做

【原材料和调味料】** 糯米粉150克、粘米粉80克(大米粉）、蜜红豆60克、糖粉40克、冷开水100ml左右、桂花糖3-4大勺。 做法：1：将糯米粉、粘米粉和糖粉过筛入大碗中。2：一点点加入冷水拌匀成颗粒状，加入桂花糖再次拌匀。3：加入蜜红豆。4：用手尽量拌匀成小块状。5：取一方形深点的烤皿，内部铺上锡纸或耐高温的保鲜膜，锡纸高度要高于盘沿。6：将拌匀的米糕填入盘中，尽量压实，并将表面抹平。7：再用勺子在表面铺上一层桂花糖。8：入锅内中火蒸半小时左右。9：放凉后切片即可食用，夏天冷藏后食用更佳。小贴士：** 米糕入盘后一定要压实，否则组织会不密实，有孔洞状。铺锡纸是为了好取出米糕，锡纸高度要高于盘沿，这样好将米糕提出来。** 蜜红豆用现成的比较方便，当然也可以自己煮制。** 桂花糖也可以换成果酱，将是另外一种风味了。

7，钵仔粘米糕的做法红豆钵仔粘米糕怎么做好

－ 准备食材 －粘米粉 320g水 2cup油 2Tsp糖 320g水 3cup红豆 80g－ 步骤 －1.粘米粉320g加水2cup加油2Tsp2.糖320g加水3cup，烧滚，加入上述溶液中，过滤3.碗涂油蒸热加红豆80g，灌液至7分满，大火 20min－ 小贴士 －粘米粉就是普通的大米粉，为了降低粘度的。
红豆粘米饼的做法 1. 主辅料： 粘米粉、澄面 2. 把粘米粉和澄面混合均匀 3. 用开水烫面，晾凉后和成面团 4. 把面团分成每个50克左右 5. 红豆泥加适量白糖拌匀，分成每个30克左右 6. 取一个面团按扁，放入红豆泥 7. 将其包严 8. 放入100克的月饼模具里 9. 压制成型即可 10. 依次全部做完 11. 锅烧开水，放入压制好的生坯 12. 旺火蒸制12分钟 13. 揭开锅盖 14. 出锅装盘，即可上桌食用

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