蒸萝卜丝,饭店蒸红萝卜丝秘诀:先蒸熟再裹一层淀粉

自制蒸红方法萝卜丝自制蒸红方法萝卜丝:主料:一根胡萝卜。蒸萝卜丝很多人都做不好，餐厅蒸红萝卜丝的配方是什么？萝卜丝切好，裹一层淀粉，入锅蒸，1.胡萝卜洗净切丝，将胡萝卜去皮切成Hu 萝卜丝，然后倒入食用油搅拌均匀，再加入小麦淀粉，将水倒入锅中，然后蒸20分钟左右，再将小麦淀粉加入Hu 萝卜丝，抓匀后蒸5分钟。

胡萝卜去皮切成Hu 萝卜丝，然后倒入食用油搅拌均匀，再放入小麦淀粉，将水倒入锅中，然后蒸Hu 萝卜丝约20分钟，再将小麦淀粉加入Hu 萝卜丝，抓匀后蒸5%。就是因为他们没有把萝卜丝均匀的铺在上面，而是聚集在一起，只会导致有的烂有的不烂。萝卜丝切好，裹一层淀粉，入锅蒸。这样蒸出来的萝卜丝味道很好，口感也不错。

国家以人为本，人民是铁饭钢。各位美食家好！今天我要教你如何用胡萝卜做一道简单的菜。胡萝卜起源于西亚和北非，13世纪经沙特阿拉伯传入中国。因为它看起来像一个篮子，颜色是橙色的，所以人们叫它胡萝卜。中医认为，胡萝卜性味辛，性温，有健脾消食、驱虫、消积化滞、养肝明目等作用。胡萝卜对眼睛特别好。第一步:提前准备一根胡萝卜。首先，用冷水清洗胡萝卜的灰尘。

配料1。3根胡萝卜洗净去皮备用。2.准备淀粉和白醋。3.将胡萝卜切成细丝备用。4.切胡萝卜丝，拌少许橄榄油，或用其他油。5.取淀粉放在面板上。6.将调好油的Hu 萝卜丝均匀地涂上淀粉。7.蒸锅上准备几片白菜叶，防止粘锅。8.将拌好淀粉的Hu 萝卜丝放在蒸锅上蒸5分钟。9.大蒜捣成泥备用。10.将蒸好的胡萝卜丝放入调味碗中，加入蒜泥、白醋、香油、盐拌匀即可食用。

2.用菜叶做笼布，既能防粘又能免洗，一举两得。3.蒸菜时，蒸锅上放开水，5分钟是蒸菜的时间，水开之前的时间不算。公式详细如下:1 .胡萝卜500克切丝用手搓，葱姜蒜末7克，盐8克，花椒油20克，混合香油30克，花生油20克，普通面粉或玉米粉300克。2.将以上原料全部放在一起混合均匀，将三种油放入炒勺中熏制后倒入红色混合物中。

蒸红萝卜丝:食材:一根胡萝卜。辅料:葱半根，蒜少许。1.胡萝卜洗净切丝。2.把面拌好，尽量多放。3、蒸笼加满水，蒸笼不能蒸超过十分钟。4.将大蒜倒入汁中，放入适量的香油、辣椒油和醋。少用冷水挑。5.把果汁放进去，和洋葱丝混合。6.完成。

白萝卜(1根)辅料:醋(适量)、生抽(适量)、大蒜(适量)、枸杞(1把)、小麦粉(1把)、芝麻(1把)1。白萝卜去头尾，去皮，斜着切片。2.切成粗细适中的丝(比火柴棍略粗)分几次筛面粉，上下晃动锅，让萝卜丝均匀地涂上一层薄薄的面粉。5.蒸笼上放笼布，盖上萝卜丝，锅中放冷水，水烧开后蒸5分钟。

所有的皮都剥掉，切成细丝。根据自己的刀工，越细越容易入味。切好后加入3克盐，用萝卜丝基于盐渗透原理把水杀死，然后把萝卜丝倒在树篱上把萝卜里面的水挤干，再用棉布把萝卜上剩余的水擦干，放进盆里。为什么需要分三步去水？因为蒸蔬菜的时候，只是蔬菜本身的水分比较少，以免在蒸的过程中粘在一起。2.开始在锅里烧开水，放上箅子，盖上白纱布。

食材:白萝卜1个、面粉1个、枸杞1个、白芝麻1个、酱油适量、香醋适量、蒜泥适量。方法步骤:白萝卜去头尾，去皮斜切；然后切成粗细适中的丝；轻按萝卜丝挤出多余水分；萝卜丝放入锅中，将面粉筛几遍，使其均匀；蒸锅垫笼布，盖萝卜丝，盖一层笼布，冷水煮沸，蒸5分钟；枸杞提前泡发，大蒜捣成蒜泥；将蒜泥、熟芝麻、蒸鱼、酱油、香醋放入小碗中搅拌均匀；

配料:胡萝卜150g，面粉30g，大蒜2g，香油2g，调料6g，食用油6g。胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用，胡萝卜丝切段，拌少许食用油。将面粉放在面板上，均匀的将调好油的Hu 萝卜丝裹上面粉，然后将调好粉的Hu 萝卜丝上锅蒸5分钟，将大蒜捣成糊状备用，将蒸熟的胡萝卜丝放入调味碗中，加入蒜泥、调味料、香油、盐拌匀即可食用。