面怎么做,炸酱面怎么做才好吃又简单

第一步:将面粉与蛋液和盐/蔬菜汁混合。小贴士:平时用冷水拌面粉，或者天气特别冷的时候用温水拌。面粉不要一下子加水，慢慢加水，把面粉揉在一起就行了。第二步:揉面粉:揉面粉的时候，把握好里面的水分，揉到硬度适中。小费

醒15分钟，或者在面团上放一条湿毛巾。主要步骤是揉、滚、分。一般面团按照一斤面粉加190克左右的水，做成硬面团。为了更有嚼劲，可以加点盐。此外，还可以把一些水换成鸡蛋或者蔬菜汁，做成五颜六色的面团。将面团揉至表面光滑，然后用保鲜膜或湿纱布覆盖半小时。然后在桌子上撒一些干面粉或者淀粉，用擀面杖把面团擀成两毫米左右厚的小块。

调料需要根据你要做的面来搭配，不同的面有不同的调料。一般来说，加辣椒油、香油、麻油是最好的。如果口味稍重，可以在清汤煮面的时候加几滴酱油。酱油不仅可以代替食用盐，还可以让面条味道更好。面条是我们经常吃的主食之一。它们吃起来既方便又好吃，而且方法多种多样。全国各地吃面条都有不同的方式和方法，比如重庆小面、兰州拉面、武汉热干面、渣江面等等。每一种面食都有忠实的粉丝。

一般来说，加辣椒油、香油、麻油是最好的。也可以在面条中加入醋和酱油，不同的醋和酱油面条有不同的味道和口感。如果口味稍重，清汤煮面的时候可以加几滴酱油。酱油不仅可以代替食用盐，还可以让面条味道更好。加辣酱味道更好。1.酱油100克，郫县豆瓣20克，肉末50克，葱姜蒜10克，菜籽油50克，鸡汤100克，鸡精5克，胡椒粉3克。

)鸡蛋面:锅烧开，倒入少许油，油烧开后放入少许葱花和胡椒粉，煮面时倒入需要的水量，加入鸡蛋、蔬菜等。水快开的时候，把面条煮好后放进去，然后加盐。那就试试，就可以吃了。2)炸酱:黄酱，200g，甜面酱，150g，肥瘦猪肉，300g，丁块(这个酱我用素肉)，葱花，姜丝。1:火锅。放3茶匙油；2:先加入脂肪丁，得油；3:葱花、姜丝、瘦肉丁同时翻炒。

小心不要让热油沸腾燃烧。同时注入400cc左右的清水；5:转小火。用锅铲或手勺沿锅沿顺时针方向慢慢推。注意手勺在推的时候是舀到锅底的；6.这个过程至少持续20分钟。等到酱料变红变亮；等水喝完了，酱汁灌满了，就可以放锅了。挂面食材:鸡蛋细面1捆、葱花1小勺、黑醋1小勺、酱油1小勺、橄榄油1小勺、香油1小勺。操作:1。先烧开半锅水(约3杯)，放入细面煮熟。

1。最简单的和面。烧开水，水多一点，碗里放海天牌酱油，香油，胡椒粉，味精，香葱，再把水烧开，稍微硬一点，放碗里拌匀。如果是碱性水，那就加一点好醋。记住顺序，不然味道就不一样了。如果加一点点好的榨菜丁(自己切，做好的榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水稀释，现在吃)。二、番茄鸡蛋汤面条:先炒鸡蛋，加水，放番茄片，放盐，用水开面条至熟，加胡椒粉味精。

下面，稍微用力一点。取出，用冷水冲洗，沥干，大火翻炒肉丝，煮熟，放入大白菜，变色，放入香菇，翻炒几下，放入面条几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒粉和少许味精，改小火，一手用锅铲翻炒，另一手用一双筷子把面条抖松，尽量把面条和调料拌好，不能让大白菜发黄。备注:1吃炒面的时候加点好醋，2里脊肉切片，加少许盐和生粉拌匀，加少许油拌匀。第四，先把虾(要买质量好的)放在水里短时间，然后给油，放面，等差不多熟了，放大白菜，煮熟，加盐，胡椒粉，一点味精。