厨房的切割面积,越大越好?, 酒店厨房切菜台图片

台面:可能要先用钢筋混凝土做个架子。据说还有不锈钢架子，然后铺瓷砖。如果用瓷砖，很难钻孔(师傅说也可以钻孔)。也有同学说花岗岩是最好的台面，怕辐射；不锈钢有点过时，大理石也是不错的选择。6CM高端水面前，有人说可以用不锈钢台面。2.吊柜:瓷砖可以直接插在墙上形成无门的柜子，中间磨砂铝合金门框，磨砂玻璃吗？

3.地下室柜:以白色瓷砖为框架，门铰链覆盖方形铝合金和磁片，基础平台采用钢筋混凝土台板，可配活动层板和少量抽屉。柜门采用磨砂铝合金门框，中间为磨砂玻璃。铝合金专用门铰链。这种结构橱柜不会腐烂；台面坚固，抗震；避免定制厨柜的缺点，如受潮、发霉、台面反弹等。台面:橱柜台面大多是人造石或天然石台面。石材台面是由几块石头粘合而成的。粘接时间、用胶量、打磨程度都会影响台面的美观。

根据现有的厨房空间，最大限度的利用空间，设置最合理的厨房岛，并使塌陷区和厨房区很好的贴合在一起，靠墙或橱柜使用半岛岛椅；开放式的厨房可以增加整个空间的空间感，让整个客厅更加明亮，采光更好，整个家居的风格也更加和谐统一。缺点是开放式厨房如果打扫不好会给人一种脏乱的感觉，做饭的油烟会飘到客厅，不利于卫生清洁。

餐厅厨房功能强大的关键在于掌握好室内装修尺寸！经常在厨房做饭的人一定知道低头刷碗有多累，用胳膊做饭有多酸。这种情况都是因为设计厨房时尺寸设计方案错误。所以，想要装修一个好的餐厅厨房，一定要知道餐厅厨房的关键尺寸。餐厅厨房的大小涉及橱柜、不锈钢水槽、壁柜等多个层面。哪种类型的尺寸可以用来设计一个方便又强大的机柜室？

机柜的长度至少应为2.8米，以满足各地区的应用要求。高度可以根据用户的分设计来做，参考这个公式计算:分2 (510 cm)。如果柜子上方有衣柜，柜桌与衣柜的距离要保持在5060 cm，这样不容易撞到头。橱柜和台面也需要系统分区，重点区域是烹饪区、准备区和清洁区。做饭的区域指的是灶台，灶台的高度不一定要超过60 cm，不然做饭的时候会很累。

众所周知，酒店也是大型餐厅，里面供应的食物种类和数量都非常多。那么这么庞大的供应体系的备份盾，也就是他们的厨房供应设备呢？一个完整正规的酒店，必须以卫生、防火、方便、美观为原则，配备所有的设备，所以不仅要包括基本的烹饪、清洁设备，还要包括更多。那么，酒店厨房设备有哪些？现在边肖将给你详细介绍。

食物储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏是通过厨房的冰箱和冰柜来实现的。器皿和物品的存放是为餐具、炊具、用具提供存放空间。收纳用具通过各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜来完成。第二类是厨房设备洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房操作中产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。

橱柜的宽度，从人的身高、手的长度、宽高比等因素来看，平面操作区的深度，即橱柜的宽度为40至60 cm，同时要充分考虑菜盆的宽度，按标准菜盆计算，柜体带门板的宽度为52至57 cm，台面的宽度为55至60 cm，这样橱柜台面到吊柜底部的高度为600mm；最小尺寸为500 mm。

一般台面到柜底的高度是60 cm，低的是50 cm。厨柜的布局和工作台的高度要适合使用厨具的人的身高，柜台面的宽度不小于90cm× 46cm，柜子的宽度是从人体的身高、手的长度比例等因素综合考虑的。平面操作区的深度，也就是柜子的宽度，一般在50 cm左右，同时要充分考虑菜盆的宽度。以标准菜盆计算，带门板的柜体宽度约为55 cm，台面宽度为60 cm，最为合理。