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1，韩式辣白菜怎么做

韩式辣白菜 主料：大白菜2棵、辣椒面100克 配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根 调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克 做法： 1.择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。 2.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。 3.白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。 4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。 5.将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用） 6.再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。

韩式辣白菜怎么做

2，韩国辣白菜配方表

韩国辣白菜的做法如下：主料：大白菜1棵、苹果1个、姜1块、蒜两头、辣椒粉100克。辅料：盐100克、白糖100-250克、糯米粉适量。步骤：1、把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。2、然后添上自来水，以没过白菜为主。压上比较沉的东西，防止白菜飘起来，泡十二个小时。3、捞出控水，备用。4、一棵白菜大约用二三两辣椒面，最好用韩国辣白菜专用的辣椒末，放入盆中。倒入刚烧开的水搅拌均匀，以稍微粘稠为准，放在一边晾凉待用。5、接下来准备一个梨、一个苹果、一块姜、两头蒜切成碎末。家里没有梨了，自行脑补哈。6、2～3两盐，原方为半斤白糖，不敢吃太多糖就减量了，搅拌在一起。7、锅里水烧开，放入糯米粉用刮刀搅成均匀，呈浆糊状。8、倒进去。9、搅拌均匀。10、戴上一次性手套，将和好的辣椒酱一层一层抹在白菜叶子上，盖保鲜膜冷藏一晚入味。11、家里有青萝卜，切成小块，撒盐腌制半个小时，放水没过萝卜，腌12小时，捞出控干水分，用辣椒酱拌好，塞在辣白菜下面一起腌。

韩国辣白菜配方表

3，韩国辣白菜的怎么做

韩国辣白菜的制作材料： 　　主料：大白菜(青口)800克 　　辅料：苹果300克,胡萝卜50克, 　　调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克 　　韩国辣白菜的做法： 　　1. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）； 　　2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜； 　　3. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干； 　　4. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约1－2天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱； 　　5. 酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。 　　韩国辣白菜的制作要诀： 　　1. 加糖是为了发酵喂细菌的； 　　2. 辣椒粉最好用韩国产，中国产的磨碎辣椒时不除籽，相当便宜但不好； 　　3. 酸度应来自自然发酵，而非外加的醋； 　　4. 朝鲜泡菜可直接食用，也可用来炒菜。
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韩国辣白菜的怎么做

4，韩国辣白菜的做法最正宗的做法

韩国辣白菜最正宗的做法如下：主要食材：白菜、苹果、梨、韭菜。第一步、首先我们准备2棵白菜，先从中间对半分开，接着再把它继续分成两半，如果白菜包裹得比较紧实，我们先把它轻轻地掰开。第二步、然后在白菜的每一层都均匀地撒上粗盐，如果没有粗盐的话，就用家里的细盐。然后我们将食盐反复地涂抹，让白菜每一个地方都能粘上食盐，尤其是白菜帮的部位，要稍微多一些。第三步、全部处理好后，把白菜放入盆中，沙水1个晚上。第四步、接着准备一个白萝卜，去皮后先切成薄片，然后再切成长条，切好装盘备用，再准备一些韭菜，清洗干净后切小段备用，准备一个梨和苹果，洗净去皮后也切成长条备用。第五步、经过一个晚上的腌制，白菜变的很软，也沙出了很多水分，然后倒入清水，反复抓洗，把多余的盐分洗干净，多清洗几次，这样白菜就不会很咸了。第六步、洗干净之后，咱们把白菜的水分拧干，尽量拧得干一些，这样白菜保存的时间也比较久。第七步、放入一个稍微大点的盆子，然后倒入切好的配菜，接着倒入一袋韩式辣白菜酱料，这个就非常方便了，一袋可以盐4斤白菜，味道特别的正宗，其他的调料都不需要放，然后戴上手套先抓拌均匀。把酱料均匀地涂抹在每一片白菜叶上，这样腌出的辣白菜，味道才能入味好吃。

5，韩国辣白菜怎么做呀

辣白菜做法 选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。 淹成这个样子，中心部分也有点软，但这个有点过了。 用水冲洗，然后控水10分钟。 制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。 蒜泥和辣椒 加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下没关系)味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝(上面绿下面白的那种)，一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状，如上图。 涂抹均匀。 用塑胶袋封好，放在0度—6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天—40天最好吃，估计你等不到，偶也等不到。
韩国辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理 青少年食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：酸咸味 工艺：腌 韩国辣白菜的制作材料：主料：大白菜(青口)800克辅料：苹果300克,胡萝卜50克调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克 教您韩国辣白菜怎么做，如何做韩国辣白菜才好吃1. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）；2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜；3. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；4. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱；5. 酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。 韩国辣白菜的制作要诀：1. 加糖是为了发酵喂细菌的；2. 辣椒粉最好用韩国产，中国产的磨碎辣椒时不除籽，相当便宜但不好；3. 酸度应来自自然发酵，而非外加的醋；4. 朝鲜泡菜可直接食用，也可用来炒菜。

6，韩国辣白菜的做法

1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.白菜腌一下后（2-3小时），挤掉水分。 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5辣椒面，盐，味精 　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀，把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 7.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，整棵都抹好了后。拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以 8. 3-5天后就可以吃了
辣白菜做法 选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。 淹成这个样子，中心部分也有点软，但这个有点过了。 用水冲洗，然后控水10分钟。 制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。 蒜泥和辣椒 加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下没关系)味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝(上面绿下面白的那种)，一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状，如上图。 涂抹均匀。 用塑胶袋封好，放在0度—6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天—40天最好吃，估计你等不到，偶也等不到。 朝鲜辣白菜（做法） 朝鲜辣白菜是地道的朝鲜风味，这道菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来比较爽口。 原料： 大白菜一颗净重约600克，去外层老叶，里外撒盐，淹半天即可。清水漂洗去盐味，挤干水分。 梨，苹果，蒜，姜。 制作： 姜，蒜，剁成末儿，苹果和梨也是剁末儿，用1/3-1/2只的苹果和梨，这两种水果的作用在于改善姜蒜辣椒形成的“净”辣。 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要主要辣椒面的新鲜程度，加入适量冷开水，把辣椒面，盐，味精调匀，把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，把辣椒糊调匀，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外。

7，韩国料理辣白菜怎么做才最好吃要简便方法

辣白菜: 将整棵白菜剥掉外皮和老筋，竖切两半；白萝卜去皮，泡在盐水里。一棵白菜约七大勺盐，盐下地多、屋子温度越高，则泡地越快。泡个一夜，待白菜萝卜都软了，便拿出来控干水份。馅酱分两种，海鲜味和水果味，水果味酸一点，也比较常见。我做的是海鲜酱：辣椒末、虾酱、鱼露、砂糖拌泥，如果是水果味，则加苹果泥、梨泥。酱料调好后要自己试吃，觉得味道淡就再加盐。据说十家人做辣白菜有十种味道，自己喜欢就好。 将白菜从内到外，一层一层填上馅料抹匀；萝卜切成小方块，酱料制法相同。置密封盒中，在冰箱里放着，馋嘴的三天后就能拿出来吃了，理论上则是泡到一个月左右最可口。
辣白菜: 将整棵白菜剥掉外皮和老筋，竖切两半；白萝卜去皮，泡在盐水里。一棵白菜约七大勺盐，盐下地多、屋子温度越高，则泡地越快。泡个一夜，待白菜萝卜都软了，便拿出来控干水份。馅酱分两种，海鲜味和水果味，水果味酸一点，也比较常见。我做的是海鲜酱：辣椒末、虾酱、鱼露、砂糖拌泥，如果是水果味，则加苹果泥、梨泥。酱料调好后要自己试吃，觉得味道淡就再加盐。据说十家人做辣白菜有十种味道，自己喜欢就好。 将白菜从内到外，一层一层填上馅料抹匀；萝卜切成小方块，酱料制法相同。置密封盒中，在冰箱里放着，馋嘴的三天后就能拿出来吃了，理论上则是泡到一个月左右最可口。
把白菜去老帮，切3-5厘米正方行块用盐盐上，盐到软了再空水，在用清水泡2-4小时。 浆的做法是：去皮蒜剁碎，姜去皮剁碎。然后用韩国干辣椒酱跟剁碎的姜蒜搅拌，在切一些韭菜段会更好（3-5厘米）。
1、韩国辣椒面。 2、虾米水，朝鲜话发音叫（米儿 气 zao 安，去买的时候就说买我告诉你的发音） 3、大喜大（一种粉末状的调味品） 1、 准备一盆盐水，（多放盐）把整颗大白菜切成两半（想多做就多整几棵），泡上四个小时（must），捞上来，挤一下，稍微干点就可以。 2、在每一层的菜叶上抹上精盐，叶子不用抹，菜梆抹一层就可。 。之后再放四个小时(must too)。 3、放好之后，把白菜放在步骤1里面的盐水里洗刷，把盐洗掉，挤干，切成块（不切也可以，超市的就是不切的） 4、买点糯米，加多水，糯米要非常少，在小盆里之后晾！晾到非常干非常透为止。之后放多些韩国辣椒面、虾米水和大喜大，以及生姜、味素、白糖和盐。和白菜搅拌在一起。 5、在冰箱里放一天。 6正宗的是不放味素和醋的，但速成的要靠它们提味。再者，烫辣椒的水最好是用糯米汤或大米粥的汤，可以加点细辣椒粉增色。 7卖韩国酱菜的地方买上点辣椒酱 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 8.搅拌 9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 10.接着抹 整棵都抹好了 11..拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 12.3—5天后成功
要买好配料的 这很重要 是关键环节 大白菜整棵腌比较好吃 时间长些 更好吃 祝你成功哦
自己做的话多麻烦呀,,去超市买的话10 块钱能买一大带儿呢

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