醪糟蛋，醪糟蛋的简介

本文目录一览

1，醪糟蛋的简介
2，醪糟蛋怎么煮
3，醪糟鸡蛋怎么做
4，醪糟蛋的做法大全
5，醪糟鸡蛋怎么做怎样使做醪糟的时间更短
6，醪糟蛋怎么做
7，醪糟蛋怎么做

1，醪糟蛋的简介

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 。醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用，醪糟与鸡蛋等一起煮食即可。在乡下，一般的客人上门，主人都会先煮上几碗醪糟蛋，接接风，填填肚子，暖暖心。

我是来看评论的

醪糟蛋的简介

2，醪糟蛋怎么煮

醪糟蛋的做法如下：食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。1、砂锅中加半碗水煮开。2、加入姜丝、冰糖，煮沸。3、倒下酒酿，保持中火熬煮。4、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。5、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。

醪糟蛋怎么煮

3，醪糟鸡蛋怎么做

准备时间：3分钟烹饪时间：8分钟特色：光是煮鸡蛋口味实在一般，何不让酒味浓郁的醪糟味渗入到鸡蛋中呢？营养丰富，入口极佳，而且制作简单。用料：鸡蛋 2枚醪糟 200g 白砂糖少许做法： 1. 将适量水和醪糟放入锅内，烧开。 2. 把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。 3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。小贴士： 1. 鸡蛋不要煮得过老，最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。 2. 醪糟买袋装的也可以，自制也行，但方法有些麻烦，懒人们还是从超市买现成的来煮吧。

这个简直是简单死了~~呵呵~醪糟鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。

做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸

醪糟鸡蛋怎么做

4，醪糟蛋的做法大全

醪糟蛋汤食材配方繁体主料：醪糟250g鸡蛋2个辅料：绵白糖适量水适量做法共6个步骤我要吐槽请点击输入图片描述1.鸡蛋2个准备好请点击输入图片描述2.鸡蛋打成蛋液备用请点击输入图片描述3.盒装的醪糟倒在锅内，并加入适量水，坐在火上煮开请点击输入图片描述4.开锅后加入适量白糖请点击输入图片描述5.淋上蛋液，并不断搅动，鸡蛋凝固后即可关火请点击输入图片描述6.好了醪糟鸡蛋(月子，丰胸)主料：鸡蛋两个、醪糟适量配料：枸杞十粒、白糖少许醪糟鸡蛋的做法极其简单，也非常方便快捷，煮的时候鸡蛋要下火下锅煮，加一些枸杞营养更加丰富，醪糟鸡蛋也是我们老家坐月子必吃的食物，能促进子宫收缩，帮助驱余血，今天就把这款好吃的醪糟鸡蛋制作方法分享给大家。醪糟鸡蛋的做法：1、提前准备好原材料：醪糟和土鸡蛋，还有少话枸杞。2、锅里加入适量水烧开。3、然后改成小火，轻轻打入鸡蛋。4、在加入枸杞。5、等鸡蛋蛋黄凝固加入醪糟在小煮一会。6、起锅时加入少许白糖(也可不加，醪糟本身就很甜)7、出锅，盛入碗中即可享用了。成品图：醪糟鸡蛋制作技巧：1、鸡蛋稍微定型后，要晃动锅，以免沾底;2、白糖一定要少加或者不加，因为醪糟本身比较甜，加多了不仅太腻也不利于健康。3、鸡蛋下锅千不能大炎煮，这样会煮散，汤汁不够清澈。醪糟鸡蛋食用方法：1、月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。2、其实想要丰胸的话，我们除了要做一些运动以外，饮食也是一个不错的方法。酒酿鸡蛋对于女性朋友来说，有很好的丰胸作用，另外，胶质类的食物对于丰胸效果也是很好的，胶质类比较丰富的食物可以让我们的乳房脂肪颗粒变大，是我们的乳房变大的重要营养来源之一。醪糟鸡蛋的功效：1、醪糟鸡蛋也叫做“月子米酒水”中含有多种酵素，可以将食物中热补的功能引爆出来，虽然产后须热补，但此热补并非太过刺激的热补，而是温和的热补，与直接以米酒来炖补的热补是不同的。2、古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。酒酿蛋对丰胸有效果的，酒酿蛋有丰胸的作用主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量源。3、醪糟鸡蛋使我们老家坐月子必吃的食物，因为醪糟鸡蛋既能增加营养，又能促进子宫收缩，帮助驱余血。醪糟鸡蛋还有温胃健脾.祛风散寒滋阴、养颜又丰胸，还有美容活血的功效，滋阴补肾的功效，所以平常吃醪糟鸡蛋也大有好处，尤其是对于女性非常有保健功效。

5，醪糟鸡蛋怎么做怎样使做醪糟的时间更短

原料　　醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。　　步骤：编辑本段|回到顶部醪糟鸡蛋（酒酿蛋）做法　　1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。　　2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。　　贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。　　备注：如何选购超市里的醪糟　　其实醪糟（酒酿-甜酒）有新旧，选购的时候，可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。　　此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

材料：主料：鸡蛋 2枚,醪糟 200g,白砂糖少许做法：1. 将适量水和醪糟放入锅内，烧开。2. 把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。提示：1. 鸡蛋不要煮得过老，最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。 2. 醪糟买袋装的也可以，自制也行，但方法有些麻烦，懒人们还是从超市买现成的来煮吧

6，醪糟蛋怎么做

原料：清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖随意做法：1、找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。2、倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）3、把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。4、等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。5、放白糖，起锅。**米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。**中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它

菜系及功效：山西菜肝调养食谱贫血食谱口味：糟香味工艺：其他鸦蛋醪糟的制作材料：主料：糯米5000克,鸡蛋120克调料：红糟30克教您鸦蛋醪糟怎么做，如何做鸦蛋醪糟 1. 把晋祠江米淘洗3 次，倒在铺布的蒸笼内，大火蒸50 分钟左右； 2. 将笼端下，放在缸上用凉水冲，冬季时水要少带点温； 3. 冲水后倒进一个大盆内将米搓开； 4. 把糟研成碎面撒在米上，拌匀； 5. 然后分装入小缸内，封口，发酵后即成； 6. 白糖水加醪糟烧开，打入鸡蛋即可食用。鸦蛋醪糟的制作要诀： 1. 酒糟四季用量不同，春30 克，夏25 克，秋35 克，冬40 克； 2. 发酵四季需时不同，冬3 天，夏1 天半，春秋2 天半。

7，醪糟蛋怎么做

1. 鸡蛋2个准备好2. 鸡蛋打成蛋液备用3. 盒装的醪糟倒在锅内，并加入适量水，坐在火上煮开4. 开锅后加入适量白糖5. 淋上蛋液，并不断搅动，鸡蛋凝固后即可关火6. 好了

食材明细醪糟三大勺鸡蛋一只枸杞10颗甜味口味煮工艺十分钟耗时简单难度酒酿蛋的做法步骤酒酿蛋的做法步骤：1 1很喜欢喝酒酿蛋，当我胃不舒服的时候喝上一碗，很起效。另者发现有丰胸效果哟。很简单的两个材料，另准备10颗枸杞即可。酒酿蛋的做法步骤：2 2锅中下一点水，先将枸杞放入煮至水变色，打入鸡蛋，用勺搅拌至鸡蛋熟了。酒酿蛋的做法步骤：3 3鸡蛋花要搅匀，不要搅成鸡蛋糊。。酒酿蛋的做法步骤：4 4将煮好的鸡蛋花倒入盛有三大勺酒酿的碗中，搅拌即可食用。

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