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1，河捞面怎么和

材料： 玉米面，（高粱米面也可以）榆树皮 （榆树皮磨成面，没有榆树皮 用白面代替也可以）工具： 河捞床（就是木板中间订个铁皮，铁皮全是眼）做法：锅里面谁烧半开，玉米面榆树皮面和成面团，用河捞床子把面团压成面条，和捞面煮好了捞出用凉水吧面条拔凉。卤子：可以做芸豆肉丁卤子 韭菜鸡蛋卤子 黄蘑瘦肉卤子 成品蒜蓉辣酱 都可以做卤子。口感润滑，面条劲道，这是老人的老式做法。如果有想尝试的不防试试看。 如果有需要购买特产、干货之类的，可以上广东九地行淘宝店看看哦！http://shop109579105.taobao.com/

河捞面怎么和

2，乡宁河捞面怎么做

做法 1.买切面面条。2.将土豆去皮清洗干净，切成丝备用。3.茄子用油炸。4.蒜薹和洋葱轻轻炒几下。5.用1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蚝油和5汤匙生抽，放入调味碗内，拌匀，调制成一个捞面汁。可酌情加放盐。6.大火烧锅煮水，并在水中加入1汤匙的花生油。7.水沸后，将切面放入，稍等片刻，再用筷划散，煮至2分钟后，即捞起。8.沥干水后将面条装入调味碗内，码入土豆丝、炸茄块和处理好的蒜薹和洋葱，浇入捞面汁，用筷抖匀。9.加放适量的香油。10.用筷再次拌匀，即成。
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

乡宁河捞面怎么做

3，河捞面做法

河捞面的做法：准备好面粉面粉加水，加盐，揉成软团，醒20分钟左右准备好酸菜姜蒜切片，蒜切丝肉切成肉丝锅里倒油，烧热加葱姜蒜爆香下肉炒炒肉炒至变色，加酸菜，盐，醋，老抽翻炒加水煮1-2分钟，关火，做好的肉燥锅里水烧开，放河捞，放面将面压入开水锅里放在火上煮熟捞出碗里，浇上做好的燥子，可以吃了
河捞面的做法步骤1白面倒入面盆2可以加点荞面，不加也行3一碗温水4边到水边揉面5揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动6秘密武器河捞床上场7等水开8把面团用手拽一团下来放进河捞床9用力压10等水开11两重口味的菜，想吃啥吃啥12酸菜豆腐味13准备捞面14可以开动了，好吃，三碗

河捞面做法

4，河捞面怎么活面条劲道

河捞面做法：材料： 玉米面，（高粱米面也可以）榆树皮 （榆树皮磨成面，没有榆树皮 用白面代替也可以）工具： 河捞床（就是木板中间订个铁皮，铁皮全是眼）做法：锅里面谁烧半开，玉米面榆树皮面和成面团，用河捞床子把面团压成面条，和捞面煮好了捞出用凉水吧面条拔凉。卤子：可以做芸豆肉丁卤子 韭菜鸡蛋卤子 黄蘑瘦肉卤子 成品蒜蓉辣酱 都可以做卤子。口感润滑，面条劲道，这是老人的老式做法。如果有想尝试的不防试试看。
答：1.面粉加盐、鸡蛋和水活成稍硬的面团饧30分钟2.压面机用专用的固定架子固定在案板上，手柄插入滚轴孔内3.面团分成三份用擀面杖稍微擀一下（如果面团小可以不切开，擀一下可以使下面更好操作）4.把调节器调到最大（1），使滚轴分开5.把一个面团放入滚轴，顺时针摇动手柄，面片就可以出来了6.把面片对折，撒少许干面粉，再次从滚轴中压过7.同样的步骤重复3-4次直到面片光滑规整，依次做完所有8.把调节器调到29.让面片通过一次滚轴，再调节到3，，使面片通过一次滚轴，再调节到4 ，面片通过一次，基本上4就可以了，如果您想在薄一些，再调到5即可10.装上切割滚轴11.撒上些细玉米面，把面片放入滚轴，顺时针摇动手柄，12.让面片通过滚轴，你就可以得到想要的面条了13.粗、细可以自由调节

5，如何做河捞面呢

河捞面是山西忻州地区的特色面食之一，忻州梁子家的河捞面做的就不错。
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分布大小适中的铁皮或铜板。在河捞床上方有一根圆柱体上面连接在一个轴上，将河捞床架于锅上，把和好的面搓成长圆形，在水里沾一下，将面添满圆洞，放入河捞床坑内，木芯置于洞口，然后按住河捞床的床把，手板木杠用力下压（挤压），将面从小孔中压入开水锅中，把面压尽后，用刀将河捞床底的面丝割断，煮熟后从锅里捞出来即可，再浇上不同口味的臊子（也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。山西人一般都说臊子），就可以吃了。大的河捞床，要用两三个人的力量才能操作。 但家庭也有用小河捞床的，形如大河捞床，只是尺寸小的多。 　　口味：河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口。是美味的面食。 详细的做法 找不到
那个，更正一下，是饸咯（lo）面，不是河捞面。做这个你得有设备啊。一个杠杆压面机。机器底部下面是一个一个圆窟窿，通过压杠杆把面团挤出来。其实真正的饸咯面不是纯白面做的。而是荞麦面加白面。至于面卤自己配自己喜欢的口味就好，这种形式的面叫饸咯面，而没有固定口味

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