毛芋

芋头又叫芋艿、芋岌、毛艿、毛芋等。普通的毛芋头可以做芋泥吗普通的毛芋头也是可以用来制作芋泥的，需要将芋头蒸烂，才可以制作成芋泥，毛芋的做法1.煮熟芋头，切块,种毛芋会裂开怎么办?在种植毛芋时应根据当地气候条件和毛芋本身的生长习性来适量浇水和调整温度，芋头是平性芋头又被称为水芋、毛芋，水芋天南星科一年生作物，是一种可以食用的植物，很多人不知道芋头是凉性还是热性，其实芋头是平性食物。

芋头属于平性食物，它的块茎中含有维生素C、蛋白质、钙等多种营养成分，平时适量的食用芋头有保护牙齿、预防龋齿的功效。芋头为一年生草本植物，我国南北方都有栽培，其中南方地区种植最为广泛，芋头质量也更好。芋头是平性芋头又被称为水芋、毛芋，水芋天南星科一年生作物，是一种可以食用的植物，很多人不知道芋头是凉性还是热性，其实芋头是平性食物。

芋头的块茎中含有大量的淀粉、蛋白质、钙、烟酸、胡萝卜素、铁、维生素C等多种营养成分，平时可以将芋头炒着吃，也可以煮着吃。适量的食用芋头有保护牙齿、洁齿防龋的功效，还能增加人体中的抗体球蛋白。芋头除了可食用外，还有一定的药用价值，它的块茎经过加工后可作为药材入药，可用来治疗乳腺炎、颈淋巴结核、外伤出血、口疮等症状。除了块茎外，芋头的叶子也能作为药材入药，芋头叶子入药可用来治疗荨麻疹。

芋头不是热性食物。芋头性平。（性平，除寒、热、温、凉四种性状之外，还有一部分性质平和，称之为平性）资料：1、芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。

芋艿和芋头是同一种东西，无区别。芋头又叫芋艿、芋岌、毛艿、毛芋等。芋头，天南星科芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称。原产中国和印度、马来半岛等地热带地方。

埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种，视为主要食料。由于芋最喜高温湿润，栽培习惯愈向南也就愈盛。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

种植毛芋时，由于环境或人为因素，导致其长时间过度生长，可能会裂开，_。种毛芋会裂开有以下几种情况：1.水分过多：过度浇水或过高温度会使种地内的水分膨胀，造成毛芋的裂开现象。在种植毛芋时应根据当地气候条件和毛芋本身的生长习性来适量浇水和调整温度。2.营养不平衡：缺乏养分和过分施肥也会引起毛芋裂开。在施肥时需要注意选择适合毛芋的基肥和追肥，同时定期施肥，以保证充足的养分供应。

1、种植时间：芋头宜在春季种植，一般13月间都可以，待8月夏末或10月就可采收了。2、选地与整地种植：芋头一般长在水沟、池塘边，但并不是喜欢在水边生长。芋头一般以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜。选好地后，深翻并每亩施加2000公斤有机肥，60公斤复合钾肥即可。然后按100cm左右行距挖一条宽50cm，深35cm的沟，以备后期栽植。

(2)种子处理：将选好的种子放在太阳下晒三四天，然后放到湿沙子中催芽，沙子盖10cm左右为宜，温度控制在25度左右为宜。(3)播种：将发芽的种子按株距40cm距离栽植到沟内即可，每亩大概种45000株。4、田间管理技术(1)肥水管理：待芋头长出小苗后。我们就要着手搭建大棚了。主要就是为了防止小苗被大风吹倒。出苗以后需要加强管理，一般最少使用两次农家肥，到了夏天可以根据长势来使用复合肥，促进根茎加速生长。

1、选种：选择适合你当地的品种，这是关键，不同的品种适合地方不同，良种就是适合当地栽培条件，受到消费者认可，有销路的，才叫良种。2、种芋处理：如果是小芋的，鸭蛋一般大小的，不用处理，可直接下种，如果是大芋的，拳头大小的，一般可竖切成两片或三片，用草木灰或滑石粉处理切口，晾干切口后就可下种。最好用100150克左右的小芋头。

沟60cm),在垄中央开沟施入基肥,后盖土，一般高浓度(>45%复合肥)5075kg，有农家肥的更好；4、移植：每亩移植3000株，即在垄上种植双行，株距30CM左右，下种时，可在种芋边施入克百威，一般每亩用24kg，可防治地下害虫。下种后，淋透水。5、灌溉施肥：整个生长期间，保持土壤湿润；结块期，结合灌水，亩施高浓度复合肥50kg，分23次施。

普通的毛芋头也是可以用来制作芋泥的，需要将芋头蒸烂，才可以制作成芋泥。市面上奶茶店还有甜品店做的芋泥，基本上都是使用香芋做出来，其中以荔浦芋头口感最佳。芋泥的制作也十分简单，将芋泥蒸熟之后，放入少量的酸奶、淀粉、白糖，然后搅拌均匀，想要做出来的芋泥更细腻，一定要将芋头的颗粒碾碎。芋泥其实还是一道菜品。芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，这种食物是将芋头煮烂之后加入红枣、樱桃、瓜子、白糖、桂花、熟猪油等辅料制作而成。

1.煮熟芋头，切块,葱切碎，姜、蒜拍碎切末，备用。锅中烧油，六成熟加入芋头，一分钟后捞出。2.锅中油开后，加姜、蒜末爆香，倒入芋头，加辣椒酱翻炒均匀，加酱油翻炒片刻。3.加清水、盐、味精，快速翻炒，撒上葱花即可出锅。其实这种毛芋头蒸着吃确实很好吃，如果您吃过就不用我多说，肯定都已经流口水了吧，先不要着急，今天我们不做蒸的，换个简单又易学的做法，保证您吃了之后还想吃。

2、今天我们用烤的方法制作，一般烤箱上下火180°，不需要提前预热，因为这个不是烤蛋糕会出现塌方，先烤20分钟。3、烤20分钟之后需要翻个面，这样可以让毛芋头更加受热均匀，然后继续再烤30分钟即可，4、我们可以利用烤芋头的时间做一款酱汁作为蘸水配料：生姜米，香葱，小米椒碎，调料：生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉，麻辣鲜，蚝油5、然后再用7成热的热油炸一下，这样香料会更香更出味。