烤大排

叉烧烤大排怎么做呢?香烤大排的做法步骤图,自制烤大排怎么做用料大排3块盐一点糖一点大蒜切丁洋葱切丁生姜切丝老抽一点生抽一点干辣椒3个味精一点自制烤大排的做法1、把除大排外的所有调料倒在一起，搅拌均匀2、将大排拍打后稍稍压扁，浸入第一步拌均的酱料中～盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时，这样能更入味3、将冷藏后的大排取出，入烤箱烤～大约30分钟，期间取出一次翻到另一边，4、取出烤盘后，再大排上面撒大蒜叶～就OK了，装盘。

用料猪肋排2斤新奥尔良烤翅调料1袋生抽适量糖适量料酒适量葱姜蒜适量孜然粉适量蜂蜜适量盐适量奥尔良风味烤大排的做法先将大排泡去血水，然后焯水除孜然和蜂蜜外的调味料将大排腌制一起，腌一晚上最入味！如果着急的话也要腌3小时以上烤箱预热220度，开热风循环～烤盘上垫锡纸接油，大排放在烤架上蜂蜜如果很稠可以少加一点油烤15分钟左右时取出大排，刷一遍蜂蜜，两面都要刷！

1把猪排用叉烧酱涂抹均匀，然后加入洋葱和姜片腌制一晚。2把腌制好的猪排放在烤箱里烤半个小时然后取出翻面继续烤半小时左右即可。叉烧烤大排做法比较复杂，首先准备好大羊排腌制起来，腌制好之后将它放入烤箱，半小时即可。首先，把大排洗干净，切成块，在锅中焯水去腥。然后，平底锅放油，把切好的排骨块放到锅中煎，煎至两面金黄后摆到盘中。

用料大排3块盐一点糖一点大蒜切丁洋葱切丁生姜切丝老抽一点生抽一点干辣椒3个味精一点自制烤大排的做法1、把除大排外的所有调料倒在一起，搅拌均匀2、将大排拍打后稍稍压扁，浸入第一步拌均的酱料中～盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时，这样能更入味3、将冷藏后的大排取出，入烤箱烤～大约30分钟，期间取出一次翻到另一边，4、取出烤盘后，再大排上面撒大蒜叶～就OK了，装盘！

用料猪大排（或斩件排骨）半扇土豆1个芹菜/西芹三四根紫洋葱半颗香料大葱段半根葱蒜瓣一头蒜姜片五六片干辣椒两三颗茴香一小把花椒粒适量八角一颗香叶两片调料料酒适量生抽2茶勺老抽半茶勺黑胡椒酱1.5茶勺冰糖四五颗盐适量香烤大排的做法猪大排洗净，擦干水分备用土豆切厚片芹菜切段紫洋葱切丝热锅倒油，放入香料翻炒出香味倒入热水，加料酒、生抽、老抽、黑胡椒酱、冰糖，及适量的盐锅开后煮8~10分钟关火，倒入大碗中晾至不烫手。

1、材料：大排8块、淀粉、鸡蛋、料酒、生姜、洋葱1个。2、拍大排，大家都知道哦，拍拍拍大排，正面拍完拍反面。3、把大排放在一个大点的容器里面，加入料酒，淀粉，鸡蛋和生姜。腌制一会。4、1530分钟后，炸大排。大排全部炸好，不要炸太久，保留其中水分。5、将洋葱切成丝儿。6、之前炸好大排的油滤出，锅子不洗。大火翻炒切好的洋葱。

蜜汁烤大排的做法主要原料：大排4根（整块买的，买的时候请猪肉佬同志拦腰剁开两边即可）；中型土豆2－3个配料一览：a料：五香粉2茶匙，蒜粉1茶匙，姜粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，糖3茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙；b料：生抽2汤匙，叉烧酱2汤匙，蜜糖1汤匙步骤：1、提前一天腌制大排：给大排划花刀，然后取a料，把料酒均匀涂抹大排，再倒入其他干性调料，均匀涂抹大排后给大排做2分钟的“马杀鸡”（massage，按摩），然后洒上生抽1汤匙，便可用保鲜膜裹好放冰箱冷藏。

取出烤盘铺锡纸，把土豆切薄片，均匀铺在底部，然后放上大排，在大排上刷上b料（生抽、叉烧酱）。再用一片锡纸盖住大排，与底部锡纸的边折叠使得大排和土豆完全密封起来。3、进烤箱，200度烤50分钟。然后取出，打开上面的锡纸，给大排刷上叉烧酱和蜜糖的混合体，敞开烤15分钟至表面上色，便可取出开吃。

1、食材：大排若干块、香葱、淀粉、蛋清、姜、料酒一汤勺、生抽一点五汤勺、老抽零点五汤勺、糖两茶匙、高汤半碗、可以用水和鸡汁兑、黑胡椒、盐。2、大排每一个都仔细用刀背上的锯齿状地方，敲一遍，别偷懒，要仔细敲。3、两面都敲，敲的越久，会越嫩，因为纤维被打断口感好。4、锤好的大排，放蛋清，黑胡椒，姜汁，少许盐腌渍。5、香葱洗干净，斩腰。

7、大排每一个都均匀的拍上淀粉，要是拍的哦，用手拍更能均匀的服帖。8、热油把大排炸定型，锁住里面的水分不流失，就不会干，不要太焦，定型就可以了，9、锅里的油全部倒掉，铺上葱，煎一下，放上大排盖上盖子，最小火焖一分钟，是最小火。10、兑上碗里的料汁，大火滚开，中火煮倒汤汁浓郁即可，中间翻身一次，11、汤汁收干即可。