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1，锅底为什么会变黑呢

锅底变黑了怎么处理http://zhidao.baidu.com/question/17311597.html?fr=qrl3
有一部分是由于含碳燃料不完全燃烧产生的碳黑,还有一部分可能是金属炊具在加热的条件下被氧化造成的
由于炉具质量问题天然气未充分燃烧，未充分燃烧的天然气体变成黑烟，使锅底变黑.当然炉具质量越好的，黑烟就越少，但是再好的炉具用久了也不能达到没有黑烟。
有一部分是由于含碳燃料不完全燃烧产生的碳黑,还有一部分可能是金属炊具在加热的条件下被氧化造成的.

锅底为什么会变黑呢

2，为什么锅底会变黑

由于炉具质量问题天然气未充分燃烧，未充分燃烧的天然气体变成黑烟，使锅底变黑.当然炉具质量越好的，黑烟就越少，但是再好的炉具用久了也不能达到没有黑烟。
有一部分是由于含碳燃料不完全燃烧产生的碳黑,还有一部分可能是金属炊具在加热的条件下被氧化造成的.
铁被氧化为四氧化三铁，呈黑色
锅大多是铁质的，和水和空气共同接触的时候，会发生反应被氧化成四氧化三铁
有一部分是由于含碳燃料不完全燃烧产生的碳黑,还有一部分可能是金属炊具在加热的条件下被氧化造成的.

为什么锅底会变黑

3，炒锅发黑什么原因

您好，铁锅炒菜发黑有两种原因：1、锅子本身质量不好，在做菜的时候，会由于高温加热发黑2、您家里的火比较硬，就是温度过高，所以灼烧锅子，会出现这样的情况上述第一种的可能性最大，所以建议您更换一下，锅子发黑多数是碳，这种物质对人身体没有害处，不过如果是烧焦或者其他原因导致的发黑，就会有害处了。
一般用不锈钢清洁剂加温水用软质擦子刷洗，然后用热水冲洗一下，再用沾醋的抹布擦一下，再清水冲洗干净。洗干净后，空锅干烧，热锅后加一点食用油进去，慢火用油淋几遍锅壁，以在锅壁形成油膜，防止洗去防锈油后生锈。然后倒掉油，用清水冲洗干净，即处理完毕。建议用不锈钢清洁剂清洗，或是用酸液处理。酸液一般用白醋即可，不可用强酸，一些质量一般的不锈钢用具，是不耐强酸的。

炒锅发黑什么原因

4，吕锅发黑什么原因

你用的什么火？铝一般不发黑，一定是烟烘烤的、或者你做的食物有颜色
铝制炊具具有重量轻、传热快，使用方便等特点。但由于铝质地软、熔点低，易与其它物发生化学反应，特别是刚买的新铝锅，使用时应注意以下几点：1．盛放食物或水不要过夜，用后及时洗净。酱、醋、盐、糖、酒等有酸、碱性的食物，不宜在铝器皿内存放过久，以防腐蚀。2．食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。食物也会腐蚀铝锅。人体食进铝后，容易有大脑衰老等症，故铝制品勿做存放食物的器皿使用。3．在用铝制品蒸煮食物时，锅开后不要突然冷却，以免缩短其使用寿命。4．铝锅第一次用，最好先煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。应注意的是，新铝锅不要先烧水或蒸馒 头。不然，锅底变黑，不好看。不过，铝锅用的时间长了，里面一般都会出现黑色斑点或白色沉淀物，这对人体无害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一点醋洗刷或烧一下即可退去。5．用铝锅做饭或烧菜时，不要使锅底部直接压在煤炭火上，也不宜放在湿煤上，尤其注意不要烧干锅。

5，为什么炒菜的锅都是黑色的呢

是铁锅,就是黑的嘛!用铁锅的好处,易使食物中增加 FE 铁元素,能防贫血等!
你所说的“锅灰”，我们这里叫做“锅蚂蚁”，因其样子像蚂蚁而得名。它的出现，可能有两个方面的原因： 1、内因。做菜时，火将菜烧干、菜粘锅了，也就是我们平时说的烧糊了，就会出现“锅灰”。 2、外因。在做好一个菜以后，锅子没有洗干净或根本没有洗，就烧下一个菜，容易出现粘锅现象，形成“锅灰”。特别是在做了红烧的菜以后，不洗净锅子就炒菜，一定会出现“锅灰”的。 解决的办法很简单： 1、做菜时集中精力，不离开厨房，不干其他的事，以免因为一时疏忽，而造成菜烧糊了。 2、做好一个菜后，一定要洗干净锅子，再烧下一个菜，以免上一个菜的残渣，成为下一个菜的“锅灰”。
其实有些物质长期黏在锅上，一旦遇到一定的温度就会跟锅脱离，那就是你所见到的黑色的东西。 二、就是你喜欢爆炒、是你用的油不太好。 三炒菜锅用时间长了、你的锅已经用了很久了，自己以为洗干净了，锅底形成的一层黑色物质是什么？这个物质很复杂． 主要成分为主是 碳微粒 C 和四氧化三铁 Fe3O4一

6，锅烧黑了什么原因

你好！　　造成不锈钢锅烧黑的原因是你曾经有干烧太久使温度过高而变黑，针对你的问题那待看你所购买的不锈钢锅是否值的你去维修。如果你购买的是低档不锈钢锅的话那就让它能用多久就用多久，不用理它，必经现在赚钱很不容易，你说对吧？如果你购买的是高档不锈钢锅的话，请可依以下方法进行修复及处理：　　1）在保修期内，找经销商帮你送厂家做免费保修处理；　　2）要若已过保修期，还是直接找经销商帮你送厂家做付费修复处理。
铝锅污垢巧除法 用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。 洗洁剂1匙，洗衣粉2匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手套，用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。 把锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗。饭煮热闷锅时，用旧报纸或湿布揩擦锅的表面，可保持锅的外表明亮清洁。 如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。*对于普通家庭找清洗原料还是比较麻烦的，并且用洗衣粉洗锅也不是很好。一般可以采取先在“糊锅”内加入一定量的水（要超过烧糊的位置） ，浸泡一个小时，再用抹布擦洗，如果还不能洗去的话可用百洁布轻轻擦洗（百洁布也叫莱瓜布 超市里有售，但擦洗时千万要注意不要用力过大以免擦伤锅体表面） 不锈钢锅除黑垢 将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！ 金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。 用白醋，盐，和一些面粉洗锅

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