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1，制作奶沫要用什么牛奶

全脂牛奶。，就可以仂
纯牛奶，新鲜的

制作奶沫要用什么牛奶

2，泡奶茶用什么牛奶啊

材料红茶、牛奶、白砂糖普通超市买的纯牛奶就可以做法1、将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。2、再冲入开水适量，静置3分钟左右。3、杯中放入白砂糖。4、冲入沏开的红茶茶水，搅匀。5、将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。6、取一细目滤网置于杯上。7、倒入奶茶。8、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
纯牛奶

泡奶茶用什么牛奶啊

3，花式咖啡打奶泡一般要用什么牛奶

还需要一个打奶泡器（可用冲茶器）代替。一般用雀巢全仕奶
花式咖啡必备工具： 不锈钢咖啡拉花针： 不锈钢尖嘴拉花杯 打奶器|： 温度计 基本差不多了
只要是全脂就可以了。无所谓什么品牌。如果是意式咖啡机。温度控制在79-82度最佳！
我觉得用意大利咖啡机比较好一点···看看我的作品啊··做过最好一杯··
目前最好的就是维记得牛奶最好打奶泡了。~
品牌不是絕對關鍵~主要是用純牛奶~例如八喜~雀巢~ 一杯好的卡布奇諾~ 是三分之一的咖啡~ 三分之一的液奶~ 三分之一的奶沫~就是最上面的那一層乾奶 您的器具都全了~ 什麼都沒差~只差對自己的信心了~

花式咖啡打奶泡一般要用什么牛奶

4，制作奶茶需要什么牛奶

用料红茶包1包辅料白砂糖1小勺开水1杯纯牛奶适量奶茶的做法1.准备所需材料2.红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟3.杯中加入适量的白糖4.倒入泡好的红茶5.搅拌一下，让白糖完全溶化6.牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可烹饪技巧1、牛奶微热就行，红茶和牛奶的比例可根据自己喜欢的浓度来调节；2、喜欢喝凉的朋友，可放冰箱冷藏后再喝，也可加入冰块直接饮用。1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂 2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠 3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料： a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可） b、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可） c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可）

5，自己制作奶茶奶选什么奶比较好茶又可以选择哪些用什么温度的

牛奶，和板茶啊，新疆喝的奶茶都事这个配方
呵呵,奶茶只是怎么叫而已,其实是只有奶没茶!常识啊!!
一、果味奶茶： 一杯量： 果味粉：9.5克 白 糖：8.2克 奶 精：15克 水： 240克 如需大批量做果味奶茶则选用如下方法： 水：30斤（15000克） 奶精：2斤（1000克） 白糖：513克 操作方法： 1、把水烧开，然后放白糖和奶精，充分溶解，然后熄火。 2、把调好的奶液存放冰柜备用。 3、按杯子的大小投放果粉量。 例：320杯：8-10克果味粉 360杯：10-12克果味粉 500杯：13-15克果味粉 说明： 如果果粉需要用少量开水提前溶化，那么在制作奶液时水要减少2斤（30－2＝28斤），要想调配茶味果奶茶，则在烧开水时把茶包放35克左右进去调奶，但是茶包不要放过量。 二、原味奶茶： 1、普通配方（30斤15000克）： 茶包：100克 白糖：900克 奶精：1000克 制作方法： （1）水先烧开，熄火 （2）将茶包撕开，放进开水中浸泡7分钟 （3）将白糖奶精齐投入水中搅匀 （4）过滤出奶茶 （5）放进冰柜备卖 2、高档配方（30斤15000克） 茶包：120克 白糖：750克 奶精：1500克（3斤） 水：15000克（30斤） 制作方法： 水烧开，把撕开的茶包、奶精、白糖齐投入水中边煮边搅7分钟，熄火焖5分钟，然后过滤出奶茶，这样做的奶茶可以存放较长时间。 你好！希望以上回答对你有所帮助。
一楼的回答纯粹扯淡。奶用雀巢三花淡奶、黑白、双喜都可以。茶用锡兰红茶比较好。水温最好用100°的水冲泡，滤渣。最好还能把茶拉一下，这样口感更好。新疆、内蒙、西藏的那种奶茶不是这个做法
很简单，用开水将立顿黄牌红茶包焖泡五分钟，然后拿出茶包，在茶汤中加入奶粉和糖适量。搅拌均匀即可饮用。

6，奶沫是用什么打出来

很多咖友都很喜欢在纯正的意大利“ESPRESSO”咖啡中加入手动打奶器打出来的牛奶，用来拉花，做成美味又漂亮的花式咖啡。如果家中配置一个手动打奶器，先将牛奶加热后用手动打奶器打出奶泡去制作卡布奇诺，省钱、省心、省力。些朋友买了家用半自动咖啡机，想做卡布奇诺和拿铁，但也常听到有朋友说，但他们总是说奶泡打不起来。这里豆叔不想说机器的原理和压力的问题，而是建议大家买一个手动打奶器来打奶泡。手动打奶器的结构与特点手动打奶器从结构来说包括奶缸，通常都是不锈钢的，也有塑料的和玻璃的，另外还有一个有双层滤网的拉环杆。与法式压滤壶不同，法式压滤壶只有一层滤网，而打奶器有双层滤网。手动打奶器可以打冷牛奶，也可以把牛奶加热后再打奶泡。如豆叔的豪坊咖啡有一款——日本tiamo200cc双层手动打奶器，冷牛奶也可以打出好的奶泡，双层的打奶沫器，让泡沫更细腻、棉醇、坚挺、让奶沫更像是奶油的口感。但是又不会有奶油的甜腻。上面谈到了用手动打奶器打冷牛奶，谈到打热牛奶，那为了有些人要喝热卡布奇诺。但是豆叔始终认为这是在家里做花式咖啡的上佳器具。手动打奶器的操作 豆叔把手动打奶器的操作步骤分解如下：1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶。什么样的牛奶适合打奶泡市场上的牛奶种类繁多，挑得人眼花缭乱，到底什么样的牛奶适合打奶泡做咖啡呢？首先我们先要搞清楚，奶泡如何形成的！无论冷的奶泡还是热的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空气产生的小气泡，所以，乳脂肪的稳定和多寡，影响到奶泡的质量和持久度，很多时候，我们会发现，一杯卡布端上来后，表面的奶泡就一个个的破掉，最后变成半杯咖啡了！这个就是因为，牛奶的乳脂肪含量较低，或者不稳定。一般来说，我们蒸奶泡采用的是全脂牛奶（乳脂肪含量为3。5％——4％），但是由于国产牛奶的稳定性及“还原奶”等弊端，所以，很难找到稳定的牛奶。咖啡业对牛奶的选用，经历了从光明——帕玛拉特——新绿园——雀巢的过程，目前，一些大的连锁考虑成本，会采用新绿园，而一些小的咖啡店会采用雀巢，甚至进口牛奶，毕竟品质决定了一切。所以，建议大家，还是用雀巢比较实际，相对来说价格合理，3.5％的乳脂肪含量也比较稳定。手动打奶器使用的牛奶温度手动打奶器所要求的牛奶温度就不形而上学的按照专业咖啡厅那么教条了，比如说您要喜欢比较热一点的花式咖啡，就将牛奶温度加热到您需要的温度就可以。另外打奶的秘诀在于用左手按紧上盖，右手将拉杆轻压后用力向上提，感觉就像向上抽，一般五六下后当你觉得向上提拉有点费劲时，奶泡就很棉密了。将牛奶（加热或未加热）视自己情况而定，倒入奶杯最多二分之一处，找一块毛巾或抹布垫在桌面上，盖好拉环盖，用左手按住上盖，右手提拉拉环杆，有一种向上抽的动作意识，而不是向下压挤，五六次后将感觉向上抽拉有阻力感，若继续有拉不动的感觉，那时奶泡就非常绵密了。
打的程度还不够，还要打。手动打，做好心理准备吧，很难打的。要打很久

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