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1，蟹味菇怎么做好吃

一、食材：蟹味菇一把、蛋3只 、葱花 适量 、盐适量、黑胡椒适量、油适量、玉米淀粉适量、 水适量 。做法：1、蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。2、玉米淀粉加水拌匀。3、鸡蛋打散，加盐，黑胡椒，葱花，和第二条的水淀粉和第一条的蟹味菇。4、锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散。5、待蛋液一凝固就出锅，以免变老。二、食材：蟹味菇一袋、青椒少许、胡萝卜少许、姜蒜少许、酱油少许、盐，糖适量 。做法：1、蟹味菇洗干净，放入开水中焯熟。同时将青椒，胡萝卜切块备用，葱姜蒜切碎备用。2、油热放葱姜蒜爆香，滴入少许酱油。放入青椒胡萝卜炒香，再放蟹味菇。3、最后放少许盐，糖即可。

蟹味菇怎么做好吃

2，蟹味菇的家常做法大全

1、素炒蟹味菇。主料：鲜蟹味菇200克。辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。做法：把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水；炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。2、蟹味菇炒肉。蟹味菇200克、猪绞肉100克、蛋白1颗、淀粉20克、酱油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、葱2颗、油适量、盐适量。做法：猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。3、双椒蟹味菇。蟹味菇200克、青红椒若干、蒜籽两瓣、姜一小块。做法：蟹味菇去掉根部洗干净后沥干水备用。青红椒切斜片、姜蒜也切小片。锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒两、三分钟。放入青红椒片一同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可。

蟹味菇的家常做法大全

3，蟹味菇的做法 蟹味菇怎么做

材料虾仁，鲜肉，蟹味菇，盐，淀粉，姜末，欧芹，料酒，鲣鱼，糖，葱花做法1、鲜肉剁成末，虾仁洗干净沥干水分。2、蟹味菇去掉根须处理干净后，挤干水分剁成末。3、所有食材放在一起，放盐、干淀粉、姜末、新鲜欧芹碎、料酒、鲣鱼调味料、少许糖搅拌均匀，放冰箱静置1小时，然后再拿出来包。4、锅里放少许橄榄油，然后把包好的饺子放好，加入搅拌好的稀薄水淀粉淹没饺子一半（加水淀粉是为了让饺子底有一层脆脆的薄底，这样吃起来更爽口，口味更佳）。5、盖上锅盖煎至饺子皮金黄色撒上葱花即可出锅装盘享用。 材料蟹味菇，西兰花，腐乳汁（量随意）做法1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅

蟹味菇的做法 蟹味菇怎么做

4，蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌蟹味菇的功效与作用百度

蟹味菇，又名姬松茸。它是北温带的一种优秀的食用菌。其子实体营养丰富，肉质脆嫩。因其味美如蟹而得名。它自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。它从日本引进，在许多省份都有栽培。一些文献表明，蟹味菇营养丰富，具有完整的氨基酸种类。它含有除色氨酸以外的所有必需氨基酸，约占其总氨基酸的55%。同时，蟹味菇富含膳食纤维、多种维生素、矿物质、黄酮类、皂甙类、酚类、胆碱等植物化学物质，并具有良好的抗氧化活性蟹味菇吃起来比平菇新鲜，肉质比滑子菇厚，品质比扁豆菇强，口感也有独特的蟹味。在日本，有 "香在松茸，味在香菇 "的说法。蟹味菇的营养价值有哪些？下面火爆餐饮招商网小编就为大家做个介绍。蟹味菇的基本情况，蟹味菇，中文名为 "真姬菇"，又名香菇、斑纹菇、荷叶褶伞。因其具有独特的蟹味，有人称其为蟹味菇、海味菇；目前，栽培的有两个品系：浅灰色和纯白色。白色品系又被称为 "白玉菇 "和 "玉龙菇"，在市场上很受欢迎。它们大多是工业化栽培的。蟹味菇的子实体呈簇状，每簇有15 ~ 50株，散落的很少。菌盖幼时呈半球形，深褐色，后逐渐变平，颜色变浅，为黄褐色；中间颜色深，为茶褐色；菌盖表面光滑，有2～3圈斑纹；菌盖边缘平坦或稍向下弯曲，略呈波浪状；菌盖直径2～13厘米；菇肉白色，有韧性，脆而密实。菌褶为白色至浅黄色，弯曲，有时稍直，密实，长度不等，自由。柄是中生的，圆柱形，3 ~ 12厘米长。幼年时，下部明显膨胀，白色至灰白色，0.5 ~ 3.5厘米厚，顶部细，底部厚。长大后，上下厚度基本一致，多数略微弯曲，有黄褐色条纹，中等坚实，老时内部柔软。基底孢子无色，光滑，呈球形，孢子印为白色。分生孢子是白色的，在培养条件不适合时出现在气生菌丝的末端。

5，蟹味菇的做法 蟹的做法大全

蟹味菇土鸡汤 用料 土鸡 一只 蟹味菇 200克 盐 葱断 姜片 枸杞 做法 1.土鸡洗净，加葱姜用锅炖1个小时 2.开始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下 3.等鸡炖的用筷子能很轻松的戳进鸡肉里，把汤表面的沫子撇去，放入蟹味菇继续炖20-30分钟 4.加枸杞和盐炖5分钟即可 香辣蟹 用料 大肉蟹 一斤分成6—8块 干红辣椒 一大把 姜片 大蒜头 花椒 适量 白酒 白糖 淀粉 做法 1.将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。（放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香） 2.豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时）在肉蟹身上均匀裹上淀粉 3.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出 4.将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出 5.用锅内剩余的油炒香干辣椒，放入（2）中浸泡一小时的调料，继续翻炒 6.加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味 7.倒入生抽，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦

6，蟹味菇的做法

蟹味菇是一种低热量低脂肪的食用菌，含有丰富维生素和多种氨基酸，这些对人体非常有益，我喜欢用来做汤，凉拌，炒肉吃。下面为大家介绍辣味蟹味菇的做法。食材食谱热量：537.2(大卡)主料蟹味菇 150g方法/步骤1蟹味菇 剪去根部，泡片刻洗净。2锅里放适量清水，放姜片大火煮，水开了放蟹味菇下去煮。3一会要放酱料凉拌 所以不能放多盐以免过咸。4煮它1～2分钟即可，捞起。5大蒜一粒剁碎碎 切些葱花，酱料：茂德公辣椒酱 +蒜蓉+葱花 +麻油，放了酱料拌匀。END注意事项菌类相对比较寒湿，灼菌类时放些姜片。
可以的，我就先说说我平时的做法吧！准备玉米粒、火腿粒（或者鸡腿肉粒）、香菜、鸡蛋一个，首先把各种菇类都用热水煮煮，去苦涩味待用，起锅把玉米粒、火腿粒和杂菇炒一下，然后加入水，分量就按一人一碗半水来计算，加入一个家乐浓汤宝，等水开了，浓汤宝也化开了，勾芡，鸡蛋打散，倒进汤里，蛋花就会想腐竹一样，关火，调味，最后撒上香菜就ok了！味道一级棒哦~

7，蟹味菇怎么吃

推荐吃法：　　凉拌蟹味菇　　蟹味菇，又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。它的味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。它含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。　　食材　　主料蟹味菇300g　　辅料香油适量盐适量大蒜适量蚝油适量红椒适量陈醋适量白糖适量　　步骤　　1.蟹味菇取出　　2.洗净　　3.蒜和红椒切碎　　4.加糖和盐　　5.加蚝油　　6.加陈醋　　7.加香油　　8.把调料拌匀　　9.锅内水烧开下蟹味菇焯一下　　10.捞出沥干水分　　11.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可　　小贴士　　锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。　　凉拌蟹味菇　　蟹味菇，又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。它的味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。它含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。　　食材　　主料蟹味菇300g　　辅料香油适量盐适量大蒜适量蚝油适量红椒适量陈醋适量白糖适量　　步骤　　1.蟹味菇取出　　2.洗净　　3.蒜和红椒切碎　　4.加糖和盐　　5.加蚝油　　6.加陈醋　　7.加香油　　8.把调料拌匀　　9.锅内水烧开下蟹味菇焯一下　　10.捞出沥干水分　　11.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可　　小贴士　　锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。　　虾仁炒蟹味菇　　食材　　主料　　蟹味菇一盒虾仁6个　　辅料　　玉米油20ml姜末少许料酒10ml鸡汤100ml盐适量　　步骤　　1.食材准备:蟹味菇 1盒，摘洗干净，虾仁切小段，姜末少许，半碗鸡汤(没有鸡汤可以换成清水)　　2.热锅倒入玉米油，爆香姜末　　3.放入虾仁，翻炒两下，倒入料酒(或糖醋汁)，待虾仁变成粉红色，放入蟹味菇　　4.翻炒几下，添半碗鸡汤(或清水)，烧3-5分钟　　5.待收汁加适量盐，翻炒均匀，出锅装盘　　小贴士　　1、如果不喜欢料酒的味道，可以把料酒换成糖醋汁，糖醋比例是5g:10ml。　　2、现在市面上有各种新鲜的蘑菇，蟹味菇、白玉菇、平菇，杏鲍菇，都可以这样做。蘑菇可是好东西，防癌抗辐射，对于现代人对抗手机，电脑，雾霾，汽车尾气，可是好帮手。
你好！！ 蟹味菇烹调方法很简单的。 一： 可以做成”杭椒蟹味菇“ 做法：蟹味菇用开水烫过沥干，杭椒洗净切段，炒锅烧热放油，把杭椒和蟹味菇倒锅里翻炒几下，放点盐和生抽就好了，简单又好吃。如果没有杭椒，用青椒代替味道也不错。 二：可以做成”仔鸡炖蟹味菇“： 原料： 净仔鸡1只，蟹味菇200g,生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、大葱段2段、老姜3片、大蒜2瓣、八角3瓣、香叶1片、油2汤匙、香菇上汤原汁1汤匙（超市有买）。 做法： 1。仔鸡用清水洗净，沥净水份，切成4cm大小的块，蟹味菇去蒂洗净。 2、将油烧至6成热，将大葱段、老姜片、大蒜、八角和香叶放入爆香，再放入鸡块翻炒至表皮微黄，然后烹入料酒炒1分钟，再放入生抽、老抽和香菇上汤原汁，大火炒3分钟。 3、加入适量热水，烧开后加入蟹味菇，加盖小火焖炖40分钟。 注意：加水时，水量不宜过多，要不会冲淡鸡和菇的味道。

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