美式和意式咖啡的区别,咖啡知识入门篇

美式咖啡和意式咖啡有什么区别?意式浓缩美式咖啡区别?意式浓缩美式咖啡区别意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。美式咖啡机和意式咖啡机的区别在哪里我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡，美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里文化起源不同。

意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。Espresso基本上是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。

喝这样的咖啡是会把人惯坏的，如果习惯了这样浓烈的口味，其他咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人，喜欢往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那种味觉全部被包围了的满足感。怎么喝，双份浓缩咖啡不要轻易尝试，因为会有上去了下不来的感觉。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了。美式咖啡的特点就是简单速成，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡，也是最普通的咖啡。

教你如何区别清咖与浓缩咖啡？天天喝咖啡，你知道你手里有的制作器具制作出来的咖啡是清咖还是浓缩吗？你知道哪些器具制作的是清咖？哪些器具制作的属于浓缩呢？八斗麦小编带你认识清咖与浓缩清咖：除咖啡豆外不添加任何配料冲泡出来的咖啡被定义为清咖啡。清咖的制作方式：1.手冲制作的咖啡用滤纸滤杯过滤的方法冲泡咖啡，将咖啡本身的油脂过滤，冲泡出来的咖啡风味突出，口感均衡顺滑。

有个“压”字，千万别以为它制作的是浓缩咖啡，法压壶制作咖啡只是有一个压的过程，并没有使用高压萃取，所以法压壶制作的还是属于清咖啡。法压壶出品的咖啡比手冲咖啡味道浓郁一些，口感上会更醇厚一些。3.虹吸壶虹吸壶的使用原理主要是在加热热水时，由于水热胀冷缩的性质，在大气压强作用下将下壶的热水吸到上壶的冲泡咖啡一个过程。因为没有高压的萃取，所以虹吸壶制作的咖啡也是属于清咖啡系列。

意式咖啡与美式咖啡冲煮所需豆子也是不一样的,意式咖啡需要的咖啡豆是研磨度偏细的,烘焙度较深,压榨出来的咖啡才会香醇浓厚,所以很多时候选择商业拼配或意式拼配的豆子会更佳;而美式咖啡用的是美式滴滤机,它是用热水进行滴滤萃取,更能凸显咖啡豆原本的风味与香气。咖啡：咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。

我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单速成；要了解美式与意式咖啡的不同，您必须先了解煮法的不同意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机、摩卡壶、便携意式机等用高压热水萃取出富含油脂的浓缩咖啡。这种咖啡因油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底。而美式咖啡类似于日本手冲，中型研磨咖啡粉加上滤纸，缓慢地用85°~95°高温水萃取得到。

意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机、摩卡壶、便携意式机等用高压热水萃取出富含油脂的浓缩咖啡。这种咖啡因油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底。而美式咖啡类似于日本手冲，中型研磨咖啡粉加上滤纸，缓慢地用85°~95°高温水萃取得到。

文化起源不同。美式咖啡最早是意大利人为美国人调制的咖啡，意式咖啡是在蒸汽压力咖啡机出现后，才正式诞生。制作方法不同美式咖啡是用滴漏式设备制成，也有用意式咖啡加大量水制成，意式咖啡是借助高压萃取原理制成，口感味道不同美式咖啡喝起来味道比较淡，咖啡因含量较多，意式咖啡喝起来口感较丰富，咖啡因含量不是很高。

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等咖啡煮具所煮出来的咖啡，一般称为ESPRESSO，中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

相对意式咖啡来说，美式咖啡口味较淡。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。