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1，螃蜞螯是什么

螃蜞（拼音pang qi），淡水产小型蟹类，形似小螃蟹，学名相手蟹。又称蟛蜞或蟛蚑（péngqí），磨蜞，农村习惯俗称嘟噜子、小蟹子等。头胸甲略呈方形，体宽2-3厘米，背呈青褐色，足无毛，大爪特粗，盖内有黄。雄性螯足较大，雌性螯足较小，螯足没毛，步足有毛。
粤语的“虾辣”，是一种小螃蟹，应该是广东特有的，可以食，味道比较鲜 至于螃蜞，螃蜞（拼音pang qi），淡水产小型蟹类，形似小螃蟹，学名相手蟹。又称蟛蜞或蟛蚑，磨蜞，这个在农村，是不会食的，一般喂鸭 （左边的钳是红色，叫红当，右边就是平时的）

螃蜞螯是什么

2，什么是蟹扣

阳澄湖大闸蟹防伪大揭秘 “蟹扣”：始终系在大闸蟹身上，材质为白色塑胶制成。胶带上系有一白色小圆盘，一面为缩小了的原产地域产品保护标志；另一面印有“内圈数码，发送短信”的字样，以及移动、联通用户的短信发送号码。胶带的内侧，也是“蟹扣”关键所在，为一长串数字代码。用户在购蟹回家后，可将该代码通过发送短信查询，获知大闸蟹来源是否正宗。据悉，该“蟹扣”成本估计在0.4元/个左右。
这是中华绒螯蟹养殖术语吧其幼蟹阶段分大眼幼体（就是豆蟹）和扣蟹，此阶段生产上称为蟹种阶段。大眼幼体：又称蟹苗(豆蟹)，是由ⅴ期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性。相当于虾类的糠虾期幼体。七日龄大眼幼体规格为（16~18）×104只/公斤。扣蟹：仔蟹经过120~150天，长成的100~200只/公斤左右的性腺未成熟的幼蟹。

什么是蟹扣

3，螃蟹有几条腿

十条螃蟹是十足目动物中的一类。螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。正常蟹有一对像钳子一样的足来掘洞、防御和进攻，叫作螯足。而其余的四对足都是用来步行或划水的，叫作步足。螯足和步足的功能并不相同。因此严格地说，螃蟹应该有八只可以行走的腿，还有两只不具备行走功能的螯足，也就是十条腿。

螃蟹有几条腿

4，请问蟹爪甲是指什么

蟹爪甲 为螃蟹前双足成钳状，称“螯”的甲壳。个人意见 仅供参考
一书云：蟹爪和穿山甲。
螃蟹的爪和壳
蟹爪 (《本草经集注》)来源 为方蟹科动物中华绒螯蟹的爪。动植物形态 1.中华绒螯蟹，头胸甲呈圆文武有，后半部宽于前半。一般长约55mm，宽61mm左右，个别可宽80-90mm。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面具6个对称的颗粒状突起，胃区与心区分界显著，前者周围有凹点。额宽，分4齿，眼窝上缘近中部处突出，略呈三角形、眼1对，具短柄，能活动。前侧缘具4锐齿，末齿最小而引入一隆线，斜行于鳃区外侧，沿后侧缘内方亦具一隆线。雄体螯足粗壮，比雌体的为大，掌与指节基部内外面密生绒毛，腕节内末端具1锐刺，长节背缘末端附近及步足的长节同样均具1锐刺。步足以最后3对较为扁平，腕七与前节的背缘各具刚毛，第4步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具铡毛。雌体腹部近圆形，雄体略呈三角形，末端狭尖。背面青褐绿色，腹面色淡或灰白色。 2.日本绒螯蟹，形态、大小与中华绒蟹颇为近似，额分4齿，居中的两齿较钝圆，两侧的较尖锐，额后部的突起不若前种那样锋锐。前侧缘另亦4齿，但末齿甚小，几乎仅留痕迹。螯足掌节有厚密的绒毛，并扩展至腕节末端及两指的基部，而指内缘的齿较钝。功用主治 破血，消积，堕胎。治产后瘀积腹痛，症瘕，产难。 ①《别录》："主破胞堕胎。" ②《日华子本草》："破宿血，治产后血闭肚痛，酒及醋汤煎服良。" ③《滇南本草》："破血催生。治难产，症瘕，瘀血积块、疼痛。" ④《纲目》："堕生胎，下死胎。"用法与用量 内服：煎汤或烧存性研末。宜忌 孕妇忌服。选方 ①治胎动及难产子死腹中：蟹爪一升，甘草二尺，阿胶三两。上三味以东流水一斗，先煮二物得三升，去滓，纳胶令烊，顿服之，不能分再服。(《千金方》) ②治妊妇有病欲去胎：蟹爪二合，桂心、瞿麦各一两，牛膝二两，为末，空心温酒服一钱。(《千金方》下胎蟹爪散)

5，这个螃蟹是什么品种

海蟹的做法及营养知识详细介绍 别名：梭子蟹、盖子 使用提示：每次约80克 海蟹知识介绍：蟹（crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。 海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季不同，大多集中在4～5月和9～10月。 海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲，青灰色，前端有一对发达的螯足，后端有四对步足；腹部扁平，肌肉退化，紧贴在头胸甲的腹面，雄蟹腹部呈三角形，俗称“尖脐”，雌蟹腹部呈圆形，俗称“圆脐”。 海蟹营养分析：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 海蟹补充信息：1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食； 2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉； 3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃； 4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声； 5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可； 6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的； 7. 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。 海蟹适合人群：一般人群均可食用 1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 海蟹食疗作用：性寒，味咸； 中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效； 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 海蟹食物相克：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 海蟹做法指导：1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心； 2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费； 3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出。由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
这是杏核蟹，没有食用价值的一种很普通的杂蟹。

6，吃螃蟹的坏处

蟹肉性寒，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患，脾胃虚寒者尤应引起注意，应少吃或不吃海鲜。螃蟹属于高嘌呤食物，胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情。蟹黄里的胆固醇含量较高，每100克蟹黄含460毫克胆固醇，而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。在吃螃蟹的时候要注意搭配，多吃些主食或搭配黄酒都是不错的，黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。也要注意避免和寒性食物搭配，如梨子、西瓜等凉性水果。扩展资料：吃螃蟹好处1、抗感染，促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。2、预防肿瘤蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效3、解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。参考资料来源：人民网-秋季吃螃蟹需避开8大禁忌参考资料来源：人民网-男子吃大闸蟹突发肾衰竭 这些吃蟹禁忌你得清楚！
会导致身体不好
中医学认为，螃蟹性寒、味咸，具有清热解毒、补骨填髓、养筋活血、通经络、利肢节、续骨伤、滋肝阴、充胃液的功效。可治淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等症。　　食法宜忌： 螃蟹的维生素含量比较低，可以搭配各种蔬菜一起食用，以提升整体的营养。 吃螃蟹须配以生姜、醋、葱等调味品一同食用。不吃死蟹、生蟹；不食用存放时间过长的熟蟹。不能与茶水、柿子、蜗牛同食。　　人群宜忌：骨折、外伤患者宜经常食用。 孕妇、脾胃虚寒者不宜多吃螃蟹，特别是蟹瓜。患有伤风、发热、胃痛以及腹泻、消化道炎症，或溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食用。患有冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多食。 体质过敏的人不宜食用。
一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收，感冒发烧的病人不适宜吃蟹 心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症 吃螃蟹的时候不要喝啤酒，那样会得痛风。吃完螃蟹了，要喝一点姜汤驱风。别的没什么了食蟹10忌 1.忌吃死蟹 2.忌吃存放过久的螃蟹 3.忌吃生蟹 4.忌吃蟹胃 5.有过敏史的人应慎吃蟹 6.蟹与柿子忌同吃 7.脾胃虚寒者忌吃蟹 8.患有胆食.胆囊炎,慢性胃炎,十二指肠溃疡,肝炎活动期的人,也要忌食螃蟹 9.患有冠心病,高血压,动脉硬化,高血脂的人忌食蟹中的蟹黄 10.凡伤风,发热,感冒,胃痛者也忌食螃蟹 过敏 以下是一些代表性的说法和心态： A 怀孕以后我就接收到信息，不可以吃螃蟹。说螃蟹性寒，可能导致流产。我本来很喜欢吃螃蟹的，可为了宝宝好，我一点也没吃。 B 听老人说，怀孕时候吃螃蟹，孩子以后喜欢吐泡泡、流口水，呵呵。忍着吧。 C 一直都认为吃螃蟹不好，可最近听人说少吃点没关系的，我现在有点蠢蠢欲动了。 D 听说中医认为，螃蟹有活血化淤的功效，可能使胎气不安，起到胎动作用，所以容易导致流产。 E 不会有什么问题的，我怀宝宝的时候也吃了很多螃蟹，生下的宝宝也很健康，还得了十分呢（十分是满分），螃蟹是高蛋白的食品，吃了对宝宝没坏处。请放心吧！（记者注：这种声音是极少数） 多吃螃蟹会流产 中医经典上确有记载 浙江省中医药大学基础医学院的金国梁教授说，孕妇多吃螃蟹会流产，是有道理的。他一边查着资料一边说，“主要是指蟹爪”。很快，他就在南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》中查到了出处，“蟹爪，破包坠胎。”意思就是吃蟹爪会导致流产。 随后，金教授又查出了《本草纲目》中的记载，是根据《名医别录》来的，“蟹爪，坠生胎，下死胎。”意思是活胎容易流掉，死胎有助排出。金教授说，蟹爪有活血化於、消肿的功效，孕妇吃后血流更畅，造成胎动，进而流产。中医讲，怀孕是集男女气血之精华，需要清净、安宁，不能动血，否则会动胎气。 “一句话，中医建议孕妇最好不吃螃蟹。”金教授说。
食蟹10忌：1.忌吃死蟹。2.忌吃存放过久的螃蟹。3.忌吃生蟹。4.忌吃蟹胃。5.有过敏史的人应慎吃蟹。6.蟹与柿子忌同吃。7.脾胃虚寒者忌吃蟹。8.患有胆食，胆囊炎,慢性胃炎,十二指肠溃疡,肝炎活动期的人,也要忌食螃蟹。9.患有冠心病,高血压,动脉硬化,高血脂的人忌食蟹中的蟹黄。10.凡伤风,发热,感冒,胃痛者也忌食螃蟹。
螃蟹吃多易得病 俗话说“西风吹，蟹脚痒。”目前正值螃蟹上市的高峰季节，品味肉美膏黄的螃蟹实在是件享受之事。但因为吃螃蟹“太过分”，最近几天，市立医院东区急诊室收治了不少因吃螃蟹生病的患者。 前天晚上，一名原本就有胰腺炎的市民因吃螃蟹过量，出现腹部剧痛难忍、大汗淋漓症状，就诊市立医院东区急诊室。经检查医生发现该市民的胰腺酶数值很高，确诊为慢性胰腺炎急性发作。该病病势较凶猛，严重时可危急病人生命。昨天上午，又有一位王老伯，因吃螃蟹，出现了呕吐、腹泻症状，被110送到医院时，已口吐白沫，情况十分危急，经医生检查确诊为消化道过敏诱发高血压。 据急诊科吴主任介绍：市民食用的螃蟹一定要新鲜适量，腐坏变质的螃蟹其蛋白质的分解产物，市民食用后会引起胃肠道不适。年老体弱者吃螃蟹会诱发慢性支气管炎症、哮喘、胃肠道不适等症状。在中医上讲，螃蟹属寒性食物，对胃寒的市民最好要忌口。另外，螃蟹的膏脂中胆固醇含量高，也不适宜血脂高、胆固醇高的市民食用。医生建议市民在吃螃蟹时用姜丝加醋作调料，也可喝点姜汤或黄酒起到去寒、暖胃功效。

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