本文目录一览

1，怎样制作阿胶膏

驴皮煮化再冷凉

{0}

2，阿胶糕的家常做法

阿胶糕的家常做法 　　阿胶糕是女人的补气血产品，可以使女人气色红润，那么阿胶糕如何制作呢？不妨跟着我来看看，以下是我收集的阿胶糕家常做法，欢迎收藏噢！ 　　阿胶糕的家常做法1 　　材料： 　　阿胶4块，黄酒适量，冰糖150克，核桃仁400克，黑芝麻60克，免洗枸杞60克。 　　做法步骤： 　　1、阿胶放入一个大容器中，倒入上好的黄酒，酒量没过阿胶就可以了浸泡8小时以上，浸泡后的阿胶会有一些溶化; 　　2、阿胶中加入冰糖，连同盛放的容器中一起放入锅中，隔水炖制; 　　3、炖制时时不时地用筷子或汤匙搅拌以促进阿胶溶化，阿胶炖溶时间至少在半小时以上; 　　4、炖至阿胶彻底溶化，此时阿胶看上去非常细腻且粘稠，用筷子挑起可以像缎带一滑落; 　　5、炖制的同时，黑芝麻用清水洗净后炒香; 　　6、核桃仁用烤箱150度烘烤8分钟，晾凉后掰成小块(5、6两步骤如果担心动作慢、来不及可以在炖制之前做好); 　　7、将核桃仁、芝麻、枸杞加入阿胶中快速拌匀，趁热倒入一小事先抹了油的烤盘中，按压平整; 　　8、晾凉后取出切块，用密闭容器储存，随吃随取。 　　阿胶糕的家常做法2 　　食材 　　东阿阿胶250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、红枣125g、葡萄干50g、桂圆干50g、枸杞50g、冰糖粉250g、黄酒375ml。 　　做法步骤 　　1、准备好所有材料，阿胶打好粉，若没有打粉机，提前两三天和黄酒泡制; 　　2、将黄酒阿胶倒入砂锅，大火煮开，转中小火直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下; 　　3、转中小火，先倒入枸杞，桂圆干，葡萄干搅匀，再倒入红枣，次之核桃仁，最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序，。切记不能芝麻先入，否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样; 　　4、倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张保鲜膜，刷上一层芝麻油，没有就用植物油代替，倒入后，面上也刷层油，盖上一层保鲜膜，用手按压平整; 　　5、室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，先切成条状; 　　6、做好的.阿胶糕再切小块，密封保存。 　　阿胶糕的家常做法3 　　用料 　　东阿阿胶250G、冰糖6两、黄酒一瓶、核桃6-7两、桂圆3两、芝麻8两、红枣7两、枸杞3两。 　　做法 　　1、打碎阿胶;黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟! 　　2、中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间)，注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。 　　3、倒入冰糖，继续 搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步。 　　4、加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟(一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火)。 　　5、加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。 　　6、模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。以上配方基本是乐扣两盒。 　　7、放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。 　　8、大功告成，开吃，冷藏。

{1}

3，阿胶膏的做法及储存

把它放在一个容器中，倒上 黄酒 没过阿胶膏就行， 比如晚上泡的，第二天或第三天，看阿胶膏变软了，就上锅蒸15-20分钟 用小勺取一小勺，兑热水，搅拌，就可以喝了。

{2}

4，阿胶糕的做法

　　导语：秋冬季节正是进补佳期，女性朋友补气血首选之品便是阿胶糕，阿胶糕好虽好，但是买到假的产品吃了不仅没好处，对身体还有极大危害。爱吃阿胶糕的女性不妨试试自制阿胶糕，那么阿胶糕的做法有哪些呢? 　　阿胶糕的做法 　　阿胶味甘、性平，归三经，阿胶糕有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕。阿胶糕是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂。 　　核桃与阿胶制作成膏食用，在近代民间当做寻常食品，这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道：“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻，不现垂老之色”。而更早的渊源则出在民间秘方，人称贵妃美容膏，其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。据说此方由唐代杨贵妃所创，常服可以养血润肤，头发乌黑。 　　下面为您介绍几种自制阿胶糕的做法。 　　1、阿胶桂圆糕 　　材料 ：阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。 　　做法 ：阿胶弄碎后会更方便操作，可以用干净的.布包好，然后敲碎，再用黄酒浸泡，泡软需要2天左右的时间。然后准备黑芝麻，用锅炒熟。核桃仁要用熟，可以自己用微波炉加工。在取出泡软的阿胶，放锅内蒸化，30分钟后放入冰糖，要经常搅拌，溶解后，阿胶水会变得粘稠。然后把核桃仁撒入，搅拌。桂圆撒入，搅拌。红枣撒入，搅拌。黑芝麻撒入，搅拌。全部的食材放入后，要均匀的搅拌好，然后倒进容器中，放冰箱冷场1天才可以。然后将容器倒扣在桌上，取出阿胶膏，去掉保鲜膜，切成片状即可。 　　 功效： 补肾养血，润肤美容。 　　2、芝麻核桃阿胶糕 　　材料： 阿胶100克，黄酒300克，芝麻、核桃仁各50克。 　 　做法 ：阿胶敲碎放入碗中;黄酒泡上敲碎的阿胶，泡3天;核桃仁放到调理袋里用手压扁，再用刀敲碎。炒锅热后，放入芝麻，炒香备用;砂锅内倒入泡好3天的阿胶。小火熬煮，不停搅动砂锅，防止黏锅，熬煮到一定时候翻滚上来会有很多小泡、发黏、颜色变成金黄色;然后倒入芝麻、核桃仁粒，不停搅拌，使之充分融合;加入冰糖，小火煮到黏稠就可以了。最后倒入容器中，待冷却，放入冰箱冷藏。早晚各一勺，不用多服，适合冬季，定期服用。 　　功效 ：养血补血，美容养颜，提高免疫力，改善睡眠。 　　3、阿胶枸杞固元膏 　　 材料 ：阿胶120克，黑芝麻125克，枸杞子60克，冰糖80克，蜂蜜8克，龟苓粉40克。 　 　做法 ：将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入电磁炉不锈钢锅中，置电磁炉上用中火加热，并不断搅拌，使阿胶和蔗糖完全溶化。取龟苓粉，加水400毫升化匀，成糊状，倒入不锈钢锅中，先用大火加热至沸，改用中火加热3～5分钟，加入黑芝麻、枸杞子，调小火保持微沸2分钟。倒入盒中，放凉，冰箱存放。每日服用两次，每次60克，用干净勺子挖取，剩余置冰箱冷藏。 　　功效： 具有补肾益精之功，能提人体高免疫力。 　　4、阿胶百合莲子固元膏 　 　材料 ：阿胶120克，莲子100克，百合60克，蔗糖80克，蜂蜜8克，龟苓粉40克。 　 　做法 ：将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入电磁炉不锈钢锅中，置电磁炉上用中火加热，并不断搅拌，阿胶和蔗糖完全溶化。取龟苓粉，加水400毫升化匀，成糊状，倒入不锈钢锅中，先用大火加热至沸，改用中火加热3～5分钟，加入莲子、百合，调小火保持微沸2分钟。倒入盒中，放凉，冰箱存放。每日服用两次，每次60克，用干净勺子挖取，剩余置冰箱冷藏。 　 　功效 ：补血益气、生津止渴、养阴清热。 　　5、人参阿胶糕 　　材料 ：阿胶150克，黄酒350毫升、人参或人参粉适量、桂圆肉、冰糖。 　　 做法 ：将阿胶浸泡在黄酒里，待呈海绵状，略加水炖化。加入适量人参或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，放入冰箱冷藏。每天早晚各1至2匙服用。 　 　功效 ：适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

5，东阿阿胶糕的做法步骤图东阿阿胶糕怎么做

1. 8年黄酒，阿胶准备好2. 取出阿胶，很硬！3. 砸成小块，利于融化，放入容器中，倒入黄酒浸泡至少三天，期间打开搅拌一下4. 泡至阿胶融化，充分搅拌均匀5. 倒入不粘锅内，小火熬制，要不停的从底部搅拌，千万不能糊锅6. 熬制粘稠加冰糖粉使其溶化，再加入大枣，继续熬制一会，最后加入核桃仁，黑芝麻，枸杞，搅拌均匀，离火。7. 事先准备好容器里面铺上保鲜膜，把熬好的阿胶糕倒入其中，铺平。8. 冷却后放入冰箱冷藏一晚上。9. 第二天取出切片。10. 我切的悄悄厚一些，每次取一片即可。11. 然后再装入容器冰箱冷藏保存，完成。

6，阿胶膏的做法

阿胶膏不同于阿胶糕，阿胶膏是要上锅蒸的。有条件的话阿胶打粉，上锅先加热黄酒，化糖，然后加入阿胶熬胶，再加少量热水，最后加入辅料，辅料一般是核桃，黑芝麻，松仁等，最好能打的碎一点，不要有大块的，出锅装瓶就可以了。如果不方便打粉的话就把阿胶砸成小块，然后用黄酒泡，阿胶溶开之后上锅蒸，有少量溶不开的也没事，一加热就都能溶开，然后加糖一起熬，后面的步骤就都一样了。
上锅煮就好了！！必须弄开了……牛奶一起注也可以！！也可以煮成水儿晾凉了变成冻状吃！！夏天的话比较好这样吃……至于面色的问题……阿胶是上好的补血行血的药物……但是也要辨证！要是你不嫌麻烦就说一下具体的情况……是以为什么要吃阿胶……可能有点啰嗦但是没办法，要知道这东西吃多了会上火，还有可能破血妄行……就是出血……这位朋友是女性么？要是是的话给你个小方子：气血双补，调经止带……阿胶，当归，川芎，党参就像做茶鸡蛋一样的和一个鸡蛋煮，喝汤吃鸡蛋……一到两天一次可能嫌麻烦，不过这个真的很保养身体！！！

7，阿胶糕的家常做法大全怎么做好吃视频

1.将花生仁，核桃仁，芝麻充分混合2.将红枣洗净，沥水，去核3.用黄酒将阿胶，泡软，泡透4.坐锅（一定不能用铁锅，不锈钢锅可以），开中小火5.将泡好的阿胶和黄酒倒入锅内，同时将去核红枣也倒入锅里6.烧开，将火捻小，边熬边不停地用勺子搅拌，防止糊锅，直熬到可以挂旗7.倒入花生，核桃，芝麻，用勺子拌匀，关火8.温热时将阿胶糕倒入食品盒里9.2小时后，脱膜10.用刀切成长条11.再切成薄片，即可
食材明细阿胶250克核桃仁250克黑芝麻250克红枣200克黄酒（花雕）320ml冰糖150克甜味口味拌工艺一小时耗时简单难度自制阿胶糕的做法步骤1准备材料，黑芝麻，核桃仁弄小块，免洗红枣切小去核，冰糖，黄酒(我用的花雕）2阿胶用刀弄小块，放进去打3250克，我分2次打，好打些4黑芝麻炒熟5核桃仁炒熟6阿胶粉和黄酒拌匀，开小火加热，不停顺时针搅拌，等全部化开7加入冰糖，继续搅拌，前后35分钟左右，关火，加入核桃仁，红枣片，黑芝麻，拌匀，开小火一分钟，快速搅拌8这时候，把准备好的保鲜盒里放好保鲜膜并在上面擦上油，然后放进去一定要按实，在上面擦上油，等冷却9上面再放上保鲜膜，盖好，放冰鲜2-3小时，取出10倒出11切片12切小块13阿胶糕就好啦

文章TAG：阿胶  阿胶膏  做法  怎样  阿胶膏的做法  
下一篇