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1，杀猪菜怎么做才正中

活猪加酸菜
弄头猪杀了在做

杀猪菜怎么做才正中

2，杀猪菜做法

杀猪菜怎么做？郭东起油放入葱姜，加入酸菜，放入红肉汤，盐胡椒粉五花肉，粉条血肠。， 00:00 / 00:3270% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

杀猪菜做法

3，正宗杀猪菜怎么做

主料：新鲜肥猪肉100克,猪血旺150克,猪肝50克,猪大肠50克,白豆腐100克,酸菜100克 调料：猪油,姜,盐,葱,花椒面,酱油,糊辣椒面 制作方法：农家杀猪菜 原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。 调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。 步骤： 1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。 2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅， 3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。 风味特点：肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。 制作要点：一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料！ 提示：一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料 做好后不碎的血肠，是好血肠。

正宗杀猪菜怎么做

4，农村杀猪菜做法大全 最美味的杀猪菜做法三则分享

1、过年杀猪菜。 用料： 东北酸菜800克、五花肉200克、猪大骨500克、猪血肠适量、盐适量、胡椒粉适量、熟豆油适量、葱姜适量。 做法： （1）大骨头和五花肉提前三四个小时用水泡上，泡出里面的血水。然后焯水。 （2）焯水后取出用清水冲洗干净。 （3）锅中加入适量水，放入猪骨、五花肉和葱姜。 （4）煮沸后改中火炖煮出猪骨汤。炖煮的时候放一些白醋，有利于骨头里面的钙质游离，使汤更有营养。 （5）五花肉炖煮熟了，捞出切成厚片。 （6）酸菜用清水冲洗一遍，再攥干水分待用。 （7）猪血肠切厚片。 （8）锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油。 （9）放入葱姜爆香，下入酸菜翻炒。 （10）炒出酸菜的香味。 （11）倒入猪骨汤炖煮20分钟左右。 （12）将五花肉和猪骨酸菜一起炖。 （13）调入盐和胡椒粉。 （14）待酸菜快炖熟时放入猪血肠。 （15）炖至血肠变色即可。 2、杀猪菜。 用料： 血肠200克、酸菜500克、排骨400克、料酒10克、蒜瓣5个、姜粉5克、干辣椒5个、香叶2片、八角1个、葱结1个、香油10克、菜籽油10克、盐5克、蘸料：、辣椒油5克、生抽10克、蒜蓉5克、香油2克。 做法： （1）血肠用牙签多扎一些小孔，然后放水中小火煮十分钟，不要让水烧开，保持80度左右，否则血肠非常容易爆开。 （2）煮好的血肠切块备用。 （3）排骨放料酒焯水，控干水分备用。 （4）锅内放入菜籽油，放蒜瓣，干辣椒，姜粉炒香。 （5）放入排骨翻炒至表面金黄。 （6）酸菜洗净拧干水分，放入锅中，加入香油翻炒，香油可以更好的去除酸味而且让酸菜更香，大火翻炒二分钟。 （7）加入600毫升热水。 （8）转入电压力锅，加香叶，八角，葱结，盐。 （9）浓香模式压40分钟。 （10）到时间后放气开盖。加入血肠和枸杞，盖上锅盖焖二分钟即可，血肠是熟的，不需再加热。 （11）倒入盆中，按照上表调制蘸料，即可开吃。 3、简单杀猪菜。 用料： 猪肉100克、猪血300克、豆腐一块、白菜500克、味达美一勺、蚝油一勺。 做法： （1）将食材准备好。 （2）分别切成块备用。 （3）大白菜切细条。 （4）起锅烧油将肉加入煸炒至变色。 （5）白菜加入锅中炒至发软。 （6）调入味达美酱油，蚝油，适量盐调味。 （7）炒匀后向锅中加入适量开水。 （8）将豆腐猪血加入锅中炖煮。 （9）炖至白菜软烂熟透即可。

5，东北杀猪菜原料

食材食谱热量：2755.5(大卡)主料猪骨600克猪血肠250克方法/步骤1猪骨洗干净后用开水冲一下，主要还是觉得这样洗一下放心。这个应该是扇骨的一部分，中间一块扁扁的骨头，两边都是厚厚的肉，啃起来方便。东北杀猪菜的做法2酸菜解冻后，用清水泡一会儿，挤干水分东北杀猪菜的做法3血肠斜着切片东北杀猪菜的做法4切好葱和姜，备适量的八角东北杀猪菜的做法5切一块肥肉东北杀猪菜的做法6炒锅里少倒一些油，把肥肉放锅里炸东北杀猪菜的做法7炸到肥肉变成油渣，出了好多的猪油东北杀猪菜的做法把炸出的猪油倒砂锅里东北杀猪菜的做法炒锅里再倒适量的油，把葱、姜和八角放锅里爆香东北杀猪菜的做法猪骨放锅里炒至完全变色东北杀猪菜的做法把猪骨连着锅里的油和调料一起铲到砂锅里东北杀猪菜的做法砂锅里加凉开水，盖上盖子，开火，开始炖汤东北杀猪菜的做法炖汤的时候，准备蒜酱，先把蒜拍碎放碗里东北杀猪菜的做法倒适量的味极鲜、醋和麻酱，搅拌均匀东北杀猪菜的做法炖半个小时汤后，把酸菜放砂锅里，加适量的老抽和盐继续炖东北杀猪菜的做法20分钟后 ，加入猪血肠，继续炖10分钟东北杀猪菜的做法10分钟后关火东北杀猪菜的做法END注意事项炖酸菜要多放一些猪油才更香，我买的骨头全是瘦肉，所以用肥肉炸了一些猪油，家里备有猪油的话，就不用肥肉了，直接把猪油烧化就行；猪骨炖的时间长一些更香，炖酸菜不要怕时间久，久一些味道更浓。

6，杀猪菜是怎么个操作法

原料： 熟猪五花肉、熟猪肠肚、血肠、酸菜、干粉条、冻豆腐、姜片、葱节、香菜节、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、混合油各适量猪骨头汤、蒜泥味碟2个. 制法： 　　1.熟猪五花肉切成片；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。 　　2.炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。 　　3.将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤内，最后撒上香菜，随蒜泥味碟一起上桌　　 杀猪菜的由来 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．
制作方法： 1. 将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出； 2. 将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分； 3. 将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分； 4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色； 5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色； 6. 在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水； 7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝； 8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。

7，孕妇可以吃杀猪菜吗

孕妇可以吃杀猪菜都知道孕妇特别需要注意饮食，不仅要吃，还要吃有营养。孕妇晚餐直接影响着睡眠，所以准妈妈吃对晚餐很重要。那么孕妇晚餐想吃杀猪菜怎么办？杀猪菜，这道菜是东北人比较常吃的一种菜，特别是冬天，几乎家家都会做一锅这样的可口美味，它的特点是肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。那到底看看需要怎样的做法呢？杀猪菜的做法：1、食材：主料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉条若干。2、调料：猪油、姜、盐、葱、香菜、花椒面、酱油、糊辣椒面。3、制作步骤（1）熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。（2）炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。（3）将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤?内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。注意事项：1、一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料。2、酸菜，放点猪血，烀肉的汤加点作料。
不可以吃。猪婆菜性凉，而孕妇在内分泌的影响下，本身体质就偏虚，此时再食用偏凉的食物会导致脾胃虚寒，容易出现腹痛、腹泻、呕吐等不适，从而对胎儿造成不好的影响。所以，不建议孕妇吃猪婆菜。孕晚期饮食注意事项孕晚期，准妈妈进入最后的冲刺阶段，营养的贮存对准妈妈来说显得尤为重要。安全、健康、合理的饮食，是胎儿健康出生的必要前提。结合孕晚期的营养特点，应该在孕中期饮食的基础上，进行相应的调整。1、饮食要求多样化：孕后期，准妈妈不仅需要补充热量，还要注意优质蛋白质、鉄、钙和维生素等营养素的补充，可采取少食多餐的饮食方式，每日可增至5餐以上。千万不要大量进补，以免过度肥胖、巨大儿的发生（准妈妈在怀孕期的体重增加不要超过15千克）。2、补充足量的钙质和铁质，以帮助胎儿的牙齿、骨骼很好地钙化和预防准妈妈贫血，可以多吃海带、紫菜、虾米、芝麻、动物肝脏、蛋类、鱼类等。3、增加植物性蛋白质的摄入量，如豆类及豆制品。4、减少含糖量高的食物对的摄入量，如水果、白糖、蜂蜜等，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。5、多吃营养价值高、体积小的食物，如动物性食品；少吃营养价值低、体积大的食物，如土豆、红薯等。

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