1. 铁木砧板长期闲置的影响
铁木砧板是我们厨房不可或缺的工具之一，但是如果长期不使用，它也会受到影响。首先，砧板表面可能会变得黄褐色，甚至出现裂痕、缺口。其次，长期不使用的话，砧板会变得干燥，容易产生细菌、霉菌，给后续的使用带来隐患。因此，我们需要进行一定的护理保养。
2. 长期不用的铁木砧板保养
在存放铁木砧板时，我们需要注意以下几点：
1）放置在通风且干燥的地方，避免阳光暴晒或者高温潮湿的环境。
2）在长期不使用的情况下，我们需要定期给砧板进行保养。清洗干净后，需要用食用油或者木蜡涂抹砧板表面，覆盖所以裂缝、瑕疵处，形成保护层，避免其直接接触空气。此外，我们还可以在存放的时候垫上干净的毛巾或纸巾，防止其表面与物品直接接触。
3. 如何在长期不使用后恢复使用
1）砧板表面污染的处理：首先，我们需要将砧板表面的污垢和顽固的污渍清洗干净，可用米糠和醋擦拭表面，然后再用清水冲洗干净。之后，我们可以使用砧板专用的清洁剂进行再次清洗，砧板清洁剂能够渗透砧板毛孔的深处，防止因长期不使用导致的污渍。
2）砧板防腐处理：由于砧板对于霉菌的抵抗力相对较低，在长期不使用后我们需要对其进行防腐处理。步骤如下：清洗干净后，将砧板先晒干，放于透气环境中。接着，我们可以使用木制切菜板的护理产品，或者用菜籽油或树脂来保养砧板。将菜籽油或树脂均匀涂抹于砧板表面，再用抹布或海绵擦拭均匀，使其充分渗透到砧板内部，形成保护层。
4. 砧板的正确使用
1）使用前，我们需要用温水或者菜刀专用清洁剂将砧板清洗干净，然后抹干水份。
2）在使用时尽可能避免锋利的物品与砧板表面直接接触，以防刮伤。
3）长期使用砧板后，可能会出现裂缝和刀痕，我们需要用微油的护理产品进行防护。
4）停止使用后，及时清洗和防腐处理。
总之，在长期不用的情况下，我们需要对铁木砧板进行精心的保养，才能确保其在后续的使用中发挥最大作用。正确保养，不仅可以保证安全卫生，也可以延长其使用寿命。
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