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1，怎么烧苏子蟹

和平常的差不多！最重要的是要做熟，防止有寄生虫！

怎么烧苏子蟹

2，梭子蟹是

梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

梭子蟹是

3，苏子蟹怎么烧

1主料苏子蟹4只2辅料生抽4勺糖2勺料酒2勺醋一勺葱一把姜5片3制作步骤1清洗螃蟹，改刀成块，然后四周蘸上面粉2这道菜如果是饭店做肯定是要油炸滴，偶考虑到棒点的问题。所以进行了改良。锅烧热，倒入油15ML,放入螃蟹，进行翻炒。炒螃蟹变色，如果你感觉到干了。把蟹黄倒进去。继续翻炒。3倒入事先调好的酱汁，料酒，生抽，糖，醋，葱姜，如果你喜欢吃辣，也可以放点滴

苏子蟹怎么烧

4，梭子蟹怎么吃

梭子蟹是中国沿海的重要经济蟹类，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，味鲜美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥，所以梭子蟹是海蟹。 　　 功效 滋补，抗结核 　　梭子蟹是生活在沿海地区的常见海鲜品种，因为外形长得像梭子的特点，中间向两头膨出而被称为梭子蟹。它的体色会随着为环境的变化而变化，在我们的日常生活中也叫“白蟹”，梭子蟹在北方较为常见，梭子蟹的体型大，蟹肉多，味道肥美，而且有很高的营养价值和经济价值，引起了广大消费者的兴趣，那梭子蟹到底有怎样的功效呢?就让我们一起来了解一下关于梭子蟹的知识吧。 梭子蟹怎么吃 　　 1.清蒸梭子蟹 　　生姜切末，加入香醋和糖调成蘸料。把梭子蟹清理干净，放入蒸锅，腹部朝上，大火蒸20分钟。蒸熟之后即可摆盘，蘸取蘸料食用。 　　 2.红烧梭子蟹 　　将梭子蟹剥开处理干净，洗肉切成五份待用。莲藕洗净切片备用，锅中热油，放入藕片清水煮成汤。然后将区片捞出，与葱姜蒜梭子蟹一同放入盘中，莲藕汤与盐和料酒兑成汤汁，连在梭子蟹上，大火蒸十分钟取出即可食用。 　　 3.梭子蟹炒年糕 　　将梭子蟹处理干净，剁成大块备用。年糕用水煮好，锅中热油，姜丝翻炒爆香，放入斜块翻炒几分钟盛出，令其我国炒年糕表面微焦世和刚才的螃蟹一同放进去，加入料酒、白糖和生抽调味，翻炒片刻后加入葱花点缀即可出锅。 梭子蟹的营养价值 　　梭子蟹是我国沿海的主要蟹类，它的性价比高，味道肥美，还含有丰富的营养价值。其中蛋白质含量丰富，脂肪和碳水化合物的含量少，能够有效地补充能量，支持我们生活的各类活动。而且蟹黄中的胆固醇含量较高，多食用梭子蟹可以补充胆固醇，加快我们身体的新陈代谢，有效地预防心脑血管方面的疾病。另外，梭子蟹中含有丰富的钙和钾等微量元素，尤其对小孩来说，多使用梭子蟹可以有效地促进身体的发育和骨骼的成长。而较高的维生素D含量，可以有效地预防佝偻病的发生，促进我们身体中钙和磷的吸收。 梭子蟹的适宜人群 　　梭子蟹的味道和口感较佳，营养价值较高。是我们日常生活中，老少皆宜的补品，一般人群均可食用。尤其是对有结核病的患者来说，多吃梭子蟹可以达到抗结核的食疗作用，对身体的康复有很大的益处。而且日常生活中如果出现淤血，损伤，腰酸背痛的情况，或者是风湿性关节炎，根据说这些清热解毒，活血通筋理疗效果，进补食用可以帮助身体的恢复，达到一定的食疗效果。 孕妇可以吃梭子蟹吗 　　膏肥味美的梭子蟹是我们日常生活中常见的海鲜，因为营养价值很高，获得了大众的喜欢，但是孕妇能吃梭子蟹吗?只要大部分人心存顾虑。目前对待这个问题还存在争议，但是根据我国医学书类的记载，螃蟹是寒性食物，有活血化瘀的医疗作用，怀孕的妈妈早期食用，可能会增加流产的风险，尤其是蟹爪，有非常明显的流胎作用。因为孕妇是较为特殊的群体，所以在日常生活中，尤其是在饮食方面要合理的控制，科学的安排，既能保证孕妇身体健康，又能促进胎儿的成长和发育，饮食习惯要谨慎，对待梭子蟹一般建议不要食用。 梭子蟹什么季节吃最好 　　梭子蟹虽然是一年四节都上市的海鲜，但是不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且公母最好吃的时间也不一样。一般每年的九月份，母梭子蟹最好吃，因为蟹黄较多，而此时公的梭子蟹蟹白胶制很少，不是良好的选择。而每年十月份以后，一般不选择某些因为母的梭子蟹蟹黄多长成子下掉，肉也会变少，此时的公梭子蟹蟹白胶质增多，是最佳的食用季节，味道肥美。 梭子蟹水煮多久能熟 　　梭子蟹的烹饪方法很多，合理的饮食会对身体有好处。梭子蟹一般来说可以水煮食用，味道和清蒸相比差不多，只是做法有所不同，而且一般在半斤以下的梭子蟹，烧开水以后煮十五分钟左右就可以完全成熟。如果煮的时间偏长些肉也会变老使用价值会降低。另外，在煮的过程中不能频繁的打开锅盖，螃蟹属寒性食物，最好配用生姜食用，吃螃蟹时喝冷饮，可能会造成腹泻，应该注意。 梭子蟹死了能吃吗 　　梭子蟹作为常见的海螃蟹种类之一，很多人都不知道梭子蟹死了以后能不能吃，一般来说，梭子蟹与河蟹生存环境不同，脱离海水后存活的时间很短。如果梭子蟹死了以后立马冰冻保鲜，只要是这种种类进行保存的话，都是可以食用的。买到冷冻的梭子蟹，建议回家以后放入冷冻箱保存，但是如果腐烂的梭子蟹，建议不要食用。 梭子蟹的食用禁忌 　　梭子蟹是我们厨房中经常见到的营养丰富的海鲜，虽然食用价值很高，但是并不是百无禁忌的，有许多与梭子蟹相克的食物不能一同食用。因为梭子蟹是性寒的食物，我们日常生活中的梨也是，不能同时食用，否则会伤及我们肠胃的环境，影响正常的消化吸收，甚至导致腹痛，腹泻的情况发生。说这些和柿子也不能同时吃，因为梭子蟹会与柿子中的化学成分起作用，在肠道中可能会发生腐败现象，影响人体的消化吸收，还有可能呕吐或者腹痛。此外，梭子蟹与花生不能同时食用，花生的脂肪含量非常高，对于脾胃虚寒的人来说是非常不利的，所以要根据自己的饮食习惯，合理的选择饮食。避免发生不良反应，导致疾病的发生。 　　梭子蟹虽然是营养丰富的食品，能够补充我们身体的能量，促进新陈代谢，对很多疾病都有预防和辅助治疗的作用，但是我们要根据自己的饮食习惯，科学的安排，注意梭子蟹的食用禁忌，挺好的补充能量，调养身体。

5，如何烧苏子蟹

1主料苏子蟹4只2辅料生抽4勺糖2勺料酒2勺醋一勺葱一把姜5片3制作步骤1清洗螃蟹，改刀成块，然后四周蘸上面粉2这道菜如果是饭店做肯定是要油炸滴，偶考虑到棒点的问题。所以进行了改良。锅烧热，倒入油15ML,放入螃蟹，进行翻炒。炒螃蟹变色，如果你感觉到干了。把蟹黄倒进去。继续翻炒。3倒入事先调好的酱汁，料酒，生抽，糖，醋，葱姜，如果你喜欢吃辣，也可以放点滴
红烧苏子蟹方法（希望能帮到你哦）食材主料：梭子蟹500g 生抽20ml 辅料：油适量 盐适量 白糖适量 1.梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净，然后用小牙刷将蟹脚刷干净2.然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来3.起油锅，放入姜片和大蒜爆香4.下入梭子蟹，爆炒至蟹变红5.调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐6.起锅，装盘开吃喽小贴士梭子蟹要用小刷子清洗干净，然后去腮，红烧一定要大火爆炒。

6，苏子蟹红烧怎么烧法

蟹洗净对切四瓣，锅里放油放一克盐把蟹放进去煎2-3分钟左右叫白糖、料酒烧到收汁再撒点葱丝即可。
梭子蟹剥壳，去掉内部不能吃的部分，洗干净从腰中间剪开，把脚剪下来，放盆子里待用；炒锅放油烧热，梭子蟹下锅翻炒，放适量葱姜、料酒、红酱油、醋（解腥）、白糖，加一碗水盖锅，烧15----18分钟就可以起锅。供您参考。
火烧吧
原料主料：梭子蟹500g，生抽20ml辅料：油、盐、白糖适量制作梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净并去鳃，然后用小牙刷将蟹脚刷干净，然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来起油锅，放入姜片和大蒜爆香下入梭子蟹，爆炒至蟹变红调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐，起锅装盘
红烧苏子蟹方法（希望能帮到你哦）食材主料：梭子蟹500g 生抽20ml 辅料：油适量 盐适量 白糖适量 1.梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净，然后用小牙刷将蟹脚刷干净2.然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来3.起油锅，放入姜片和大蒜爆香4.下入梭子蟹，爆炒至蟹变红5.调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐6.起锅，装盘开吃喽小贴士梭子蟹要用小刷子清洗干净，然后去腮，红烧一定要大火爆炒。

7，苏子蟹怎么烧家庭做法

一、葱烧苏子蟹是由螃蟹烧制的一道美味家常菜。 二、做法/步骤 1、主料：苏子蟹4只。 2、辅料：生抽4勺，糖2勺，料酒2勺，醋一勺，葱一把，姜5片。 3、制作步骤 （1）清洗螃蟹，改刀成块，然后四周蘸上面粉 （2）这道菜如果是饭店做肯定是要油炸滴，偶考虑到棒点的问题。所以进行了改良。锅烧热，倒入油15ML,放入螃蟹，进行翻炒。炒螃蟹变色，如果你感觉到干了。把蟹黄倒进去。继续翻炒。 （3）倒入事先调好的酱汁，料酒，生抽，糖，醋，葱姜，如果你喜欢吃辣，也可以放点滴。 三、营养价值 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 四、食用禁忌 1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。 2、不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。 3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。 4、存放过久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。 5、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。 6、蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。 7、某些病人不宜食用：患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
红烧呗
主料编辑 苏子蟹4只 2辅料编辑 生抽4勺 糖2勺 料酒2勺 醋一勺 葱一把 姜5片 3制作步骤编辑 1清洗螃蟹，改刀成块，然后四周蘸上面粉 2这道菜如果是饭店做肯定是要油炸滴，偶考虑到棒点的问题。所以进行了改良。锅烧热，倒入油15ML,放入螃蟹，进行翻炒。炒螃蟹变色，如果你感觉到干了。把蟹黄倒进去。继续翻炒。 3倒入事先调好的酱汁，料酒，生抽，糖，醋，葱姜，如果你喜欢吃辣，也可以放点滴[1] 4营养价值编辑 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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