临沂哪里能吃到正宗鸡翅木？

1. 鸡翅木的由来

鸡翅木是一种山东临沂特产美食，有着悠久的历史和千年的文化底蕴。其历史可以追溯到南北朝时期。当时临沂的百姓将鸡翅木放在炉子上烤制，熟后切成小块，然后沾上芝麻、辣椒等香料食用。

2. 鸡翅木的制作方法

鸡翅木以土家鸡翅为原料，经过多道工序制作而成。首先将鸡翅用清水洗净，然后下锅煮沸，捞出晾凉。接着将晾凉的鸡翅放到类似鸟笼的铁丝网盘内，放进香炉里慢慢烤制，烤制时间约为2小时，至鸡翅木呈现出杏黄色，并呈现出较高的硬度。鸡翅木烤制好后，再通过独特的工艺调制出鲜香爽口的口味。

3. 临沂鸡翅木哪里有？

鸡翅木是山东临沂的特色美食，市内多处农家乐、餐馆都有售卖。其中最有名的当属于临沂市沂南县的东城店和芝罘店。这两家店供应的鸡翅木制作讲究、口感鲜美，从来都是临沂人和游客们必去之地。

4. 点评

鸡翅木以鸡翅为原材料，经过独特的烘烤工艺而制成，属于传统工艺的代表之一，且口感鲜美，风味独特。“真正的鸡翅木必须用山东土鸡翅来烤，用别的鸡翅是永远也烤不出真正的鸡翅木味道的。”东城店老板李策介绍。因此，想要品尝正宗的鸡翅木，还请务必选择原材料和烤制工艺都能得到保障的店家。

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