元宵制作方法

元宵的做法大全最美味的元宵花式做法三则分享1、元宵。元宵的制作过程是怎样的?元宵是北方人的叫法，南方人叫汤圆，元宵的做法步骤是什么?手工元宵的制作过程手工元宵的制作过程如下：配料：黑芝麻，熟核桃仁，黄油，开水，糯米粉，白糖，元宵的做法，是以馅为基础，制作元宵需要的材料：糯米粉、各种水果、藕粉一包。

汤圆的做法是怎么样的汤圆的做法是怎么样的，说到汤圆很多人都不陌生，它象征着一家人团团圆圆，阖家幸福的美好寓意，因地域的差异，叫法与制法却不尽相同，以下了解汤圆的做法是怎么样的。汤圆的做法是怎么样的11、黑芝麻花生汤圆汤圆中的经典材料：糯米粉200克，温水馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克1、炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。

然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。3、每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。4、开水下锅，点一次水，浮起即食。2、酒酿汤圆既是甜品又是补品材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞做法：1、汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。2、煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。

制作元宵需要的材料：糯米粉、各种水果、藕粉一包。元宵的步骤如下：1、糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子（或者包入馅料做成汤圆）。2、各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用。3、锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开。4、让锅中保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火。

将糯米倒入锅中，用冷水冲洗，倒掉水，在竹匾中摊开，晾至米粒变脆，用石磨磨成米粉，然后放入蚕丝中，转化为米粉。取100克细米粉，撒入竹匾中，然后用竹刷细雨约10克水。摇动形成大绿豆粉。然后在摇晃水的同时摇动米粉。重复此步骤。将其摇晃成大珍珠的小珍珠后，将其倒入大眼筛中并进行筛分，取出大沼泽，然后将筛下的小沼泽放入原始菌斑中并摇晃。

元宵是北方人的叫法，南方人叫汤圆。按照我国传统，每年农历正月十五，人们逛花灯逛庙会吃元宵。元宵节起源于汉朝，民间流传着因周勃、陈平去除了吕室的势力，而日子刚好为正月十五日，汉文帝为纪念此日，往后每年到民间与民同乐，并并把此日订为元宵节，至汉武帝时、司马迁在太初历中把元宵节列为民间节日之一。相比南方的汤圆，元宵的优点是没裂缝，个头大，缺点是馅粗粉糙，板滞质硬。

元宵馅料多样，色白如雪，糯软细润，香甜微酸，食用方便经济。元宵的做法，是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，筛起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。再放入沸水中，煮至元宵浮出水面即可。

1、元宵。用料：糯米粉适量、南瓜泥100g、菠菜汁100g、蝶豆花水100g、红心火龙果汁100g、清水100g、酒酿2勺、蜂蜜适量、干桂花适量。做法：（1）火龙果汁倒入糯米粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成微软不沾手的面团。*因为不同果蔬汁和果蔬泥的质地和含水量不一样，所以需要的糯米粉也不一样，做的时候可以先加100克左右的糯米粉，再根据面团状态调整，水多了加点糯米粉，粉多了加点水）。

*先做好的面团记得用保鲜膜盖起来，避免面团变干硬）。（3）把面团揪成一小团一小团的，搓成小圆子。（4）搓好的圆子放进糯米粉里滚一滚，避免粘连。*储存：如果吃不完，撒上糯米粉晃一晃，保证每个小圆子都裹上了糯米粉，装盒里放冰箱冷冻）。（5）锅里加水煮沸，放入小圆子，小火煮至小圆子漂起来。（6）碗里加入酒酿、蜂蜜，倒入滚烫的小圆子，搅拌均匀。

1、食材：糯米粉500克，芝麻粉300克，面粉100克，绵白糖适量，橄榄油适量，山楂糕适量，清水一碗。2、将准备好的面粉用平底锅炒到微微发黄，要把小粉疙瘩按平。3、将丹桂花蜜、橄榄油、绵白糖混合在一起。4、将炒熟的面粉混入黑芝麻馅料中。5、加入一点清水，将黑芝麻馅料混合均匀，有粘性。6、将糯米粉放入一个大盆，糯米粉最好过筛。

手工元宵的制作过程如下：配料：黑芝麻，熟核桃仁，黄油，开水，糯米粉，白糖。1、首先100g的熟黑芝麻，40g的熟核桃仁，50g的白糖倒入料理机中，用料理机磨成粉。2、打好的黑芝麻粉倒入容器中，再倒入融化好的黄油，没有黄油，用植物油也可以，搅拌均匀，放到冰箱里冷冻30分钟。3、手上带上一次性手套把冷冻好的黑芝麻取一勺，用手揉成小圆球，揉好以后摆入盘中备用。

5、然后取50g面团，用手掰成小块，放到烧开水的锅煮到飘起来，捞出来，倒入生的糯米团的盆中，用手揉均匀，揉好以后放到面板上揉搓成长条，用刀切大小均匀的面剂，取一个面剂，用手按成中间厚边缘薄的饼皮，放入馅料压实，用手转动生坯收口。6、锅中水烧开下入元宵，用勺子轻轻的搅动，直到所有的元宵全部飘起来就可以出锅。

做法一：1、将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。2、在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的元宵。将橙子切成两瓣，挤出汁。3、水煮沸时，倒入元宵，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。做法二：1、红豆煮熟捞起加二砂糖再加水麦芽和奶油，用另一锅子煮融合并收干水分。

3、糯米粉倒入圆锅中，将红豆馅放进糯米粉中，双手提起锅子、以画圆的方式滚动，让红豆馅均匀裹一层糯米粉。4、滚好后放在漏勺中快速过水，5、过水后的红豆馅再次放在糯米粉中，以同样的方式滚动，重复过水与滚粉的动作约4~5次或7~8次，滚越多次皮越厚。6、我滚了8次，记得每次过水放回糯米粉中，可用手轻轻放，以免将糯米粉弄湿结块，如此元宵会滚不均匀也滚不圆。