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1，雄鱼头煮法

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雄鱼头煮法

2，清蒸雄鱼头的家常做法大全怎么做好吃

丑鱼清蒸鸦片鱼头的做法1.清蒸就很好吃，洗干净，在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。别看吓人，吃起来非常的美味，而且骨头都是软的，那会也不在想象它吓人的模样了，只想着它的美味。
步骤1.准备好雄鱼头。2.姜切丝。3.雄鱼头切块，加入姜丝、盐、料酒腌10分钟左右。4.腌好的鱼头摆在盘里。5.上锅大火烧开蒸7分钟左右。6.蒸鱼的时候切好姜、蒜和葱。7.热锅煎香姜、蒜。8.加入葱花一起煎。9.加入蒸鱼豉油调成汁。10.煎好的汁浇在蒸好的鱼头上面即可出锅

清蒸雄鱼头的家常做法大全怎么做好吃

3，水煮雄鱼头怎么做好吃

水煮雄鱼头食材雄鱼头1个油适量盐适量味精适量白糖适量豆瓣酱适量葱姜蒜适量料酒适量生抽适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1，主辅料： 雄鱼头、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。2，把鱼头去腮、去牙、去鳃裙，洗净备用。3，准备葱姜蒜。4，起锅热油，放入鱼头，中小火煎制。5，煎制到表皮焦黄，盛出备用。6，锅留底油，放入一半葱姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱小火炒出红油，烹入料酒。7，加适量生抽。8，加入清水，烧开后，小火煮2分钟。9，放入备用的鱼头。10，烧制10分钟左右，中间要翻个，并加盐、白糖调味。11，烧至鱼头熟透，捞出盛入碗中。12，将原汤烧开，加味精提鲜。13，将其浇入碗中。14，洗净锅，多放一些油烧热，放入另一半葱姜蒜炒香。15，将其浇在鱼头上即成。16，撒一些芝麻点缀，即可上桌。

水煮雄鱼头怎么做好吃

4，清蒸雄鱼头怎么做好

主料鱼头半只 辅料油适量盐适量红椒少量香葱2根紫苏叶适量料酒2汤匙蒸鱼豉油3汤匙步骤清蒸雄鱼头的做法步骤11.鱼头半只，用盐搓洗干净清蒸雄鱼头的做法步骤22.放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟清蒸雄鱼头的做法步骤33.紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段清蒸雄鱼头的做法步骤44.上锅蒸10分钟即可清蒸雄鱼头的做法步骤55.取出扔掉蒸后的葱段、姜和盘底的汤汁，重新放入红椒丝、葱段、淋入蒸鱼豉油清蒸雄鱼头的做法步骤66.炒锅把食用油烧热，然后淋入鱼头面上即可
主料牙片鱼头350克辅料油适量蒸鱼汁适量姜丝适量葱花适量步骤1.将鱼头从中间用刀劈开，去腮，清洗干净，平铺于盘中2.姜丝置于鱼面上，盘中添加少量水3.放入专用的微波炉蒸屉，蒸屉内倒入开水4.清蒸鱼功能键，10分钟5.将姜丝拿掉，倒出盘内多余的水6.淋入蒸鱼汁，撒上葱花，锅热油，浇在鱼面上即可小贴士清蒸鱼用开水可以保持鱼和肉的营养及肉质的鲜美不喜欢太油的可以不淋油蒸出来的水要倒掉，会有腥味，鲈鱼，黄瓜鱼等也可用此方法清蒸

5，雄鱼头怎样熬汤

煮鱼头补脑汤的制作材料： 主料：鳙鱼1000克辅料：天麻15克,香菇（鲜）35克,虾仁50克,鸡肉50克调料：猪油（炼制）25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克教您鱼头补脑汤怎么做，如何做鱼头补脑汤才好吃1. 鸡肉洗净切丁；2. 将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻；3. 加入香菇、虾仁、鸡丁略炒；4. 加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。 小帖士-健康提示：1. 健脑醒神，宁心安神，益智；2. 适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。小帖士-食物相克：天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水 果同吃至少应间隔2小时。 <收起
先洗净，然后把鱼头从上面劈成两半，用文火把油烧至4成热左右放入葱`姜，鱼头内部朝下。待煎成黄色的时候加些料酒再放入温水（适量），等汤熬成乳白色时放入盐（适量）、味精（少许）出锅后在放入少许大蒜叶沫。

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