红焖肉炖土豆，红烧肉炖土豆的做法

本文目录一览

1，红烧肉炖土豆的做法
2，土豆焖红烧肉土豆焖肉怎么做
3，怎样做土豆焖五花肉
4，红烧肉炖土豆的做法
5，红烧肉炖土豆的做法红烧肉炖土豆怎么做才好吃

1，红烧肉炖土豆的做法

食材:带皮五花肉(最好是五层的,不过现在比较少见了,四层的还多些)一斤,土豆一斤(一般就是三个),京葱一段（或小香葱五棵）,姜四片,八角一整个,香菜三四棵.做法:1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅（小心，别被油溅到），翻炒至出油（自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了），控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水（一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的），放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。3、汤汁收的差不多了（自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅），关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了！

红烧肉出水洗好,土豆切块冼好,肉加葱姜枓酒酱油,糖,先小火焖半熟,后加土豆炖熟后加味即好了

红烧肉炖土豆的做法

2，土豆焖红烧肉土豆焖肉怎么做

土豆焖红烧肉土豆焖肉怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/869.html 吃过苏式面点的朋友一定会对焖肉面印象深刻，焖肉面是苏式面点中最具代表性的一款，在苏州，一家面店的好坏很大程度取决于该店焖肉的好坏。焖肉主要在于用文火长时间焖烧，使得肉入口即化，肥而不腻。猪五花硬肋1000克。精盐10克，绍酒150克，葱结30克，姜块15克，酱油100克。将肋条肉洗刮干净，修切成长方条块，入清水锅（水平肉面）用旺火烧沸，撇去浮沫，锅离火，捞出肉，再用刀刮净洗清。将肉放回锅中，加葱结、姜块（拍松）、盖上锅盖，上旺火烧沸，去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，烧开后转微火焖约3小时（中间不能开盖）至酥烂，拣去葱姜，用笊篱捞出肉，抽去肋骨，即成焖肉，冷却后切成1公分厚，可放入冰箱冷藏保存。烧焖肉的汤甚咸，只可做另用/ 土豆焖红烧肉土豆焖肉怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/869.html

先焖肉焖半个小时左右可以了就把土豆到进去

土豆焖红烧肉土豆焖肉怎么做

3，怎样做土豆焖五花肉

食材：五花肉500克、土豆1个、姜、蒜、小红椒配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精 -------------------------------------------------------------------------------- 步骤1：五花肉飞水步骤2：蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈步骤3：土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起步骤4：五花肉切片（可以更厚），土豆切块步骤5：坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油步骤6：煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来步骤7：五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香步骤8：倒入土豆块翻炒步骤9：香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒步骤10：加水至刚好淹没土豆步骤11：盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟步骤12：差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、鸡精。

原料　　带皮五花肉500克、土豆300克　　盐少许，酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量　　制作方法　　1.将带皮五花肉洗净，切成方块;土豆洗净，去皮，切成滚刀块。　　2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入土豆块炸至表面呈金黄色，捞起控油。　　3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。　　4.拣出葱段和姜片，加入土豆块，用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量加盐调味。

怎样做土豆焖五花肉

4，红烧肉炖土豆的做法

土豆切块过油炸熟，红纱肉做好后放入土豆门至汤汁浓稠点几滴香油即可，是不是很容易啊，其实在微信上有个公众服务号叫一号查询，里面有很详细的做法，还有更多家常菜的做法呢！！！

五花肉切成两厘米左右的　　主料五花肉 500g土豆 100g　　方法/步骤　　1五花肉切成两厘米左右的　　2葱斜切成一厘米左右的段，姜切片　　3土豆洗净去皮后，切段，凉水洗一下控干水分备用　　4将焯好水的肉块捞出控干水分备用　　5炒锅里倒入一小勺油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻　　6?　　另起锅倒入两勺油，将白糖倒入小火不停的搅拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色　　7将控干水分的肉块和葱姜倒进去煸炒　　8肉块上色后，加料酒再继续煸炒两下　　9锅里倒入没过肉块一指节高的热水，倒入生抽、盐　　10把冰糖倒进去，加入冰糖炖出来的颜色很漂亮，盖锅盖上气后高压30分钟　　11用高压锅炖三十分钟后，将顿好的肉块和料汤倒进砂锅里，把土豆块倒进去，再加两勺盐大火煮20分钟，收一下汁，土豆块也会炖的很软了　　注意事项　　我这个比较甜了，冰糖要适量的加　　想要颜色深就加老抽　　经验内容仅供参考，如果您需解决具

5，红烧肉炖土豆的做法红烧肉炖土豆怎么做才好吃

1.准备好土豆和猪前肩肉。2.猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。3.葱切段、姜切片。4.土豆去皮切成滚刀块。5.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。 6.把肉水焯一下，捞出备用。7.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。8.锅中留底油，下入冰糖。9.小火炒至冰糖融化成棕红色。10.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。11.加入酱油煸炒均匀。12.烹入料酒。炒拌均匀。13.加入开水，没过肉。14.烧开后加入葱姜八角桂皮。转小火焖至30分钟。15.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖30分钟。16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。

材料农家肉炖土豆(17张) 主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽料酒。编辑本段制作各种肉炖土豆(17张) 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。红烧肉炖土豆2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。 3、然后准备热的高汤（没有就用清水），调料一包（八角，桂皮，香叶等，可用现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

用料主料五花肉4条辅料土豆12个调料食盐适量葱2条姜5片蒜4瓣干辣椒2个生抽2茶匙花雕酒适量水适量红糖2茶匙用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味红烧肉炖土豆的做法原料集合图：1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂2.放红糖同炒出香味3.加入葱姜蒜辣椒炒香4.加生抽，花雕酒煮出香味5.加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火

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