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1，爆米花的制作原理

炉中温度升高，pv=nRT，得压强升高，又高温下玉米粒中的水是其变得柔软。 铁炉打开后，压强瞬间降低，玉米粒内外形成巨大压强差，由于玉米粒表皮较为致密，因此玉米粒剧烈膨胀，成了玉米花。

爆米花的制作原理

2，爆米花原理

爆米花原理如下：1、加热使得里头的空气以及水气体积膨胀, 高热使水气话, 而玉米的表皮无法承受膨胀的气体, 因此爆开来形成多孔蓬松的爆米花。2、这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。3、当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。家常版爆米花制作：食材：小玉米25克、黄油3块、糖粉适量。做法：准备好食材小玉米洗净之后晾干，黄油还有糖。炒锅中放入黄油或者块状奶油。倒入小玉米。然后用铲子来回翻炒。然后看到有爆开的玉米之后就盖上盖子，小火慢慢炒，中途要不断的晃动锅子。等到看到全部爆开之后开盖子，放入糖粉惶均匀就可以了。

爆米花原理

3，谁能告诉我爆米花是按照什么原理才能膨胀的

现在做爆米花，用的都是专门做爆米花的“爆裂玉米”，也叫“爆花玉米”。颗粒小，正常加热无须压力即可爆裂成花。这是因为在加热的过程中，温度不断升高，当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气，气体使已变软的米粒膨胀，最终冲破软化的表皮爆裂开来，就成了爆米花。
老式爆米花机是什么原理？玉米是怎样变成爆米花的？

谁能告诉我爆米花是按照什么原理才能膨胀的

4，爆米花原理是什么

米会膨胀成爆米花，实际上是温度与压力的共同作用。在一个密封的容器中，内部空气量恒定，当温度增高时，容器内的压强就会增大。爆米花机的铁炉子亦是如此，在给铁炉子加热时，密封在炉内的空气压强逐渐增大。同时，炉内的大米也承受着高温，大米内部的水分逐渐蒸发释放出来，并且不断在炉内聚积。随着温度不断升高，炉内的气压也越来越大。在高气压的作用下，大米的水分蒸发受阻，大米内剩余的水分也处于升温升压状态，让米粒如憋足了气的气球，高温高压状态的米粒突然接触到气压较低的环境，米粒内水分急骤膨胀，形成了爆米花。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。 爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

5，在微波炉中爆出爆米花的原理

您好，那个跟化学原料无关，主要是玉米粒属于特殊的，专门能够变成爆米花的，这种玉米粒不论是在锅里面爆还是在微波炉里面，都是能够产生爆米花，不是添加了化学原料，仅仅是受热炸裂而已。希望对你有用，望采纳~
超市有卖微波炉爆米花的 你可以去买 有很多口味 买来打开外包装 然后按说明放在微波炉 里 就行 多长时间说明上有 很简单 但是千万别把那个小包装剪了 不然就等于买了一包干玉米粒..

6，玉米为什么回变为爆米花化学原理

玉米粒的外面天生就有层薄膜包着，高温加热后，玉米内部的水分开始蒸发，体积急剧膨胀，而外部的薄膜却极力阻止其膨胀，结果就导致玉米内部的压力越来越大，最后薄膜实在包不住了就“啵”的一下爆开来了，玉米么当然就变成玉米花啦 ，这也就可以解释为什么只有玉米可以爆成玉米花，而普通的大米却需要用特殊的压力锅来爆（因为大米外面没有那层膜呀），干玉米不能爆的原因大家应该也清楚了吧。高温加热使生玉米变熟了，有香味，生成了新物质，又是化学变化，
你好！因为玉米中的水份是以结晶水的形态存在的 而过去结晶水的 变化是化学变化打字不易，采纳哦！
没有化学变化，还是玉米，只是受压受热使它膨胀罢了

7，米粒为什么能变成爆米花

爆米花的原理 爆米花的原理 取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。 这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。 当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 以上引用
把“米”放在“花”上，就变成“爆米花”（抱着米的花）
膨胀
具我了解到的信息要成为爆米花须具备两个重要条件1：温度，当温度达到一定程度受热的米粒自然膨胀。2：就是起催化作用的金属-“铅”了。这样就会爆出可口的爆米花了。
应该是使用微波,使米粒中的水运动加快,温度上升,直至汽化.这时米粒体积被撑大.就形成了爆米花
米粒内部有充满空气的小空间和一定的水分,在爆米花机体内的空气就要膨胀,但米粒外面的空气也是已经加热的要膨胀,米粒内外的强压基本平衡.当爆米花机容器打开时,米粒外面的热气突然跑掉,压强变小,米粒体内的压强变大,空气膨胀,把米粒撑大,随着一声巨响,变成了爆米花

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