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1，鲜香凉拌花甲怎么做

凉拌花甲的做法: 1、花甲买回来仔细洗净，放开水煮，煮到都开壳为止。大概5-6分钟，如果怕寄生虫未死的可以多煮1-2分钟。 2、漏勺捞起来，为了盘子里放得下，可以把一些已经肉掉下来的壳子们扔掉，或者把没肉的那半掰掉。自然凉或者凉水冲

鲜香凉拌花甲怎么做

2，凉拌花甲的汁怎么调

【食材】花甲【配料】料酒、白糖、味精、鸡精、米醋、辣鲜露、酱油、蒸鱼豉油、花雕酒、蒜片儿、小米辣片、青椒片、纯净水、藤椒油做法二:柠檬凉拌花甲，喜欢吃傣味凉拌的可以来学习啦。1.先把花甲热水焯熟，水滚一分钟左右就可以关火捞起啦；2.放上配菜：胡萝卜丝、洋葱切丝、番茄切片、柠檬切片、香菜切断、辣椒切片、姜丝，喜欢吃原汁原味傣味的还可以放上两个百香果果肉；3.味精、鸡精、海鲜酱油汤勺半勺、味极鲜酱油两勺、白醋一勺、辣椒面少量，辣椒根据自己口味再添加，我们西双版纳是无辣不欢的所以我放的很多，再加入一小段芥末去腥。4.拌匀后再调整盐味、辣味、酸味即可，吃不惯酸味重的可以白醋再少一点【做法】一、花甲吐净沙子清洗干净，起锅烧水下入花甲，倒入少许料酒、姜丝焯到开口捞出过凉二、碗中加入白糖、味精、鸡精、米醋、辣鲜露、酱油、蒸鱼豉油、花雕酒、蒜片儿、小米辣片、青椒片、纯净水、藤椒油搅拌均匀这个料汁可以泡很多东西，特别是海鲜类。三、将调好的料汁倒入花甲中，放入冰箱冷藏第二天就可以吃了

凉拌花甲的汁怎么调

3，凉拌花甲怎么做好吃法

主料新鲜活花甲500g辅料香菜6棵大蒜2个酱油适量热油2勺醋适量步骤1.花甲买回来后，要马上放到水里泡起吐沙，往盆里放上水，末过花甲至少两指高，淋上几滴香油，这样花甲呼吸困难一些，会更加努力地将沙吐出来，大约泡上半小时，便可以准备开始了。2.香菜洗干净切碎，大蒜剥衣拍碎，小米辣（指天椒）切碎，备用。想要更美味，秘笈是大蒜和香菜要多放一些。3.吐完沙的花甲洗净捞起，开水焯个5分钟左右，当花甲嘴巴都打开得差不多（开壳），马上用漏勺捞起来，动作要快，否则花甲肉质易老，便不那么鲜美爽嫩了。4.趁热凉拌，这样肉质的口感更好，更Q弹和爽口。如果一边摊凉，也不要超过两三分钟，不要像一些食谱说用冷水冲，过冷河，这样会把香味带走。5.将切好的香菜，指天椒，蒜放入放到大的容器里（比较好拌）；6.加适量生抽，不要放盐，淋上一大勺热油，切记一定要淋滚烫的热油，这个很重要，拌匀即可上桌。7.“鲜、香、嫩”，美味就这么简单！还有点酸，有点辣，很爽口……
搜一下：凉拌花甲怎么做好吃法

凉拌花甲怎么做好吃法

4，花甲怎样做

锡纸包花甲、凉拌花甲都很好吃，制作方法如下：锡纸包花甲原料：花甲200克。锡纸包花甲调料：盐3克，花雕酒5毫升，鸡精3克，姜丝10克，大葱50克，红椒1个，葱花适量 。锡纸包花甲做法：1.将花甲洗净，放在80℃的水中煮开，洗净泥沙 。2.大葱切成丝，红椒切圈，将大葱丝、盐、花雕酒、鸡精、姜丝，与花甲拌匀 。3.把拌匀的花甲放在锡纸中包好，放入烤箱内烤6分钟取出，撒上红椒圈和葱花即可。凉拌花甲原料：花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克 。凉拌花甲调料：盐5克，味精、胡椒粉各3克。凉拌花甲做法：1.红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净。2.锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内 。3.将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可。花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。

5，凉拌花甲螺的做法步骤图凉拌花甲螺怎么做

用料 广东香菜 适量 小米椒 两颗 蒜米 适量 花甲螺 500g 生抽 适量 柠檬汁 适量 白糖 适量 白开水 适量 凉拌花甲螺的做法 将花甲螺放入煮开的水中，放入几片姜和适量料酒去腥，螺开口后捞起待凉。将广东香菜、蒜、小米椒切碎，准备做酱汁。将生抽、柠檬汁、白糖、白开水放入碗中搅拌均匀，最后将第二步切碎的拌料放入，捞匀。放入冰箱冷藏20分钟。最后将花甲螺装盘摆好，把冷藏过的酱汁淋上！搞掂！
清洗花甲：第一遍用加入少量的盐和几滴香油的清水泡一个小时，利于花甲张口土沙。第二遍用加入食醋的清水泡2个小时，利于花甲土沙。经过这两步花甲大部分的沙已经吐了。最后再用清水泡两个小时。 步骤 2 煮花甲：用较多的水煮花甲，冷水下花甲，这样在温度升高的同时花甲张嘴把最后的沙干净。待花甲都打开后便可捞起来过冷水备用。注意：基本都打开了后有那么几个没打开的一般是死花甲，里面有沙，捞起来丢掉。 步骤 3 调料并腌制：把蒜和小米椒剁碎后和上述调料（除了香菜）一并加入花甲，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟，最后装盘撒香菜就大功告成啦。

6，花甲怎么做来吃

将买回的花甲洗净，放入凉水中，大火煮开，然后用手取出里面的花甲肉放在小盆里。2.把刚刚剩下的煮花甲汤汁倒入到盛放花甲肉的小盆中，对花甲肉进行清洗，然后捞出来沥干水分备用。3.用刀将黄瓜拍碎，然后切成小块，放入盛放花甲肉的小盆中。4.把蒜瓣剥皮，捣成蒜泥，香菜、荆芥切碎。5.把4步骤中的东西倒入到3步骤中的小盆中。6.加入适量的食盐、生抽、香油、陈醋、糖，搅拌均匀。小贴士：1.花甲要提前一天进行购买，然后将买回来的花甲放到大盆中，大盆中的水要多一些，在适量的撒一点盐。因为不经过一天浸泡的花甲，是不会吐出来脏东西的。而且花甲只有在与自己生长环境最适应的海水中才能够突出更多的脏东西，所以水中一定要一些盐。2.煮花甲的时候，时间不宜太长，过长的话花甲肉就变老了。在这炎热的夏天中，我基本上很少做香辣花甲，因为做出来味道太过于辣，偶尔吃一两次还可以，经常吃对孩子的脾胃不好。再加上，天气这么炎热，还是这么辣的东西，别说孩子、就连我老公那样的壮汉身体都扛不住。所以，我就改变方针和战略，给他们凉拌花甲吃，凉拌的花甲清凉可口，清新有味，正适合夏天吃，最重要的是这样做的花甲能够较大程度的保留钙质，帮助孩子长高，每每看到儿子吃完一盘，你都别提我的内心有多高兴了，一盘的花甲，那该有多少的钙质啊！孩子长高就靠它了
用料 蒜蓉 一小碗 小葱 少许 花甲 2斤 海南黄辣椒 蚝油、生抽、烧烤汁 铁板花甲的做法 花甲洗净焯水去壳锅里炒蒜蓉。蚝油。烧烤汁。黄辣椒。加水加糖成汤汁。铁盘刷油，花甲摆盘。铺上蒜蓉汤汁，小火煎。大约十分钟后转大火。撒上红辣椒丁，香葱。香喷喷。香辣爽口的铁板花甲出境了。
1、刚买回来的花甲2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下3、然后把花甲空壳的边都去掉4、准备好的蒜末5、中放油，放进蒜末炒6、然后把葱末也放进去一起炒7、倒入花甲一起翻炒8、再放一些酱油一起炒9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦

7，泰式凉拌花甲蛤蜊怎么做

做法买回来的花甲，水龙头冲洗干净，滴水沥干即可待用。锅加热，无需放水，直接放入花甲，让其直接开口。花甲本身体内有水，所以不会烧坏的。花甲开口即可捞上来。 捞上来后立即用纯净水冲洗干净，这样就没有沙了，也煮熟了。 为了吃起来方便，可以将其中一边的壳掰掉。冲洗2次后沥干水备用。洗干净&处理好的花甲准备好配料，该切的切好准备个大点的碗，或者沙拉盘。将上述材料和花甲放入，均有拌好。拌均匀即可。 个人口味，有些偏酸的可以多放点柠檬汁或者醋。 喜欢辣的，可加辣椒或者剁椒。 记得一定要放泰式甜辣酱。 柠檬丝，洋葱这些可以随个人喜好增加减免。 葱花可以留少许，最后上碟后撒放，颜值高一些。上碟摆盘，如果懒可以随意，无需讲究。夏天快来了，撸起袖子干起来吧
1、先把蛤蜊煮熟，剔除肉来过冷备用。2、汤些大头菜和细细粉丝。3、准备些蒜泥，耗油、花生酱，混合搅拌即可。
用料 花甲 一斤蒜蓉 适量糖 适量香油 适量洋葱 少许鱼露 适量泰式甜辣酱 适量柠檬叶 切丝葱花 少许红辣椒粒/剁椒 少许柠檬汁 适量白醋 适量泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 买回来的花甲，水龙头冲洗干净，滴水沥干即可待用。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤1锅加热，无需放水，直接放入花甲，让其直接开口。花甲本身体内有水，所以不会烧坏的。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤2花甲开口即可捞上来。捞上来后立即用纯净水冲洗干净，这样就没有沙了，也煮熟了。为了吃起来方便，可以将其中一边的壳掰掉。冲洗2次后沥干水备用。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤3洗干净&处理好的花甲泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤4准备好配料，该切的切好泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤5准备个大点的碗，或者沙拉盘。将上述材料和花甲放入，均有拌好。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤6拌均匀即可。个人口味，有些偏酸的可以多放点柠檬汁或者醋。喜欢辣的，可加辣椒或者剁椒。记得一定要放泰式甜辣酱。柠檬丝，洋葱这些可以随个人喜好增加减免。葱花可以留少许，最后上碟后撒放，颜值高一些。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤7上碟摆盘，如果懒可以随意，无需讲究。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤8夏天快来了，撸起袖子干起来吧！
材料大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐做法1、准备两三只大闸蟹，把大闸蟹洗干净，一定要是活的大闸蟹，这样做出来味道才鲜美。2、首先将大闸蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有关节的部分切掉，挤出蟹肉，备用。3、把螃蟹的盖掀开，去除白色的象须子一样的东西（实际就是蟹鳃），把蟹黄（蟹膏）和背部的肉全部取出备用。4、把生姜切末，切成细细的末备用（因螃蟹性凉，可以多放姜末）5、准备几棵香葱，洗好切成半厘米小段，备用。6、把米淘好，1小碗大米足够。加适量的水，放入锅中煮。如果有香米，加入一小把更好。7、米粥煮沸以后关小火，倒入蟹肉和姜末，小火继续熬8分钟左右，加入少许盐（按口味，不宜太咸）搅拌，关火。8、放入备好的香葱，搅拌，出锅。

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