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1，糯米粉和面粉混合在一起可以制作油炸糯米糕吗步骤是怎么做的 搜

糯米粉和面粉不能混合在一起合将糯米洗净沥干，加入六份水煮熟备用。 另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘知中，待凉后，上面撒点熟知麻或葡萄干点缀。食用时，取出切片即可。

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2，炸糯米糕用什么水和面凉了才不会硬

这个我来告诉你吧，炸糯米糕最好是用温水和面最好，炸出来的糕比较，也不会硬的，也不能用开水和面，那样面容易粘手，也不好炸，用温水和面吧。
应该是用凉水和面。
用什么水和面凉了都会硬。
炸糯米年糕用热水和面凉了才不会硬。
炸糯米糕用热水和面。再看看别人怎么说的。

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3，油炸的那种糯米糕怎做的啊看着挺让人有胃口的吃起来也挺爽口的

炒年糕条的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 炒年糕条的制作材料：主料：年糕 辅料：洋葱,大白菜,胡萝卜,尖椒,干辣椒,鲜辣酱 炒年糕条的特色：菜色鲜亮，年糕糯而微辣，带一点回甜，白菜鲜脆可口，既可为家中休闲食品，也可为晚餐主食． 教您炒年糕条怎么做，如何做炒年糕条才好吃 １.将年糕切成条； ２.将半个洋葱、少量白菜、尖椒以及一个胡萝卜切成细丝； ３.锅烧热，倒少许油，将洋葱丝和尖椒以及胡萝卜丝倒入锅中炒一下，不必断生，放入两大勺鲜辣酱和干辣椒丝，翻炒一下，倒入一碗水． ４．待水开后，把年糕条放入锅内与料一起煮软，同时放入少许白糖． ５.待水减至一半时，把白菜丝倒入锅内翻煮． ６.待水收至１／３时，即可起锅．
就是用糯米粉蒸熟,糯米膨化后，用糖油搅拌在一起/
糯米粉兑糖水（开水）揉成团然后撵平切块或切粒完后直接丢入油锅就可以

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4，糯米面油炸糕怎么做才好吃

糯米面油炸糕做法材料：糯米面，酵母粉，红糖，豆沙馅，油 1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。（大约发酵1个小时左右） 2.倒一点点油在锅中烧开，将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法，待起泡时加入豆沙馅翻炒几下，盛入碗中做馅待用。 3.将发好的面团再揉几下，取元宵大小的剂子放入手中压成饼（生糯米面没有粘性，这道工程是最油炸食品越薄越有害难的，特容易一大块面沾在手上，所以力度要合适），将刚做好的馅取适量放入饼中，然后轻轻地将边缘向中间合拢，将馅包入其中（可以理解成包包子的动作），然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。
糯米油炸糕主料糯米粉300g辅料白糖适量熟芝麻适量糯米油炸糕的做法1.糯米粉加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。2.白糖和熟芝麻混合均匀成馅。3.用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量白糖芝麻馅。4.一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅，双手将面团反复拍几下成圆饼。5.油锅烧热至180度左右，下入圆饼，炸至两面金黄即可。6.全部炸完装盘。

5，怎么做糯米糕

香甜糯米糕材料主料：糯米300克 调料：白糖50克，蜂蜜适量做法1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。 2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。 3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。 4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。 5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。 6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。 7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。豆沙糯米糕材料糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉做法1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。）把它调成糊状。 2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。 3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。椰汁芝麻糯米糕材料糯米粉：6两，椰浆：400ml1罐，水：100ml，芝麻：少许，冰糖：1两，花生油：少许做法1、冰糖粉碎 2、把糯米粉、椰浆、水、冰糖放在一起搅拌成粉浆 3、一边搅拌一边放进芝麻 4、用花生油涂抹盆子 5、搅拌好的粉浆放入盆子（最好是不锈钢） 6、锅里下水烧开，放进装有搅拌好的粉浆 7、蒸20分钟，插进筷子，拿出，筷子不沾粉就表示熟了 8、放进冰箱冷冻，不要放进急冻小诀窍1、蒸好后糕会比较粘手，蒸之前可以适当放一点粘米粉 2、若果加入粘米粉就要减少糯米粉的分量咖啡糯米糕糯米糕甜甜粘粘的感觉，一直是我喜欢吃的。加上浓浓的咖啡香味，更是我的最爱了。看到别人做了这款咖啡糯米糕，正好家里有全部的食材，自己试着做了一次，感觉真不错。现推荐给大家。材料糯米粉200克，糖30克，咖啡少量，牛奶，椰蓉适量做法1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团，光滑不粘手就可以。2.用一个长方形模具抹上油，把牛奶合的面团放底层，再把咖啡合的面团放上面，按平。3.放锅里蒸25分钟即可。4.蒸好后倒扣，取出晾凉，切平，粘上椰蓉即可。双色芝麻糯米糕双色芝麻糯米糕与烘焙没有任何关系，它以糯米粉为主料，隔热水蒸熟的。我们这儿没有烤箱但有的是糯米，小米加步枪一样得天下，因地制宜才叫明智，呵呵。双色芝麻糯米糕非常好做。对于我，做糯米制品和做西点一样揉进了造型艺术，过了把雕食瘾。材料糯米粉，黑巧力，纯牛奶，白糖（量按个人酌情定）做法1.一部分糯米粉内加入纯牛奶和匀，揉成白色面团。2.一部分糯米粉内加入蒸融的黑巧力浓汁和匀，揉成深色面团。3.找一铁饭盒当模具，在铁盒内抹上一层黄油，先把深色面团平铺在铁盒底，接着铺白色面团，轻按均匀。4.在白面团上撒一层芝麻，放入热水锅中蒸半小时左右。5.蒸好后倒出，切成块状，沾上白糖即可吃了。绿茶红豆糯米糕材料糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量做法1.绿茶适量，用开水泡开，取120－125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。绿茶糯米糕材料糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克做法1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；2.茶水取出150毫升待用；3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀；4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏；5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右；（PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手）6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁；7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。小诀窍1. 油是家里炒菜的油，比如玉米胚芽油，葵花籽油什么的，花生油，橄榄油本身味道比较突出，最好不在这里使用。 2. 藕粉是超市里那种，可以直接冲水吃的南瓜糯米糕这个食谱在日本的传统制作方法上稍稍作了一点改动，它选用了糯米粉和罐头的南瓜泥！材料糯米粉510克，发粉（泡打粉）8克，白砂糖400克，鸡蛋4个，罐装南瓜泥1罐（822克），罐装甜炼乳1罐（400克），黄油225克，融化，香草精10毫升做法1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的烤盘，将里面轻刷一层油。2.将糯米粉，发粉和糖放在一起用面粉筛筛过，放入一个大碗里。将鸡蛋、南瓜泥、炼乳、黄油和香草精在另一个碗里混匀在一起。然后把鸡蛋混合物倒入糯米粉混合物碗里，充分混匀后再倒入事先准备好的烤盘里。3.把烤盘放进预热的烤箱里烤一个小时。烤好后拿出来，冷却后即可享用。心形糯米糕偶尔总会想起糯米豆沙那软软糯糯的味道，糯米点心做起来倒也快，这样的大热天，就做个简单快捷，又能解解谗的糯米豆沙糕吧。开始包馅的时候，想起很久没用过的饼干模，于是就拿出来把豆沙糕折腾成了心形。趁热吃，软呼呼的，放凉了吃，有一点点QQ的。材料糯米粉125克，澄面25克，植物油3大匙，热水120克，凉水1大匙，豆沙适量做法1.120克热水冲入到澄面里，搅拌成均匀透明的澄面糊2.将澄面糊，糯米粉，植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器 里，揉成糯米团3.糯米团分小分，包上豆沙馅，收口，压到模型中，按平整，脱模 排上已经刷好油的盘子上 （模型最好事先涂油，便于脱模） （也可以不用模型，就捏成团收口就可以了）4.锅里烧开一锅水，装好糯米团的盘子放到蒸架上，中火11分钟左右即可
糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效：港台菜 糯米糕的制作材料：主料：糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麥芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少許 教您糯米糕怎么做，如何做糯米糕才好吃(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 (2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。 花生糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 补气食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：粉蒸花生糯米糕的制作材料： 主料：糯米粉350克,籼米粉（排米粉）50克,糙米30克调料：浓缩橘汁100克,白砂糖200克,葱油300克,花生酱50克,八宝菜1克 教您花生糯米糕怎么做，如何做花生糯米糕才好吃 1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。

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