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1，清蒸活虾的做法

剪去虾须和虾脚，再放锅里蒸
主料 虾500g辅料 大蒜适量 盐适量 酱油适量 醋适量 步骤 1.虾剪去虾须和头上的尖角2.用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线3.全部挑完后洗净洒上少许盐4.放入开水锅中蒸5分钟5.蒜头去皮放入石舀6.捣成蒜泥7.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁8.蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁

清蒸活虾的做法

2，清蒸虾怎么做好吃又简单

清蒸大虾做法如下：准备材料：大虾、料酒5克、姜、葱、捞汁。1、虾洗净，用牙签挑出下线。2、姜切丝备用。3、虾放入料酒腌制10分钟，摆入盘中。4、上面撒上姜丝。5、锅中烧开水，放入大虾蒸15分钟左右。6、清蒸大虾就出锅了，碗中倒入捞汁，切点姜蓉、葱蓉，搅拌一下，蘸料汁就做好了。

清蒸虾怎么做好吃又简单

3，清蒸虾的做法

材料主料:虾300克。辅料:葱段,姜片调料:料酒 盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量;折叠编辑本段做法折叠一1,虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。2,加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。折叠二1. 虾用盐水洗清蒸虾净。2. 将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;加入料酒。3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可
富贵虾，俗称“赖尿虾”，学名“虾蛄”，属节肢动物门甲壳纲虾姑科动物。===============================用料： 带皮富贵虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，味精1.5克，醋25克，汤50克，葱、姜、花椒各适量。 做法： 1、将富贵虾洗净，剁去腿、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，葱切条，姜一半切片，一半切末。 2、将富贵虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱、姜、花椒装盘。 3、用醋、酱油、姜末和香油兑成汁，供蘸食。

清蒸虾的做法

4，清蒸虾做法

清蒸虾做法：第一步：选虾做清蒸虾的时候首先要选择合适的虾，重要的一点是选择外壳坚硬的虾，因为虾的外壳能牢牢的锁住虾肉中的鲜味和水分，蒸出来的虾肉也会非常的嫩，所以做清蒸虾的时候一般选择外壳硬的虾，如果是做油焖虾的时候就要选择外壳比较软的虾了，比较好入味。?第二步：清洗虽然现在我们买的虾大多数是人工饲养的，但是还是会有很多的污垢，尤其是在是虾腹部的位置，所以在买回来虾的时候一方面是放在水中浸泡一会，另一方面就是要用小刷子在虾的腹部来回刷，这样能够将虾腹部的垃圾清理干净。?第三步：去虾线将虾洗干净之后，还有一步也是非常关键的，那就是去虾线，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，用左手抓住虾背，然后用右手在虾背的第三节虾片的地方用力拉就可以将虾线拽出来了，清除干净虾线，蒸出来的清蒸虾味道就会更加纯正一些。?第四步：蒸虾在蒸虾的时候一定要掌握好火候，必须要在锅中的水沸腾的时候将虾放进去隔水加热，这样做虾肉就会因为温差太大而迅速收缩，所以肉质吃起来就会更加的紧实，而且里面的水分也会被牢牢的锁住，所以吃起来虾的口感会更加的好吃，大火上锅蒸10分钟就可以了，时间太长虾肉就老了，所以时间不要太长。?第五步：调蘸料平时在家做清蒸虾的时候蘸料是少不了的，在做虾的蘸料的时候一定要放一些姜和蒜，因为虾是海鲜类的，寒气也会比较大，所以要配合一些辛辣的热性的食物一起能够起到中和的作用，将葱姜蒜切成末，然后用生抽和醋腌制一会，让姜蒜的热性散发开，然后在蘸着吃，就可以了。

5，清蒸虾的做法怎么做如何做

清蒸虾的做法主料沙虾500g辅料油适量生姜1小块蒜头3瓣鲜味汁适量步骤1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；2.蒜头和生姜分别剁碎；3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！
用料 虾 蒜蓉 辣椒粉 胡椒粉 花椒粉 盐 料酒 油 芝麻 香辣串串虾的做法 把虾洗净，去须然后用竹签从虾尾穿进去，一直伸到虾头，把虾伸的直直的然后用蒜蓉，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，油腌30分钟偶把调料都抹匀之后，又加了点花椒粒进去，妖精就是喜欢麻麻的感觉腌好之后撒上芝麻，然后进烤箱上层15分钟即可分钟后，放到盘子里哈

6，清蒸活虾怎么做

清蒸活虾用料 活基围虾 半斤 姜 两片 花雕酒 两茶匙 生抽 康乐醋 麻油 清蒸活虾的做法 蒸锅中先放水，开火此时，将虾冲洗干净，撒上花雕酒，放上姜片上锅蒸。注意在虾上放个盖碗，以免蒸的过程中活虾跳出来。急火蒸8-10分钟就可以了。再说蘸料，我家的蘸料是：生抽：康乐醋2:0.5，再淩上些些麻油。
材料： 虾300克。 调料： 盐水、色拉酱、芥末酱、米醋各适量； (a)葱5～6段，姜4～5片，绍酒、精盐各少许。 做法： ①虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。 ②加入调料(a)，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。 清蒸可以帮助减少盐份的慑入.帮助你减肥哦
清蒸虾的做法1.虾放入盘中，放上葱白和姜丝清蒸虾iz.jpg2.淋上少许料酒(开锅后再放入)，上锅蒸两分钟即可
蒸锅中先放水，开火此时，将虾冲洗干净，撒上花雕酒，放上姜片上锅蒸。注意在虾上放个盖碗，以免蒸的过程中活虾跳出来。急火蒸8-10分钟就可以了。再说蘸料，我家的蘸料是：生抽：康乐醋2:0.5，再淩上些些麻油。

7，清蒸大虾的做法

原 料：大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。做 法：1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。特 点：大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。
用料：带皮大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，味精1.5克，醋25克，汤50克，葱、姜、花椒各适量。做法：1、将虾洗净，剁去腿、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段，葱切条，姜一半切片，一半切末。2、将大虾段摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱、姜、花椒装盘。3、用醋、酱油、姜末和香油兑成汁，供蘸食。说明：此菜色泽红艳，清鲜适口，含有丰富的优质蛋白质、维生素a、尼克酸和多种无机盐。特别含有丰富的钙、磷等营养素，在妊娠早期，胎儿形成生长过程中十分重要。中医认为，虾能温肾补阳，作为孕早期妇女冬令的保健品是十分合适的。

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