本文目录一览

1，辣菜是什么意思

即“拉踩”，把别人拉过来踩一脚的意思。转自小鸡词典@茶苔荼

{0}

2，辣菜是什么菜

凉拌菜。辣菜是对朝鲜族凉拌菜的统称。辣菜做法用料：芥菜适量、蒜少许、食用油少许。具体步骤：第一步：把芥菜洗净，如果茎部有些老的话，撕去皮。第二步：接着烧一锅水。（注意：一定要保证洗菜及锅内没有油，一点都不要有哦。）第三步：水开后，放入芥菜，不用等再次水开，烫1分钟这样，捞出，稍微沥干水分，把锅洗干净。第四步：把菜放入锅里，加盖子等一天。第五步：隔天打开一闻，就可以问到辣辣的味道了，要的就是这股味道。第六步：用冷水稍微洗一下，沥干水份，切碎，切少许蒜粒。第七步：锅内放油，爆香蒜粒，再加入菜粒，炒熟即可。

{1}

3，辣菜的别名是叫什么

由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜
任务占坑

{2}

4，辣菜是什么菜

辣菜是雪里蕻，在植物学上是栽培芥菜的变种。芥菜的种类有很多，经过我国人民长期选择和栽培，培育出了分别食用根、茎、叶、薹、籽等芥菜的很多变种。如根芥菜，在鲁西南也被称为苤蓝疙瘩，用来腌制咸菜；茎芥菜，人们用来制作榨菜，也名扬国内外；芥末是拿芥菜籽磨成的粉末；薹芥菜如芥蓝，则是中国特产蔬菜，都是以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，脆嫩香甜。而叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥，俗称雪里蕻，有一种辛辣的味道，还有点苦，当做蔬菜炒吃的话，苦辣的味道也消除不掉。雪里红有点辣味，或许是被鲁西南地区的人们叫做“辣菜”或者“辣菜缨子”的原因。雪里蕻生长习性雪里蕻比较喜欢阴凉气候，生长适宜温度为15～20℃，高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢，细小，并且在高温条件下纤维物质增多，品种降低，低温条件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不会冻死，雪里蕻在阳光充足条件下生长良好迅速，低温和长日照有利于花芽成形，但雪里蕻在生长期需要充足的水分，缺乏水分会导致纤维物质增多。

5，南阳说的辣菜是什么

能吃
雪里红？
不是抹黑梨 再看看别人怎么说的。
问过度娘，度娘告诉我就是雪里红，可家里的老人家们表示辣菜就是辣菜，不是雪里红！我也纠结过！
大头菜

6，最著名的辣菜是什么菜

第一辣：英国火辣宝莱坞 评估100分，说起这道菜的食材非常的简单，只有新鲜的羊肉和全球最辣的辣椒。对于这道菜，有句流传很久的话“当你在品尝这道菜之前，必须先和餐厅签下免费协议，若出现任何的意外，都由个人承担，餐厅不负任何责任”光单纯的听这句话就让人感到害怕，看来敢吃这道菜的都是真正的勇士，我们就不冒险去尝试了，得不偿失。
没看懂什么意思？

7，北方的辣菜嘎达是什么菜它的营养价值是什么

北方的辣菜嘎达是芥菜头。芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。芥菜头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。扩展资料:芥菜头注意芥菜头的独特风味，辣味钻鼻。如不懂诀窍，制出的辣菜，辣味就不浓。煮芥菜时，不能盖锅盖，否则，不仅芥菜的辣味全无，且带有苦味。芥菜装坛时，要趁热装入，立即封口，使坛内的温度慢慢降下来，开坛取菜时不能沾油，不然易发霉。开坛次数不能过多，免得辣味失去。参考资料：搜狗百科-芥菜头
这毫无营养，就是个大粪坑。
北方的辣菜嘎达通常指芥菜头。　　芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。　　芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈。　　咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。　　主要功效如下：　　1.解毒消肿、防癌抗癌：　　芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。　　2. 下气消食：　　芥菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化；　　3. 利尿除温：　　芥菜头含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
北方的辣菜嘎达通常指芥菜头。　　芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。　　芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈
呵呵，应该是叫芥菜头！咋北方俗称噶大，专家称有抗癌的作用！尤其是像乳腺癌这类的！

文章TAG：辣菜  是什么  什么  什么意思  辣菜是什么菜  
下一篇