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1，大酱汤怎么做

1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 　　2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 　　3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 　　用料准备： 　　1、肉酱的做法： 　　酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 　　2、汤料的做法： 　　大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 　　制作要点： 　　1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 　　2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 　　3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 　　4、豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 　　5、辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 　　食用： 　　一切做好了即可。 　　材料： 　　牛肉…100g　　南瓜…1／4个　贝壳…4-6个 　　豆腐…半块　辣椒…2个　红辣椒。。1个 　　大葱…1个　洋葱…1／2个　蘑菇…适量　食用油…少量

大酱汤怎么做

2，大酱汤的材料和做法是什么

大酱汤的做法：所需用料：豆腐385g、油10g、西葫芦290g、五花肉80g、洋葱65g、韩式大酱120g、韩式辣酱60g、土豆200g、淘米水适量。1、准备好食材： 豆腐、土豆、西葫芦、洋葱、五花肉切片。 淘米水适量，这淘米水要用第二遍以后的。2、把淘米水倒入砂锅中，加入韩式大酱、韩式辣椒酱，搅拌均匀。3、将土豆、豆腐放入搅拌均匀的酱汤中。4、中火煮开。5、土豆、豆腐炖煮的时候，另起锅，锅中倒入少许油，煸香洋葱、五花肉。6、土豆煮到刚能扎动时，加入西葫芦、炒好的五花肉、7、所有食材都煮好即可食用了。

大酱汤的材料和做法是什么

3，烹饪大酱汤的方法

材料: 牛肉…100g·南瓜…1/4个·贝壳…4-6个·豆腐…半块·辣椒…2个·红辣椒…1个·大葱…1个·洋葱…1/2个·蘑菇…适量·食用油…少量 制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 用料准备： 1.肉酱的做法： 酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 2.汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺 制作要点： 1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 ----

烹饪大酱汤的方法

4，大酱汤怎么做

主料 牛肉 西葫芦 土豆 豆芽 大蒜 青椒 洋葱 金针菇 蛤蜊 辅料 辣椒酱 淘米水 油 大酱汤的做法步骤1. 买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用；2. 西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎；、3. 豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部；4. 锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香；5. 等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用；6. 将第二遍的淘米水倒入锅中；7. 加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开；8. 加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇；9. 将事先炒好的牛肉放入锅中；10. 加入青椒和蒜末；11. 锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可小贴士1、在放蛤蜊的水中滴几滴油，蛤蜊更容易吐净沙子2、大酱汤里的材料可以随自己喜好，可以放入蘑菇或是香菇，以及其他时令蔬菜3、如果不放牛肉的话，所有原料可以直接在石锅里炖熟，直接上锅省去了刷锅的麻烦，懒人必备4、让酱汤更浓郁的关键就是：加入第二遍的干净淘米水，这个味儿正，不是清水做得出来的，其实淘米水真的很有营养，可是惯有的生活习惯，让这种营养被我家花草享用了5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放，最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了，过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老，不鲜嫩

5，大酱汤的做法

　　排骨先掉血水。豆腐泡对角切成两半，小白菜洗净，准备葱蒜末。炖锅热一下上好的麻油，炒香葱蒜，把大骨倒进去煸炒一会儿，加水和大酱煮开，转小火炖煮１个半小时，放入豆腐泡再煮１５分钟，最后放小白菜，起锅时撒蒜末，骨肉软烂且酱香十足。
〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块 〖辅料〗：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量 〖调料/腌料〗：芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 一、制作准备 1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺 二、制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 三、制作要点： 1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽

6，大酱汤的做法

〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块 〖辅料〗：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量 〖调料/腌料〗：芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 一、制作准备 1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺 二、制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 三、制作要点： 1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽
材料: 牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量 用料准备： 1. 肉酱的做法： 酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 2. 汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺 制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 制作要点： 1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 大酱和辣椒酱要买韩国的，一般来说家乐福、家世界这样的大超市都有。因为韩国辣椒酱是甜的

7，大酱汤的做法

我一般就是放蛤蜊（蛤蜊开口以后把汤倒出来，蛤蜊捞出，大葱，韩国大酱，然后加其它几种调味品，稍微尝尝味道，韩国辣酱，鸡精，酱油。用钵子（没有韩国的石锅）把前面的汤烧开（我一般不放油），在汤里放豆芽，虽然吐过沙，但是还有可能有些在汤里，不过我觉得还是牛肉的好吃），所以倒汤出来的时候要小心，把下面有沙的就扔掉。），西葫芦，豆腐，糖，豆芽，蘑菇，蛤蜊（我一般会先放豆腐），牛肉（事先用少许盐稍微腌一下）等汤煮开了以后把沫子撇掉，然后把大酱和辣酱用水调开放到汤里（我一般放两汤匙大酱一汤匙辣酱），牛肉（要是做海鲜大酱汤就放虾和鱿鱼，其他的材料就看个人喜好了，调味的有洋葱，蘑菇，豆腐，觉得缺什么再加点，如果淡我会放大酱，我不会用盐。这只是我个人的心得，呵呵，不是转载的，可能不够专业这个是我最喜欢做着吃的，很简单，就是材料多多
这个是我最喜欢做着吃的，很简单，就是材料多多，我一般就是放蛤蜊（蛤蜊开口以后把汤倒出来，蛤蜊捞出，虽然吐过沙，但是还有可能有些在汤里，所以倒汤出来的时候要小心，把下面有沙的就扔掉。），西葫芦，豆腐，豆芽，蘑菇，牛肉（要是做海鲜大酱汤就放虾和鱿鱼，不过我觉得还是牛肉的好吃），其他的材料就看个人喜好了，调味的有洋葱，大葱，韩国大酱，韩国辣酱，鸡精，糖，酱油。用钵子（没有韩国的石锅）把前面的汤烧开（我一般不放油），在汤里放豆芽，蘑菇，豆腐，蛤蜊（我一般会先放豆腐），牛肉（事先用少许盐稍微腌一下）等汤煮开了以后把沫子撇掉，然后把大酱和辣酱用水调开放到汤里（我一般放两汤匙大酱一汤匙辣酱），然后加其它几种调味品，稍微尝尝味道，觉得缺什么再加点，如果淡我会放大酱，我不会用盐。这只是我个人的心得，呵呵，不是转载的，可能不够专业。
不会做，反证挺辣的
菜系及功效：美味粥汤 韩式大酱汤的制作材料：主料：牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳（或小银鱼）,蘑菇辅料：小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料：大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油韩式大酱汤的做法：用料准备:1.肉酱的做法酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。2.汤料的做法大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。3．洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。韩式大酱汤制作步骤：1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。2.取韩国石锅一只，放入豆油大约40秒后，放入贝壳汤。3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。5. 加水，水开后，放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。6.大火煮约10分钟，待煮熟后，调至小火，加盐和鸡精即可。韩式大酱汤的制作要诀：1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3-4小时,贝壳吐出污泥,然后再洗干净。2.在锅里倒满4杯水和洗干净的贝壳煮,贝壳打开后,把贝壳和汤分开。3.牛肉切的很细,然后再放适当的肉酱,再搅拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大葱要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。提示：1．很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。2．韩国石锅基本不透气，而且保温效果好（如果没有就找一个相似功能的锅）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块，辣椒和大葱要大片的切。4．一般配米饭吃。
青辣椒切段; 猪肉切丁,约黄豆大小; 元葱切丝,不然会破坏酱原来的味道: 大酱汤的做法 材料: 大酱(一大勺),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),放入辣椒和豆腐. 3. 再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,豆腐且块儿 做法 1.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,是我最喜欢的一个汤. 要点: 用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的,猪肉(一小块儿),土豆(两个),烧约15分钟后转小火 2. 放入大酱和元葱韩国料理,烧约10分钟后,关火即可. 此汤特点: 味浓,基本保持了酱汤原有的味道. 酱不要太早放. 大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱. 切记!,元葱(四分之一个),淘米水 准备工作: 土豆切片或丁,大小约葡萄那么大

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