蒸萝卜丝做法，蒸红萝卜丝怎么做的

本文目录一览

1，蒸红萝卜丝怎么做的
2，蒸萝卜丝的家常做法
3，蒸萝卜丝的做法步骤图蒸萝卜丝怎么做
4，蒸胡萝卜丝的做法
5，蒸萝卜丝怎样做
6，蒸萝卜丝怎么做好吃蒸萝卜丝的家常做法
7，萝卜丝蒸菜怎么做

1，蒸红萝卜丝怎么做的

胡萝卜丝不要加水盐拌入淀粉至均匀蒸至即可

材料：胡萝卜适量小麦面粉适量。　　做法：　　1.把胡萝卜切成丝，用面粉抓匀，面粉没有特别的要求，用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以，做出来的口感会略有不同。　　2.面粉的用量也没有特别要求，看个人的喜好了。抓匀后上锅蒸，大概七八分钟后就好了。

做法：1、一根红萝卜切细细的丝，拿盐、白糖和少量的油拌好铺盘中； 2、海虾剥壳去头，加少量的盐、白糖、酱油、生粉、姜丝拌好； 3、红萝卜丝先隔水蒸五分钟，然后倒入海虾铺上面，再蒸五分钟； 4、出锅前撒入葱花和香菜。就行了，很简单的，很鲜甜，很清淡。

蒸红萝卜丝怎么做的

2，蒸萝卜丝的家常做法

蒸萝卜丝的做法:原料：胡萝卜、大蒜、蒜苗、玉米面粉、玉米油、盐、花椒粉、鸡精。1、将大蒜和蒜苗洗干净，大蒜切末，蒜苗切成葱花。2、将胡萝卜洗干净去皮。3、切成丝放到一个小盆里，加适量玉米油。4、用筷子将胡萝卜丝搅拌均匀，是每个萝卜丝上都充分粘上油。5、里面加玉米面粉用筷子搅拌均匀。6、拌好的萝卜丝上都粘上了玉米面粉。7、锅中加水，水开后把将胡萝卜丝放在篦子上蒸5分钟。8、蒸好的萝卜丝用筷子抖开。9、另起锅倒油，油温六成热将大蒜末放进去。10、将大蒜切末炒出蒜香味里面加少许盐、花椒粉和鸡精。11、再将蒜苗放进去翻炒两下。12、最后将蒸好的胡萝卜丝放进去搅拌均匀即可。胡萝卜的介绍：胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐;叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序;花序梗有糙硬毛;总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲;花通常白色，有时带淡红色;花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。

蒸萝卜丝的家常做法

3，蒸萝卜丝的做法步骤图蒸萝卜丝怎么做

用料白萝卜适量大米少量盐适量味精适量猪油少量蒸萝卜丝的做法 1. 白萝卜切成丝2. 大米用料理机磨成粉3.将米粉，盐，味精，猪油和萝卜丝搅拌均匀（此处可加少量白胡椒粉，增加风味）上锅蒸20分钟左右撒上葱，即可食用

粉蒸萝卜丝的做法主料：白萝卜400克辅料：柿子椒35克,调料：盐5克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,蒸肉粉3克,玉米面（黄）5克,小葱3克,大葱5克做法：1. 将白萝卜去皮切成粗丝；2. 萝卜丝放入沸水锅中氽一水，捞出沥水；3. 拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉；4. 然后装入小竹蒸笼中，上笼以大火蒸熟；5. 取出撒上红椒丝、葱丝、香葱花，即成。希望对你有帮助

蒸萝卜丝的做法步骤图蒸萝卜丝怎么做

4，蒸胡萝卜丝的做法

蒸胡萝卜丝的做法如下：用料：胡萝卜350g、面粉60g、生粉15g、盐3g+1g、玉米油（味道小的植物油）4g、香油7g、大蒜4-5瓣。1、准备所需食材。2、胡萝卜切细丝，或用擦子擦成细丝。3、放进大一点的盘子里，加入3克盐，用手抓揉五分钟。4、抓到胡萝卜出水，丝变软。5、一次抓一把，攥在手心里，两个手使劲挤，挤出胡萝卜的水分。（也可以用纱布包着挤，这样效率更高）。6、把挤好水的胡萝卜丝摊在案板上，晾十分钟左右，使其表面稍微干燥。7、把晾好的胡萝卜丝重新装入盘里，加入4克玉米油拌匀。（这样做一是为了使胡萝卜素能够更好的吸收，二是可以使胡萝卜蒸好后不容易粘黏）。8、加入15克生粉搅拌均匀，用手稍微抓一下（让粉和胡萝卜结合得更牢固）。9、抓好后再把胡萝卜丝抖散。（拌淀粉的目的是让胡萝卜丝吃起来略微劲道，有点Q弹的口感，你也可以选择不拌淀粉，直接拌面粉，只是口感略有不同而已）。10、然后再分次加入面粉，一次少加一些，拌匀后再加。面粉拌一半的时候，同样用手稍微攥一下，让面粉和胡萝卜结合的更好，更均匀。11、然后再抖散，抖散后再加入剩余的干面粉拌匀。12、蒸锅烧水，水开后放上屉布，把胡萝卜丝摊在屉布上，摊的时候也要分次抖散摊上去。（笼屉大的话摊成一屉，笼屉小的话摊成两屉，摊得越薄最后越好抖散）。13、我的笼屉布比较大，所以在上面盖了一下，这样可以防止蒸汽滴上去，胡萝卜丝变湿。14、蒸菜的同时把蒜放入蒜臼，加入1g盐，捣成蒜泥。15、蒜泥捣好后和香油拌在一起。（香油和蒜拌在一起腌制一会儿，可以使蒜的辛辣味减少，味道更香。）。16、时间到后打开笼盖，这个时候不要急着斗散，因为很湿不容易抖散。17、整个倒在盘子里，晾5到10分钟后，再慢慢抖散，（刚开始不容易抖，先抖成大块，等中间也慢慢变凉，就会越来越好抖，有抖不开的大块，可以用手稍微撕一撕）。18、抖散后。19、吃的时候把蒜泥香油往里边一拌就好了，吃多少拌多少。

5，蒸萝卜丝怎样做

蒸萝卜丝的做法1.白萝卜去头尾、去皮，斜切片2.再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）3.将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了4.萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉5.蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可6.枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥7.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀8.蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上步骤7的调味汁即可烹饪技巧1、面粉宜少不宜多。2、调味汁可根据自己喜欢的味道调配，我完全没放油，喜欢的可加点麻油或者辣椒油。

6，蒸萝卜丝怎么做好吃蒸萝卜丝的家常做法

教你蒸萝卜丝晶莹透亮的好方法

蒸萝卜丝的家常做法主料白萝卜1根辅料面粉1把枸杞1把白芝麻1把调料生抽适量香醋适量蒜泥适量1.白萝卜去头尾、去皮，斜切片2.再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）3.将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了4.萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉5.蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可6.枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥7.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀8.蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上步骤7的调味汁即可

7，萝卜丝蒸菜怎么做

蒸萝卜丝家常做法，原来蒸菜有诀窍，萝卜丝蒸出来不粘不湿

食材：红萝卜1根，白萝卜半根，玉米面适量，淀粉适量，花椒10粒，小米辣3个，葱半根，蒜瓣3个，香油1勺，醋2勺，白糖1勺，生抽1勺，食用油少许，盐少许。步骤：1、红萝卜白萝卜檫成丝加小半勺盐拌匀静止15分钟，杀一下萝卜里的水份。2、15分钟后攥(齐)干萝卜里的水。(去萝卜里的浊气，这个步骤万万不能省)3、饭店里是用橙粉，家里做吗我们直接用玉米面粉和淀粉啦，好吃就行!一勺面粉二勺玉米面粉的比例，边拌边加粉(不要一次加很多哦，粉多了不好吃)。直到每根萝卜丝上都挂上薄薄的粉即可。4、拌好粉的萝卜丝上笼蒸8分钟即可出锅。蒸时在锅盖与锅体结合外的一侧放上一根筷子，以防止水蒸气落在蒸菜上蒸成湿瘩瘩的一团。出锅把笼反过来倒扣在案板上晾凉一些再一一挑撒。(注:刚出锅时千万千万千万不要挑，重要的事说三遍，刚出锅就挑会结块)。5、准备料汁:一勺盐一勺糖一勺生抽二勺醋一勺香油搅均拌入蒸好的萝卜丝里。锅中热油炒香花椒辣椒段葱蒜碎后直接倒在拌好的萝卜丝上拌均。6.装盘。

萝卜丝蒸菜的做法：1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右（盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐）2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的3、倒入食用油拌匀4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。

食材明细编辑材料：白萝卜1－2个香菜少许调料：盐粉蒸面1袋少量食用油2制作方法编辑1.将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。（目的是把萝卜丝中的水份吸出来）2.加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。3.将粉蒸面（麻辣或五香或两样都加点，根据自己和家人的口味）混入挤干水份的萝卜丝，同时滴入少许食用油，加少许白糖，充分拌匀。4.装盘或碗或笼，若是盘碗，可在盘内底或碗内底抹少量食用油（蒸好后翻面时不粘盘碗）5.锅内加水，上锅大火蒸20分钟，再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。6.香菜洗净切小段，撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面（也可换成小葱段，或不加）就可以趁热吃了！

这道菜清香爽口，色味俱全。很重要的一条是控水后用盐杀，因为绿色叶菜水分本身就多，且菜洗后控水不太容易。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀，但是萝卜丝晾晒过。　　　　关于拌油的问题，我不主张拌，吃蒸菜本身就想少油，加油就和炒菜效果一样了，当然不排斥油的朋友可以拌。我一次做了两种，发观拌油后蒸出来的菜更松散一些，不容易粘。不拌油相对弱一些。　　　　关于蒸的时间问题，我认为七八分钟就行，菠菜很容易熟。没有拌油的那　份我蒸得时间有十几分钟，结果最下面的有些粘，菜有点儿熟过了。　　　　有人用微波炉蒸红萝卜丝，萝卜丝擦好就拌油拌面，用微波炉蒸，两三分钟就行，效果也可以。由此得到启发，用微波炉比一般的蒸锅效果会好些，因为它的蒸汽少，但当时她们用此法蒸菠菜就不行，所以我认为很关键的一步是用盐杀水。　　　　以前多次蒸都不成功，今天终于成功，感觉和市场上卖的差别不大了，很兴奋，因此将自己的操作方法详细地描述出来，希望对爱吃蒸菜的朋友有帮助。小技团生活妙招

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