咖啡起源,咖啡的起源和历史是什么?

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"咖啡"(咖啡)这个词来源于希腊语“Kaweh”，意思是“力量和热情”。咖啡树是一种常绿灌木，属于花椒科。咖啡 Bean的日常饮用是用各种炊具制作的，咖啡 Bean的意思是-。中国古代神农尝百草，一一记载，后人可以对许多植物有系统的认识。西方世界并没有神农这个人，更没有任何文字记载，所以有关于咖啡 起源的各种传说。

传说一个牧羊人在放羊的时候，偶然发现他的羊在蹦蹦跳跳。他仔细一看，原来是羊吃了一种红色的水果，导致了它们滑稽的行为。他试着摘下一些红色的水果来煮。没想到，房间里充满了香味。喝了煮好的果汁后，更加爽口，神清气爽。从那以后，这种水果被认为是一种提神饮料，受到了好评。在古代，阿拉伯人最早将咖啡豆类晒干煮熟后作为胃药饮用，认为可以帮助消化。

中国大多数人不知道的是咖啡起源于埃塞俄比亚，最初是奥斯曼帝国从埃及到阿拉伯半岛的一种流行饮品。埃塞俄比亚咖啡运到阿拉伯半岛时，要在一个叫摩卡的也门港口城市转运，故名摩卡。咖啡成为世界性饮料并与欧美文化深度绑定，是500多年欧洲殖民历史的结果。咖啡只是让中国人多了一种饮料选择，这无可厚非，但咖啡在中国确实带有一定的文化侵略甚至意识形态的进攻色彩。

关于咖啡-1/有不同的传说。其中，最常见、最受欢迎的是牧羊人。-0的故事/传说有一个牧羊人，在放羊的时候，碰巧发现他的羊在蹦蹦跳跳。他仔细一看，原来是羊吃了一种红色的水果，导致了它们滑稽的行为。他试着摘下一些红色的水果来煮。没想到，房间里充满了香味。喝了煮好的果汁后，更加爽口，神清气爽。从那以后，这种水果被认为是一种提神饮料，受到了好评。

后来发现咖啡也有提神醒脑的作用。同时，由于穆斯林被禁止饮酒，所以咖啡被用来代替酒精饮料，经常作为提神饮料饮用。15世纪以后，到麦加朝觐的穆斯林将咖啡带回居住地，咖啡逐渐传播到埃及、叙利亚、伊朗和土耳其。咖啡进入欧洲归功于当时的土耳其奥斯曼帝国。因为嗜酒如命的奥斯曼军队咖啡，西进欧洲，在那里呆了几年，当军队最后撤退的时候，留下了包括咖啡豆子在内的大量物资，使得维也纳和巴黎的人们得以依靠。

咖啡起源埃塞俄比亚。埃塞俄比亚咖啡其文化的深刻表现之一就是日常生活中一丝不苟的仪式咖啡。那天我和我的搭档看到的只是仪式的结果。整个仪式从在锅里烘烤绿松石咖啡豆子开始，持续一个半小时甚至更长时间。中国的发展进入2014年3月下旬，在咖啡云南省这个种植面积和产量占中国99%以上的省份，收获告一段落。受国际市场影响，经过两年多的“价格寒冬”，2014年咖啡豆的收购价一路飙升，从每公斤13元涨到25元。

咖啡起源最广为人知的是在六世纪，牧羊人卡德特发现了咖啡，而咖啡在非洲饮酒的历史是。故事要追溯到公元6世纪，当时一个牧羊人Cardet发现他的羊吃了一种野生灌木的果实，变得很吵，于是很好奇，尝了尝。他吃了这个水果也很兴奋，是咖啡 起源。后来，当地人开始尝试咀嚼咖啡豆子，煮咖啡喝。

但阿拉伯人禁止出口咖啡种子。直到1699年，荷兰人将咖啡带到马拉巴，印度一度成为咖啡在欧洲的主要供应商。1668年，咖啡作为一种时尚饮品在南美非常流行，咖啡最早于18世纪20年代在美国种植。据史料记载，1884年咖啡在台湾省首次种植成功，mainland China最早的咖啡种植始于云南。

咖啡是世界上最受欢迎的三种饮料之一。关于咖啡 起源有不同的传说。这里我介绍三个最有代表性的故事。公元6世纪左右，在非洲的埃塞俄比亚高原上，牧羊人卡尔迪突然发现羊群在疯狂地吵闹。经过多次探索，他发现羊每吃一次野生灌木的果实，就会不由自主地兴奋起来。他也好奇地采摘品尝，高兴地手舞足蹈。这个水果是“咖啡”。

谢赫·欧玛，阿拉伯半岛(即北门)守护圣人谢赫·卡尔迪的弟子，在摩卡是一位受人尊敬和爱戴的酋长，但因犯罪被其族人驱逐。正因为如此，夏克·欧玛被流放到这个国家的奥萨马，在那里他偶然发现了咖啡的果实，那是在1258年，一天，欧玛饿着肚子在森林里走着，看见一只长着奇怪羽毛的鸟停在树枝上，在啄食了树上的水果后，它发出了非常甜美委婉的叫声。他把水果带回来，用水煮，才发现它散发出浓郁诱人的香味，喝了之后，原来的疲劳感消除了，浑身充满了活力。