英国下午茶文化,英国贵族如何喝下午茶?

英国 茶文化发展历史英国 茶文化历史悠久，英国 茶文化针对中国。英国文学中不可或缺的下午茶！英国人家喝茶世界闻名，英国贵族如何喝下午茶？英式下午茶英国中国茶的起源17世纪传入，从此英国开始有了喝茶的习惯，但“英式下午茶”一词正式出现是在19世纪40年代，也就是维多利亚时代，所以英式下午茶也被称为“英式下午茶”。

英国下午茶传统起源于18世纪英国由贝尔福德公爵夫人安娜·罗素(AnnaRussell)于1840年创立。据说贝尔福德公爵夫人每天下午都有点抑郁。她觉得饿了，但还没到晚餐时间，所以她准备了点心来包裹她的胃。后来，她开始邀请其他亲密的朋友一起享受一个愉快的下午和精致的茶点。一时间，下午茶成为贵族社交圈的一种时尚，一种百年习俗由此诞生并流传至今。下午茶的个人礼仪参加下午茶宴会时，要细嚼慢咽，细细品味点心，低声咕哝，举止端庄。

其实这些也是其他场合需要遵循的淑女礼仪。传统英式下午茶是仅次于正餐的非正式社交活动，非常注重体态。喝茶也要讲究下午茶的礼仪。轻轻拿起杯子(以前要用拇指和食指握住杯柄，现在可以把手指伸进杯环里)把杯子拿到嘴边。喝酒的时候不能发出声音。发出声音不优雅。

In 英国，以礼仪要求严格著称的下午茶逐渐产生了各种礼仪要求和习惯。今天，下午茶的礼仪已经简化了很多，但仍有一些传统必须保持和遵循:下午茶最正统的时间是四点，也就是俗称的HighTea。一般来说，下午茶的特色茶有祁门红茶、锡兰红茶、伯爵红茶。喝奶茶的话，要先加牛奶，再加茶。下午茶是一门综合艺术，简约而不寒酸，华丽而不庸俗，需要搭配精致的瓷茶具。

记得从下往上品茶，这是遵循口味轻重、咸中带甜的规律。其中，Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃一口再涂下一口。传统的英式下午茶是仅次于晚餐的社交活动，非常注重姿势。轻轻地拿茶杯。在传统礼仪中，必须用拇指和食指握住把手，不要把手指伸进杯环里。尽量不要紧贴身体或者完全隐藏手腕。这个手势代表你在封闭自己，这是非常不礼貌的。

下午茶沙龙震惊了整个精英圈英国原因是英国本身就有着绅士贵族这样的历史渊源。当时下午茶作为贵族和奢侈的象征，蔚然成风，“震惊英国整个精英圈”。下午茶沙龙起源于英国，很多人好奇的问为什么这个茶文化不是起源于中国这个茶的故乡。那是因为在维多利亚时代，茶叶、糖、瓷器等东西只有在整个社会都属于上层阶级的情况下才买得起。

但普通底层怎么能悠闲优雅地享受下午茶时光呢？所以喜欢喝下午茶的人一般都是英国的精英阶层，以富婆为典型代表。但是到底是怎么进化的呢？1840年，中国还处于第一次鸦片战争。这时，有一位安娜女士，她的丈夫是贝德福德爵士。原来，傅太太觉得无聊，因为肚子饿了，就让仆人用中国瓷器给她端上烤吐司、奶油和热茶。