炒灶,比较起来，底汤灶比风机炒灶更费燃气

底汤炉和风扇炒炉哪个费气？不知道厨房设备(煮饭炉，风扇煮饭炉，底汤炉)。个人认为底汤炉更耗气，底汤炉和风扇炒炉正常情况下，应该是风扇炒炉浪费的燃气多，因为功率特别大，谢谢，我觉得用风扇炸炉子比较贵，而且威力大，三相15 kW，电饭锅电流多少，实际工作电流30左右。

炉灶煎炸炉是酒店最基本的厨房设备之一。我们可以在酒店的菜单上看到很多炒菜。想做出好吃的菜，不能缺少我们厨师常用的灶具。一般可分为大小火煎炉。大炒炉主要针对需要强火加工的菜系，而有翻炒的菜品可以通过翻炒炉进行加工。蒸柜设备煎蒸是酒店菜系中的第二位。在郑州，用的最多的厨具设备应该就属蒸柜了。常见的蒸鱼、蒸排骨、蒸海鲜都会用蒸柜，因为蒸蔬菜可以保持菜肴的原味。一般蒸柜可分为燃气式和电磁式。

节约用气，但建议用电。你可以用液化气或电来做饭。你可以来我们店咨询电话:。成本上，用电:设备购置成本高，使用成本低。使用燃气:设备购置成本低，使用成本高。如果厨房设备用了一年以上，建议用电。你可以去河南东方御厨有限公司，他们有免费的厨房设计，让你省心、省力、省钱。电，你的设备一般都是用电的，除了炉子。根据酒店大小，店面大就用柴油灶，店面小就用燃气。

燃气可以省钱，但最重要的是，开餐厅用的设备大部分都必须用燃气，比如炒炉、蒸柜、汤炉等。首先，设备在出厂时是以天然气或石油为燃料的。不过现在已经淘汰了柴油灶，以燃气为主。第二，操作简单，火力足够大，尤其适合炸灶。很少有人用电，因为水用得比较频繁，用电炉非常容易发生事故和危险。热水器、电饭煲、烤箱、微波炉和其他一些小设备都用电。所以还是尽量用煤气比较好，比电更安全，更经济。

实际工作电流30左右。15 kW电饭煲电流计算:电热管为阻性负载，三相电源额定电流[ⅰ= p÷(1.732×u)]；= 15千瓦(1.732×380伏)= 22.5安.[每相电流为45A。】根据电线电流对照表，可以选择6平方铜芯线。

相比底汤炉，我个人认为底汤炉更耗气。我觉得用风扇炸炉子比较贵，而且威力大，抵制肥皂和风扇。根据那次会议，我不记得卖过这个，用低汤炉更耗油。底汤炉和风扇炒炉正常情况下，应该是风扇炒炉浪费的燃气多，因为功率特别大，谢谢。