小黄鱼怎么做,油炸小黄鱼怎么做

小黄鱼怎么做好吃?新鲜小黄鱼怎么做好吃熬小黄鱼家熬小黄鱼是一道家常菜。怎样做小黄鱼的做法大全窍门今天要跟大家分享的是一道用小黄鱼做成的美食，砂锅小黄鱼，炖小黄鱼的做法?香煎小黄鱼用料小黄鱼条葱根姜片盐克料酒勺香煎小黄鱼的做法小黄鱼三条，处理干净，鱼背上两面各划3，4刀，微见骨深度。

炖小黄鱼1.准备几条新鲜的黄骨鱼，已经提前宰杀好了，在黄骨鱼背上打上一字连刀，这样更容易入味。2.把鱼腌制一下：切点小葱段、生姜丝放入碗中，倒入适量的料酒抓揉出葱姜汁，均匀撒上食盐，倒入葱、姜和料酒，用手抓匀腌制10分钟。3.准备辅料：切点生姜片、大蒜片，再准备剁椒酱50克备用。10分钟以后把腌好的黄骨鱼取出来，挤干净上面的料汁，裹一层淀粉。

5.开始烹饪：把砂锅烧热倒入菜籽油，油温五成热时放入姜蒜片爆香，倒入剁椒炒出里面的水分，剁椒炒香以后放入黄骨鱼，淋入一些高度白酒，焖煮10秒钟去除腥味，倒入适量的开水没过黄骨鱼，加入胡椒粉2克，盖上锅盖转小火煨10分钟。10分钟以后加入少许鸡精，撒上葱花点缀一下，一道鲜嫩可口的炖小黄鱼就做好了。酸汤炖肥牛1.准备一把金针菇，切去根部用手撕成条，清洗干净备用。

今天要跟大家分享的是一道用小黄鱼做成的美食，砂锅小黄鱼。小黄鱼本身就是一种肉质非常鲜嫩的食材，很容易就能够入味，所以小黄鱼做出来之后非常好吃。咱们今天这个方法做出来的小黄鱼可以完整地保留小黄鱼肉质的鲜嫩，而且吃起来咸香有味儿，做法也特别简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道砂锅小黄鱼的制作教程吧！【砂锅小黄鱼】【制作食材】小黄鱼，洋葱，生姜，大蒜，食用油，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，食用盐，黄豆酱，啤酒【制作步骤】1、今天要教大家的美食是一道砂锅小黄鱼。

那么先来把做砂锅小黄鱼需要用到的材料准备一下。准备一条小黄鱼，小黄鱼的大小自己掌握，吃得多就准备大的，吃得少就准备小的，然后再准备一个洋葱，一块生姜，适量的大蒜，适量的食用油，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，食用盐，黄豆酱，啤酒。最后再来准备一点已经切好的葱花，葱花是用来装饰的。2、接下来处理一下小黄鱼，将小黄鱼充分清洗干净，内脏和鱼鳃去除干净，然后再着重清洗一下鱼鳃和肚子部分。

清蒸黄花鱼主料：黄花鱼1条约500克、李锦记蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量做法：1、黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净，控干水分。2、用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外，腌制20分钟。3、把鱼放…糖醋黄花鱼黄花鱼以肉嫩味鲜而出名，加上刺少肉多，易于消化吸收，因此很适合老人、孩子和病人食用。

琳琳说，黄花鱼的做法多样，除了可糖醋外，还有红烧、煨汤、清蒸或煎炸等烹调之法。…豆瓣黄花鱼材料：黄花鱼，鲜的或冻的都可以；郫县豆瓣，买来时是袋装的，就放在了玻璃瓶里。做法：1.黄花鱼收拾干净，控水。海鱼腥味小些。然后把葱姜蒜切片。2.锅内倒油，烧热放入葱姜蒜爆香，再放入一勺郫县豆瓣，一起煸炒，炒出香味来。3.填水，要多放些水，要没过鱼。

熬小黄鱼家熬小黄鱼是一道家常菜。小黄鱼味道鲜美，营养价值高，只是熬的时候比较容易碎，这里与大家分享一下熬小黄鱼不碎的心得：一是用鸡蛋液裹鱼煎制；二是煎鱼时加油稍微多些；三是鱼入锅熬制时轻轻晃动锅，不要用锅铲翻动鱼。原料：小黄鱼、油、盐、酱油、醋、白糖、料酒、葱、蒜、大料、鸡蛋、红尖椒、姜。做法步骤：第1步、新鲜小黄鱼。

准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。第3步、将鸡蛋打开，调好备用。第4步、以调好的鸡蛋做糊用，小黄鱼裹鸡蛋糊。第5步、将裹匀鸡蛋糊的小黄鱼入油锅煎。第6步、煎至两面金黄色出锅备用。第7步、锅中放油加热，将葱姜蒜、大料、尖椒入锅煸出香味。第8步、煎好的小黄鱼入锅。第9步、倒入调制好的料汁。文火熬入味。第10步、收汁后，香喷喷的家熬小黄鱼就可以装盘了。

你好！黄花鱼可以清蒸、香煎着吃。清蒸黄花鱼用料黄花鱼1条大葱1段红椒1段小葱2根姜6片蒸鱼豉油2勺料酒2勺盐1克食用油适量清蒸黄花鱼的做法黄鱼去鳞片和鱼鳃洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。最后淋上热油就完成了。香煎小黄鱼用料小黄鱼条葱根姜片盐克料酒勺香煎小黄鱼的做法小黄鱼三条，处理干净，鱼背上两面各划3，4刀，微见骨深度。鱼放入沥篮沥干水分后再用厨房纸吸干一下，然后先用盐粒均匀抹一下鱼身，静置5分钟。

小黄鱼的配料：小黄鱼15条，料酒5勺，鸡蛋1个，水淀粉1碗，盐4克，面粉少许，食用油适量做法：1小黄鱼冲洗几次后去除内脏，如果有头洗净腮。2.加入盐和料酒腌制半个小时。3.准备鸡蛋液和水淀粉。水淀粉中也可以添加少许面粉。4.腌制好的小黄鱼先裹上水淀粉。5.再裹一层鸡蛋液。6.锅中放入适量食用油烧热，为了省油，我没有放太多。

全程小火慢炸，翻面，直至金黄，大约2分钟。7.炸完后，开大火，把炸完的鱼都放进锅中，炸20秒左右，出锅沥油，【摘要】做小黄鱼的配料【提问】小黄鱼的配料：小黄鱼15条，料酒5勺，鸡蛋1个，水淀粉1碗，盐4克，面粉少许，食用油适量做法：1小黄鱼冲洗几次后去除内脏，如果有头洗净腮。2.加入盐和料酒腌制半个小时，3.准备鸡蛋液和水淀粉。