家庭自酿葡萄酒

自制葡萄酒色泽鲜艳，酒香浓郁,自己冲泡葡萄酒很简单,如何在家里变红葡萄酒,自制葡萄酒色泽鲜艳酒香浓郁,如果自己酿葡萄酒自己酿，味道好，比2.5元省钱，5斤葡萄可以酿4斤葡萄酒，不用担心化学成分,自制葡萄酒很简单,自酿葡萄酒，或由酒厂酿造葡萄酒，均具有良好的养生等营养价值，但家庭自酿。

把葡萄一颗一颗切开，注意不要留下花梗。这样做的原因是为了让果皮不被破坏，这样果汁就不会流失，外面的脏东西也不能进入葡萄。用自来水冲洗葡萄，洗去土壤中的霉菌。清洁动作一定要轻柔，不要损伤葡萄皮，不要把葡萄皮上的酵母擦掉。清洗时，应去除干疱腐烂和未成熟的葡萄。清洗后的葡萄可以放在竹匾上，放在通风处晾干，直到葡萄皮上没有水分为止，因为葡萄在放入发酵瓶中之前不能沾任何水。

1。将陶罐洗净，用开水消毒。2.将整串葡萄在冷开水中轻轻冲洗几次，捞起放入干净的篮子中，晾干表面水分。3.将整个葡萄碾碎，放入陶罐中，将一半葡萄放入陶罐中，将冰糖全部倒入罐中，盖住罐中的葡萄。将另一半葡萄压碎，放入瓮中。放入瓮中的葡萄的体积不应超过瓮体积的十分之八。4.用干净的纱布盖好坛口，将陶坛放在阴凉避光的地方三天，进行好氧发酵。

搅拌的时候会看到很多气泡冒出来。5.三天后用水封坛，用水盖坛，向坛沿注入清水七天。在这七天里，你需要把一双干净的筷子放进坛子里，每天搅拌一次葡萄，以利于葡萄的持续发酵。在这七天里，你会经常听到水沿着骨灰盒发出的啧啧声，那是发酵的葡萄在排气。6.七天后，过滤发酵的葡萄酒。用非金属勺将葡萄酒连同药渣一起舀出来，用干净纱布过滤。

如何在家里变红葡萄酒。红酒在我们的生活中已经不再新鲜。现在不管是有钱人还是普通人家庭，都可以有条件的喝红葡萄酒。唯一的区别就是红酒的品质差异。在我们的生活中，红酒和白酒是不同的。对于大多数人来说，红酒还是作为生活的调味品而存在的，因为现在人们的生活节奏很快，没有太多的时间去细细品味生活。但如果不讨论红酒的价值，我们也可以自己做红葡萄酒。

接下来，清洗切好的葡萄，将它们浸泡在淡盐水中大约十分钟，以去除葡萄皮中的农药和其他有害物质。如果破皮，很可能是盐水冲泡时混入了农药，或者影响了葡萄的口感。然后再用清水冲洗一遍，然后沥干。把葡萄倒进盆里，用手一颗一颗地碾碎，把皮、葡萄籽和果肉都留在盆里，然后按照六公斤葡萄和一公斤糖的比例。我们可以根据自己的口味来选择糖的量。

自制葡萄酒很简单。我去年酿的，还不错。绝对100%原汁红葡萄酒。去年我酿酒的时候，红葡萄才七毛钱一斤，味道和干红很像。酒精含量约为13度。葡萄酒对健康有很多好处，这是经过科学论证的。如果自己酿葡萄酒自己酿，味道好，比2.5元省钱，5斤葡萄可以酿4斤葡萄酒，不用担心化学成分。而且喝自己酿的会觉得更好喝葡萄酒。自己冲泡葡萄酒很简单。可以因地制宜，注意卫生。按照我介绍的方法酿造的葡萄酒属于干红葡萄酒，一般比买来的干红更醇厚。