自制简易擀面杖,自制擀面杖掉红颜色,家里自制手擀面?

自制 擀面杖丢掉红颜色，在家里自制手工面，擀面杖是我们做中式糕点时经常用到的工具。这种工具通常由木头制成，那么我们在购买擀面杖的时候，应该优先考虑擀面杖哪种木材呢？在中国北方，人们大多使用擀面杖枣木制成，通常比较坚硬，不灵活。

自制面条(手工)家里锅里没米了，老公说，我们吃面吧！想着把家里剩下的面粉用完了，就做了鸡蛋和南瓜面来调味。南瓜可以用胡萝卜、菠菜等蔬果代替。食材A:面粉160g，鸡蛋2个，盐1g，水12g，B:面粉250g，南瓜泥100g，盐2g，水22g 自制面(手工制作)准备好所有食材，南瓜切片，入锅蒸熟(这里忘记拍照了)。在160克面粉中加入两个鸡蛋和盐，用筷子搅拌，加水，用手揉匀。

请点击输入图片描述在案板上撒点面粉防粘，取出面团揉匀，用擀面杖搓成方形。请点击图片说明“将面团折成长方形，用菜刀切成2mm的小块(此图为南瓜面，但忘了取鸡蛋)。请点击图片说明，在切好的面条上撒点面粉，搅拌均匀，防止面条粘在一起。请点击输入图片描述这是南瓜面团。请点击输入图片描述这是一块南瓜地。

首先，我们来搅拌面粉。在500g面粉中加入5g盐增加面筋，分几次加入300ml温水，用筷子搅拌成絮状面团，然后揉成软硬适中的面团。盖上盖子醒发半小时，可以增加面条的延展性。2，该醒的时候了，我们来做调味汤吧，别看汤老板每次吃都只给一勺，但这是板的灵魂。好吃不好吃就看它了。先将油倒入锅中，放入桂皮、香叶、肉扣、花椒、辣椒、八角、葱花、葱、干辣椒炒香。

加一点水，煮一会。如果要加肉丸、鸡蛋、豆皮，可以在做菜的时候加。3、醒来用擀面杖滚成你想要的宽度，随便你，还是家里最好的压面机。把面条压几下再切成小条，这样味道会浓一些。准备清水加少许盐煮面条，煮好后倒入大碗中，再舀两勺清汤(家里有条件的话骨头汤更好)。根据自己喜欢多辣加一两勺熟汁，就可以开始了。

配料:面粉(中筋)蛋清500g，冷水，盐180g左右，食用碱2g(可选)，玉米粉(玉米面)0.5g，无数(没有也行)。先把盐加到面粉里，加入蛋清，食用碱会融化在水里。然后，开始加水，不要一次加完，因为面粉的吸水性不一样，用水量也不一样。

注意:一定不能加太多水！水量要根据实际情况调整，不仅面粉的吸水性不同，季节的变化也不同。夏天要少加水，冬天可以适当多加水。自制手工面的做法Step 1每隔15分钟揉一次面团！自制手擀面的做法第二步重复揉面3 ~ 4次，面团就会变得湿润光滑！当然，如果有时间的话，多搓几下就更好了！最后一次醒来后不要揉。接下来，力量工作来了！

食材:面粉500g，盐4g，鸡蛋1个。辅料:玉米粉适量。1.将面粉、盐、食用碱放入盆中，注入清水2-3次(室温下水温不得高于5℃)。此时面粉会呈块状或片状，用手指朝一个方向充分搅拌。用手掌反复按压，将所有的水和松散的面条揉在一起，揉好后继续揉15-30分钟，直到在脸、盆、手上都很光滑。2.在案板上撒一些稀面粉，把醒发好的面团放在案板上，再揉10分钟。用擀面杖将面团压平，擀开。3.在面包表面撒一些玉米粉，用擀面杖卷起来慢慢擀开，同时改变卷的方向。