蒸大米饭米和水的比例,第三大秘籍:米和水的比例取决于米饭的口感

添加这些食物原料一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面可以对蛋白质的营养起到补充作用，可以减少动物性食物，保证充足的营养供给。扩展资料:蒸饭小技巧:1。煮饭时，在米饭中加入少量的盐和猪油，会使米饭松软；2.往水里滴几滴醋，煮出来的米饭会更白更好吃；3、米饭熟了，可以往电饭煲里倒点米酒，煮一会儿；4、剩饭重新煮，可以在米锅水里放点盐，吃起来有新米的味道。

不管是新米还是老米，都能蒸出美味晶莹的米饭。这里有四个小技巧！只要记住这四个秘诀，一定能蒸出香甜可口的米饭。首先，我们测量容器中大米的数量。接下来，第一个秘诀就是淘米:淘米不要超过三次。如果超过三倍，米饭中的营养会大大流失，所以蒸饭的香气会降低。记得淘米不要超过三次。第二个秘诀是泡饭:先将大米放入冷水中浸泡1小时。

蒸出的米饭将会充满谷物。第三个秘诀是米和水的比例:蒸米饭的时候，米和水的比例，应该是1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。将食指放入淘米水中，只要水超过食指第一节米饭即可。第四个秘诀是加香:如果你家的米已经是陈米了，没关系，陈米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之后，我们再往锅里加入少量的精盐或者花生油。切记花生油一定要煮熟冷却。

蒸饭时，水和米的最佳比例比例为1:1.2。一般在排水时，最好高出米2~4厘米。如果不能掌握具体的量，可以用最简单的方法来测量水量。把你的食指伸进饭锅里，观察锅里的水是否超过我们食指的第一个关节。如果超过第一个关节，证明水刚刚好。用水和大米蒸饭比例大家一定要掌握好，不然水太多，大米可能会做成粥。

2.泡完饭最好不要直接煮。需要提前用冷水泡一个小时。蒸出的米饭不仅味道好，还能缩短加热时间。3.蒸完后，如果用电饭锅蒸米饭，蒸完后不要急着打开电饭锅的锅盖。最正确的做法是蒸好后盖上锅盖5分钟，这样做出来的饭表面不会有太多的水，电饭煲也很容易清洗。

一般情况下比例米和水的比例是1:11:1.5，也就是说米和水可以一样，也可以多一点水，最多不超过1:1.5。煮饭是水和米做的比例根据自己的喜好调整。如果你更喜欢干饭，水和米比例的比例大概是一比一。正常的话大概是1: 1.2。如果你更喜欢糯米，水和米的比例大约是1: 1.5。煮饭技巧1。淘米的次数不是越多越好。一般淘米三次就够了。

蒸米饭时，米饭和水的比例刚刚好，时间40分钟左右。以电饭锅蒸的米饭为例。一般一碗饭两碗水蒸出来的饭比例不软不硬。蒸饭的时候把米饭放在水里，然后在水里放一点色拉油，这样味道会更好更软。可以用手指量，倒完饭再倒水，手指在锅里垂直量。水刚好低于指套的高度。这个比例可能不好掌握。还有一个简单的方法，就是把米饭放在锅里，加水，用汤勺放在有水的米饭上。水自然进入勺子，进入勺子的水等于勺子的表面，也就是蒸饭的水量。它非常准确。

一般情况下，用水和大米蒸米饭比例可以控制在1.2:1，但如果喜欢软糯的，可以多加水。煮饭的时候可以用电饭煲内胆的刻度线，或者用手指第一个关节控制水位。煮短粳米时，水米比例的比例为1:1，糙米为2:1。蒸饭时，水和米饭的比例可以控制在1.2:1左右，但水量主要看米饭的口感。

一般煮饭时，电饭煲内胆会有水的刻度线，可以根据刻度线来决定加水量。如果没有刻度线，也可以将手指放入水中，指尖轻轻接触大米后，在手指第一个关节的长度范围内调节水量，不同品种的水稻可能需要不同的水量。一般蒸大米时，水与米的比例为1.2:1 比例，但蒸短粳米时，水与米的比例为1:1，蒸糙米时，水与米的比例为/。