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1，日式芝士蛋糕怎么做

【材料准备】（8寸） 1、奶油芝士 250g 2、牛油 25g 3、糖 25g+50g 4、蛋黄 4只 5、牛奶 1/4量杯 6、香草香油 1/4量杯 7、面粉 25g 8、蛋白 4只 【制作过程】 1、蛋糕盘扫油 2、奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油 3、面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内 4、蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内 5、芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟 6、出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）

日式芝士蛋糕怎么做

2，芝士蛋糕做法

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芝士蛋糕做法

3，日本芝士蛋糕怎么做

日本的芝士蛋糕 芝士蛋糕的做法都差不多…… 材料:消化饼干100g 无盐黄油40g 白沙糖适量 鸡蛋黄1个 柠檬1个 鱼胶粉两勺 奶油奶酪(Cream cheese)250g 淡奶油250g .饼底 1把消化饼干放入食品袋中.挤出空气.把饼干压成碎末 2.把黄油放入碗中.连碗一起放入热水盆.隔水加热 3.把消化饼干碎末和黄油搅拌均匀 4.把饼干糊铺在糢具底部.压紧.放入冰箱待用 .蛋糕糊 1.Cream cheese隔水加热同时用打蛋器搅搅拌.直到成奶糊状 2.放入白沙糖.继续搅拌.直到白沙糖溶化 3.停止隔水加热.加入蛋黄搅拌均匀 4.2勺鱼胶粉+4勺温水.搅拌均匀后隔水加热 5.1勺柠檬汁加入到溶化后的鱼胶粉液中.搅拌均匀 6.把搅拌后的鱼胶粉液+柠檬汁混合液加入到奶糊中 7.把淡奶油打发.呈半凝固状(注意打蛋器必需自始至终用同一方向搅打) 8.把打发的奶油加入奶糊中.小心的搅拌均匀 鱼胶粉溶液+柠檬 加入奶糊中 淡奶油打发 (几者)轻轻的混合 取出冰箱中的糢具.这时候饼底已经凝固变硬.把蛋糕糊倒入糢具.表面抹平.3小时后就OK啦!

日本芝士蛋糕怎么做

4，日式轻芝士蛋糕的做法日式轻芝士蛋糕怎么做

－ 准备食材 －奶油芝士（cream cheese） 300g牛奶 115g黄油 60g鸡蛋 6个低筋面粉 30g玉米淀粉 20g细砂糖 100g柠檬汁 少许－ 步骤 －1.用厨房纸擦干净容器，将蛋白蛋黄分离2.奶油芝士室温软化后，加入牛奶，搅打至顺滑3.加入软化的黄油搅拌均匀4.加入少许柠檬汁搅拌均匀5.分次加入蛋黄，快速拌匀（我都是一次性倒入蛋黄搅拌，也OK，不过为了安全起见，还是分开加吧）6.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，芝士糊就做好了7.蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至出现大鱼眼泡泡，分次加入细砂糖打发至提起打蛋器能拉出大的弯勾即可。此时可以预热烤箱：烤盘装一半水，放烤箱中下层，150度，10分钟8.倒1/3蛋白到芝士糊里【翻拌】均匀，再将芝士糊倒入蛋白里，【翻拌】均匀（是翻拌，像炒菜那样，不要画圈搅拌），芝士蛋糕糊也做好了9.将蛋糕糊倒入模具，拿起震泡，入烤箱，120度40分钟，150度5分钟10.待凉后放冷藏11.用一半的量做了两个四寸心型，（亦可做一个六寸圆型，温度时间要适度改变）温度是140摄氏度20分钟，160摄氏度15分钟，日立烤箱波炉一体机，所有烘焙食品的温度和时间都只是作为参考，没有“一定”－ 小贴士 －这是三个芝士蛋糕模具的量，可做两个6寸圆形蛋糕

5，芝士生日蛋糕怎么做如何做好吃

芝士生日蛋糕做法步骤1.将奶油奶酪提前两小时拿出来软化，搅打顺滑无颗粒2.将鸡蛋依次打入奶酪糊中，拌均匀3.加入奶油拌匀，加入冰糖粉拌匀4.加入玉米淀粉拌匀5.蛋糕糊拌好了6.黄油隔水花开，将奥利奥饼干放在保鲜袋中擀碎，与黄油搅拌在一起7.将不沾固定底模具内部，垫上油纸，四周用油纸围上，好脱模8.将拌好的奥利奥饼干碎铺到模具底部，倒入蛋糕糊，将模具放入装有2公分水的烤盘中，送入已经预热了10分钟的烤箱中下层，150度70分钟。烤箱停止后不要急着拿出蛋糕，继续冷却至室温，脱模冷藏4小时后再吃9.我是做了送人做生日蛋糕的。送人前用亚克力小模版，将巧克力粉撒上祝福字样，洗好的草莓放置一侧。寿星很开心～
镜面芝士蛋糕的做法步骤1. 准备好食材2. 把消化饼干打碎，黄油隔水融化，搅拌均匀，放入八寸模里，压实，放冷藏里半个小时3. 樱花用凉水泡四个小时，其中换三回水4. 淡奶油打发8成，加入细砂糖，分三次放入5. 把奶酪隔水融化，加入炼乳，加入几滴柠檬，（可不加）6. 然后倒入打发的淡奶油里7. 刀切式搅拌均匀8. 把5片吉利丁片用冷水泡软，然后加水加热成水状9. 加入混合好的奶油奶酪里放入模具里，放冷藏里三个小时10. 雪碧晃出汽，放会，将两片吉利丁片如上面步骤放入雪碧里，倒入模具里，把樱花按自己想要的形状摆好慢慢放入冰箱冷藏里四个小时11. 待成型后撒干玫瑰在上面12. 脱模，成型

6，日式半熟芝士蛋糕怎么做

用料：A蛋糕胚 8寸薄薄一层 、蛋黄2个、低粉25克、玉米淀粉15克、白糖30克、玉米油30克 、牛奶20-30克、蛋白1个 （大概35克）、B芝士部分8寸量、蛋黄4个 （差不多75克）、KIRI奶油奶酪250克、牛奶100克、淡奶油100克 、无盐总统黄油50克 、白糖40克、蛋白3个、玉米淀粉15克 Kiri奶油奶酪食谱-日式半熟芝士的做法 先做蛋糕底层！类似戚风的做法，把蛋黄打散，加入牛奶，玉米油和20克白砂糖，搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀！蛋白加10克白砂糖用电动打蛋器打发到弯尖头状！蛋白分两次加入蛋黄混合物，每次翻拌均匀！倒入八寸磨具，垫层防油纸！预热烤箱到170度，烤15-20分钟！不需要变色，用牙签试试不沾即可！开始做芝士糕体部分，室温软化奶油奶酪烤好的蛋糕底层刚从冰箱里拿出来的奶油奶酪用手动或者电动打蛋器把奶油奶酪打到顺滑柔软无颗粒状！B中的蛋黄加上20克白糖加上玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒状！黄油，牛奶，淡奶油加入在一个奶锅里，煮至沸腾！黄油完全融化出现很多小白泡泡的时候就可以离火啦！分三次倒入到蛋黄混合物里，边倒边搅拌，一定要慢，还可以一边吹，防止出现蛋花汤！搅拌完成之后回到火上，小火加热到浓稠状，搅拌可以加速！11步骤的混合物分三次加入到奶油奶酪里，每次搅拌均匀！搅拌好的混合物蛋白分两次加入20克白糖，加入几滴柠檬汁！电动打蛋器打到尖头弯曲状！活模建议套上一层锡纸防止进水！分两次加入蛋白，混合13和14至均匀！准备好烤盘放上水和毛巾！把芝士体倒入蛋糕底层上，震几下！预热烤箱170度，大概30-40分钟！最后两分钟可以只烤上层上色！上色有点深了，冷藏3个小时以上。
芝士蛋糕非烤制做法 [编辑本段] 材 料 1、 全麦粉饼干：100克 2、 无盐黄油： 45克 3、 粉状明胶： 10克 4、 奶油奶酪： 200克 5、 精制砂糖： 80克 6、 蛋黄： 1个 7、 酸奶： 100克 8、 柠檬汁： 2大匙 9、 鲜奶油： 200毫升 9：直径18厘米圆模型一个 准备工作： 1、 使奶酪在室温下变软 2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡 3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化 第一步： 1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中 2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀 3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。 第二步： 1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒 2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。 3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。 第三步： 1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度） 2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合 第四步： 加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态 最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。 芝士蛋糕热做法 [编辑本段] 　　1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时； 　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）； 　　3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂； 　　4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温； 　　5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时； 　　6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。 芝士蛋糕冷做法 [编辑本段] 　　1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时； 　　2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）； 　　3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻； 　　4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力； 　　5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！

7，奶酪蛋糕的做法

奶酪蛋糕 [原料/调料] 1.消化饼干 200公克 熔化奶油 40公克 糖粉 30公克 2.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 200克 3.蛋 2个 4.玉米粉 80公克 5.牛奶 400公克 6.动物性鲜奶油 100克 7.柳橙皮 50公克 香橙酒 1大匙 [制作流程] (1)将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，即可将奶油熔化加入拌匀，最后将糖粉过筛加入拌匀，置入烤模底层压实即成派底。 (2)将柳橙皮切末用香橙酒浸渍30分钟后铺在作法(1)的派底上备用。 (3)将材料2混和拌打至无颗粒状，加入蛋拌匀。 (4)玉米粉过筛后加入作法(3)材料中拌匀。 (5)材料5加入作法(4)材料中拌匀。 (6)材料6加入作法(5)材料中拌匀至无颗粒状即完成面煳。 (7)将面煳倒入作法(2)的模型内，以上火180°C、下火180°C，烤约30～40分钟即可。 份量：8吋圆形烤模2个 要使蛋糕表面呈现漂亮的烘焙色，在烘烤熟至表面摸起来烤干已有弹性，表面尚未着色时即将下火关掉，将烤盘垫高(家用烤箱则不必)接近上火，将上火炉温开到最大250℃，烤5分钟使表面焦黄呈烘焙色。 蓝莓子忌廉芝士蛋糕 饼 底 : 1 件方形蛋糕 馅 料 : 1/3 杯糖 1/2 杯忌廉 300 克蓝莓子 250 克忌廉芝士 2 茶匙柠檬汁 2 茶匙鱼胶粉 做 法 : (1) 在一大碗内放入忌廉芝士，用搅拌器打匀至轻及幼滑绵软备用。 (2) 在柠檬汁内加入鱼胶粉拌匀，盛入一小碗内，把小碗放在热水上，以座热方法把混合物隔水弄热，不停搅拌，直至鱼胶粉完全溶解，把溶液加入芝士内，继续打拌，再将忌廉轻 力拌入芝士内，只需两者混合即可。 (3) 将已混合的忌廉芝士铺在蛋糕面上扫平，表面饰以蓝莓子，放入雪柜内冷冻三小时至凝 固即成。 日式柠檬芝士蛋糕 材料： 忌廉芝士 9安士 栗粉 2安士 他他粉 1/2安士 柠檬汁 2茶匙 蛋白 5只 蛋黄 6只 糖 5安士 面粉 1安士 鲜奶 6安士 忌廉 2 1/2安士 做法 : 1. 芝士炖溶(可加少许鲜奶，助其快溶)，再将蛋黄倒入搅匀。 2. 将余下之鲜奶与忌廉搅匀，慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀。 3. 面粉及栗粉同筛匀，慢慢加入芝士蛋黄成分内，最后加入柠檬汁。 4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白硬企。 5. 预备7吋盆一只，盆底搽少许油(以便蛋糕焗好后...容易起出)，盆边围上纸(纸亦搽上油)。焗炉同时先开15分钟。 6. 将所有混合物倒入盆内，置入已预热之焗炉内，焗40至50分钟即成。 柠檬芝士蛋糕 材料：（8寸） 奶油芝士（cream cheese）350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 牛奶（或酸奶）40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克（加入芝士中）细砂糖100克（加入蛋白中） 做法： 1、将芝士放入一个大碗中切碎。 2、锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后（大约需要3分钟左右），用打蛋器搅打成羽毛状。 3、然后将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄搅打均匀。 4、分三次加入细砂糖搅打均匀。 5、分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀。 6、倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。 7、蛋白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖打发。 8、将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。最后，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌。整个搅拌过程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开，设定为160度，开始预热烤箱。 9、如果你用的是活底烤模，先用锡纸将烤模底部包住，以免渗水（如不是活底模则省略此步）。将蛋糕糊倒入烤模，在桌上轻敲，让气泡出来。 10、再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分钟即可。 11、烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏

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