草菇的种植技术，草菇栽培技术

本文目录一览

1，草菇栽培技术
2，草菇种植技术是什么
3，草菇的培育技术
4，草菇栽培技术
5，草菇是如何种植的谁能告诉我吗
6，怎么样种植草菇
7，草菇怎么样种植

1，草菇栽培技术

夏天一般常见的就是草菇,平菇,金福菇,大球盖菇等.其他可以做菌种的培养.如果采用工厂化栽培,则很多食用菌都可以进行周年栽培.具体的栽培方法你可以给我留言,我给你寄去资料.

草菇栽培技术

2，草菇种植技术是什么

草菇的种植方法：1、栽培适期：草菇播种过早因温度而低不利于生长，播种过晚又影响秋冬茬蔬菜生产，可在冬春茬蔬菜生产结束后清园，进行大棚消毒，用硫磺熏蒸，同时用敌敌畏或敌百虫处理土壤。2、养料处理：草菇栽培料要新鲜、干燥、无霉变，用前曝晒2～3天，然后按100千克麦糠10千克石灰充分拌匀后放入水池中，上部用塑料薄膜盖严，经过24～36小时的充分浸泡后捞出。3、栽培方法①整畦：草菇栽培畦为南北向，宽度1米，长度视棚宽而定，畦深为8～10厘米，畦间距为30～50厘米，挖畦的土暂放在畦埂上。②铺料：浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形，也可铺成波浪形，料垄厚15厘米，两边料厚5～8厘米，用料15～20千克/平方米。③播种：把培养好的菌种掰成1～2厘米见方小块，采用穴播的方式，穴间距8～10厘米，把菌种均匀播入1厘米深的料中，每穴播菌种10～15克，然后把畦埂上的土覆在培养料上。④覆土：覆土不可用黏土和沙土，不能过干过湿，覆土厚度比料垄厚1厘米、料沟厚3～5厘米，然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气，眼间距10厘米，打眼深度以打通料为宜。草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

草菇种植技术是什么

3，草菇的培育技术

用油菜壳作培养基，种植草菇具有出菇快（播种后6-7天可现蕾），杂菌少（鬼伞等杂菌很少），周期短（8-9天可收完第一批，三批收完只需17-18天），产量高（生物学效益一般为24-32%）等优点。　 1、选料：当年油菜收割脱粒后，油菜壳规程起来，防止雨淋。选用油菜壳颜色金黄的作料。　 2、培养料的配制。先将料曝晒2-3天，再配制培养料：油菜壳90％、石灰3％、草木灰5％、麦麸或米糠（需2-3天）2％，敌敌畏50-100克，多菌灵50克，混合拌匀、喷水调节含水量达70-75％。　 3、栽培方法。作培养床，床宽50厘米、高60厘米、长不限，床与床之间间隔为50厘米，床四周填肥土，先曝晒2-3天，加5%石灰，喷0.20%多菌灵和1%的敌敌畏，喷水至含水量为60%左右，肥土填20厘米厚，床面填盖细土（处理同上），3-5厘米。　 4、播种。配料拌匀后，堆闷1小时左右堆床。播种时采用层播：1层料、一层菌种、共播三层菌种。播种量为干料重的20%，最表层菌种多用些。播毕，将培养料适当压紧，接着盖细土，四周也培土。　 5、管理。播后1-2天，维持料内温度在30-35℃，揭膜调节，2天后，每天需揭膜通风1次，4天后，菌丝可长满。

草菇的培育技术

4，草菇栽培技术

食用菌对环境条件要求食用菌生长发育所需的环境条件主要是营养、温度、水分、空气、光线、酸碱度等因素。 1、营养：一般有腐生、共生、兼性寄生三种类型。 ①腐生类型：分解枯草枯木获取营养，如草菇、平菇、香菇等。 ②共生类型：必须在活的树木上生长，如松口蘑、牛肝菌。 ③兼性寄生类型：如蜜环菌，既能在枯木上生长，又能侵入到天麻中生长。营养物质主要是：碳原：纤维、木质素、淀粉、糖等，在酸的作用下分解供食用菌吸收。氮原：来源于蛋白质、氨基酸、尿素、氨、硝酸盐等。无机盐：其中以磷、钾、镁元素最重要。 2、温度：食用菌一生对温度分三个阶段要求： ①菌丝体生长阶段,绝大多数的食用菌菌丝体生长范围是5-33℃，适温为20-25℃，一般菌丝体不耐高温，但草菇在40度生长良好。 ②子实体分化阶段：一般比菌丝体低一些。分为低温型：最适温度18度以下，如平菇、香菇等；秋季、冬季、初春出菇。中温型：最适温度20-24度，如鸡腿菇、银耳等，多在春秋出菇。高温型：最适温度24度以上，如草菇、高温平菇多在夏季生产。 ③子实体发育阶段：比菌丝体要高些，但比分化阶段要低些。 3、水分：培养料含水量十分重要，栽培过程中，空气湿度也很关键。培养料含水量一般为60％左右，空气湿度一般为85-95％。 4、空气：食用菌属好气性真菌，一定要满足通气条件。 5、光线：一般都在遮光条件下栽培，发菌需黑暗条件，子实体发育需散射光，否则出现畸型菇。 6、酸碱度：（PH值）绝大多数食用菌喜酸性环境，菌丝生长PH值最适为5-5.5，大于8则受到影响。由于灭菌和料易酸化的关系，配料时，培养基应略高于菌丝需要值。四、食用菌生产的基本设备食用菌生产包括制种和栽培。制种设备较多，由简到繁，由粗到精，直至系列化、现代化生产，有一个发展过程；栽培需场所和菇房，也有一个规模和规程，都需要逐步投资和发展。 1、灭菌锅：有高压灭菌锅和常压灭菌灶两种。高压灭菌在1.1公斤/厘米2压力下灭菌30分钟，可杀死斜面试管中的杂菌；在1.5公斤/厘米2压力下灭菌1小时，可杀死蘑菇瓶中棉子壳、木屑等培养料中杂菌。有条件可购置手提式医用消毒锅，一次可消毒50-60支试管或10只蘑菇瓶。常压灭菌灶：是用砖块水泥制成，蒸锅上放消毒物，只需把水烧开并保持6-8小时；停火后再焖1-2小时；一般做为生产种消毒使用。目前简易消毒有采用蒸笼间隙消毒，把水烧开并保持1-1.5小时，停火降温30分钟，再用大火烧开并保持1-1.5小时，消毒即可完成。微波炉消毒可用中高档，开10分钟时间消毒就可完成，也可采取间隙消毒法。 2、接种箱：一切菌种转接、分离、扩繁都需在接种箱中进行；要求封闭严密，便于操作。一般简易接种箱高50厘米，宽47厘米，长82厘米；在长的一侧上方安装一块30×32厘米玻璃，以便观察，下方留两个直径为14厘米的洞口，洞口上装33厘米长的布袖套，袖口用松紧带扎牢。箱内装灯，有条件再装一支紫外线灯。现在大面积生产上常采用开放式接种，这就需要购置一台接种器，在无菌风区域内接种。 3、恒温箱：有专制的，也有土制地，土制的木箱可用双层板，内填木屑保温，箱内装几种规格灯泡，进行调节。现在也有用烘箱进行改制，一般保温效果也很好。 4、培养室：要求干燥、清洁、通风、有散射光，菌种入室前要消毒，室内应备有多层培养架，也需加温炉，铁皮管导出室外，以便排气。夏季要有风扇，便于降温。 5、制种用具天平： 500克的普通天平量杯：用来计量水的体积有500、1000毫升两种试管：一般采用20×200毫米规格小漏斗：菌种瓶：菌种袋：耐高温的聚内烯薄膜，规格另种酒精灯：接种刀、铲、针、镊子、棉花、纱布等。 6、消毒药物：甲醛：用于空间熏蒸消毒，每立方米需2毫升高锰酸钾：配成0.1％溶液，用于材料表面消毒，也可5克高锰酸钾加10毫升甲醛混合熏蒸消毒。新洁尔灭、漂白粉、多菌灵、石灰等都是常备消毒物品。 7、菇棚建设：菇棚的建设，基本要求能遮阳，保持棚内三分阳，七分阴，只能散射光，不能直射阳光；其次能通风换气，有出气孔，同是能保温保湿，便于操作管理和采收。主要形式有： 1、塑料小地棚：拱园形塑料小地棚一般宽1.0-1.5米，应根据菇床宽度来定。棚架用细竹竿或毛竹片，相互间距为0.3-0.6米，其上覆盖薄膜，小地棚有很好的增温保湿作用，是室外简易菇棚的一种。 2、半地坑式大棚：半地坑式大棚是因地制宜、因陋就简设计的较为适用的大棚，主要结构和特点是：⑴东西或南北走向都可以，一般长50米，宽6米，中间两肋用竹竿撑起，上用竹或竹片弓成弧形。⑵四周用土垛墙，棚内地面下挖30公分左右，四周围墙高50公分左右，中间起脊棚高2米左右。⑶用铁丝加固骨架，上盖农膜，四周用土压实，上盖稻草遮阴。这种棚造价低廉，保温保湿，散射光均匀，通风性能良好，操作也方便。 3、日光温室：这是一种利用日光作为能源的温室，其保温性能好，一般比外界高10℃以上，且温差变幅也不大，它的后墙有土墙或双层砖砌成，前面由支柱、横梁等构成，棚面复盖薄膜和草帘，后墙要留通风口。此外还有钢架大棚，栽培面积大、增温快，但必需要加层遮阳网，冬季还要覆盖草帘，才能保温。五、食用菌生产基本技术（一）三级菌种的培育用于生产的菌种一般要经过三个步骤。母种（一级试管种）的培养扩凡——原种（二级广口瓶种）的生产——栽培种（三级菌袋种）的生产。 1、母种的培养：从孢子分离或组织分离得到的纯菌种，在生产上叫母种。培养母种时，应根据不同食用菌菌丝所必须的生长条件选择合适的培养基，进行扩大培养。⑴马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（PDA培养基），⑵马铃薯、蔗糖、琼脂培养基（PSA培养基）。配制方法：将马铃薯洗净去皮，称200克，加水1000毫升，煮沸20分钟左右；用纱布过沪去渣，在汁液中加20克琼脂和25克白糖，加热溶化，再补足水分至1000毫升，煮沸后趁热分装试管。后经高压消毒，成斜面培养基，接种培养，成母种。 2、原种和栽培种的生产：将试管中培养好的母种分割成4-6块，移接到棉籽壳、木屑或粪草等广口瓶培养基中，经过恒温培养得到的菌种叫原种。把原种转接到同一培养基上进行扩大培育，用于生产上的菌种为栽培种。一般一支母种试管接5瓶原种，一瓶原种接成10袋生产种。原种和栽培种在培养期间，要掌握温度、湿度，还要经常检查，注意透气，防止阳光直射，防止杂菌污染。原种麦粒培养基：麦粒1000克石膏 2克碳酸钙 5克水 1500毫升先把小麦粒浸3-5小时，加热煮沸15分钟，麦粒发亮不烂，过沪晾干，拌石膏碳酸钙。熟料栽培种培养基：棉子壳 50％木屑 30％麸皮 18％石膏 1％糖 1％（二）四季育菇的季节安排要根据不同菇类品种对温度的要求，结合本地气候状况，选择安排制种期、播种期，以求得最佳的出菇期，获得更高产量。根据不同食用菌在子实体分化阶段对温度的反映，可将它们分为三大类型。 1、低温型：子实体分化最高温度24℃以下，最适温度在20℃以下，如平菇、蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇等。一般都在9月制生产种，10月份播种，秋、冬、春三季生产、出菇。 2、中温型:子实体分化最高温度在28℃以下,最适温度在22-24℃，如木耳、银耳、鸡腿菇(中温偏低)等。一般在8月中旬制种，9月中下旬播种，秋季生产出菇，也可春季生产。 3、高温型：子实体分化最高温度在30℃以上，最适温度在24℃以上，以草菇为代表，大肥菇（高温蘑菇），鲍鱼菇（高温平菇、台湾平菇）。一般在5-6月制生产种，7-9月生产出菇。（三）培养料的调制原则培养料的配方是指在制作培养基时采用主要原料和辅料的种类及其数量的配比，要根据不同菇种要求和充分利用本地资源而定。一个较合理、科学的配方必须具备营养性、透气性、持水性三个条件来决定，只有这样才能使菌种发菌快，菌丝旺盛，产量高，品质好。 ⑴营养性：食用菌在营养生长和生殖生长都需要大量的碳源、氮源、无机盐类和生长素，在一般情况下，碳源的吸收利用率为25％，碳源不足，菌丝容易早衰。氮源不足菌丝生长弱、且又缓慢、氮源过量，菌丝过旺、不利积累代谢产物。一般食用菌在营养生长阶段碳氮比以20：1左右为好；在子实体发育阶段以40：1左右为好。调节补充碳源辅料主要是糖分，补充氮源的辅料主要是麸皮、豆饼、米糠、二铵、尿素。 ⑵透气性：若在配方中加入质地细密、透气性差的原料多，菌丝体在生长阶段就会积累较多的二氧化碳和有害气体，会抑制生长，甚至死亡，透气性好的培养基，菌丝旺盛、子实体壮实。 ⑶持水性：保持水分较好的原料，能够充分满足菌丝及子实体对水分的需求和营养成分的吸收，减少喷水和保持培养料内的营养成份。否则出现菌丝体或子实体因没有及时补充水源而干枯，停止生长发育。持水性能较好的培养基原料有麦秸、玉米等。作物秸杆的营养与棉子壳相比，没有棉子壳好，所以要尽量配置复合培养基（几种秸杆混合配制）尽量不使用单一秸秆，以防止营养缺乏或者单一。豆秸、玉米心混合丰富、透气好，但持水性差；豆秸营养丰富，处理好透气性差，持水性好；麦秸、稻草营养一般，但透气性好，持水性差，木屑富含碳素，持水性好，透气性差，在配制时，既要充分利用废弃的农作物秸秆，又要考虑几种原料，采取优势互补的原则，进行组合配比，这样配制出的混合培养基具有营养丰富、透气性强、持水性好，能够充分满足菌丝体的子实体生长发育。（四）食用菌栽培方法栽培方法很多，不同品种也有所不同，在原有的畦栽、袋栽基础上，近几年有许多新突破，如园田化栽培、保护地栽培、立体栽培、地下栽培、覆土栽培、反季节栽培等等，应当指出，采用这些技术时，都是有利有弊，必须结合当地实际进行。这里介绍一些比较先进的栽培方法。 ⑴平菇床畦覆土盖草法：既有复土出菇的优点，又克服菇根沾泥的缺点，方法是在大棚内设床畦，宽1米左右，深30厘米，将坑底泥土挖松，铺一层肥泥，将成熟菌袋从中间切开成二节，脱去筒膜，竖立排放在畦内，覆土层不能厚，浇足水，然后盖膜发菌，当见到土面爬满菌丝后覆一层长15-25厘米的稻麦秸（预泡石灰水）覆草厚度以明显看不见复土层为宜，然后再复盖薄膜，发菌，要注意通风换气，过几天后就有大量原基发生。 ⑵单排式泥面菌墙复土法。要预先准备好复土和抹墙泥材料，以河泥塘泥为好，菜园土次之，土中加4-5％菜并浸出液，0.5-1％磷肥，0.2％尿素，0.1％-0.2％磷酸二氢钾，1-3％石灰粉，加水适量，调和成营养稀泥备用。大棚内按间距80-100厘米筑土埂或砌墙脚（高15-25厘米）将脱袋菌棒依次平排在土埂上，淋一次追肥液（4-5％的菜并浸出液，加0.4￥-0.6％尿素）盖一层营养稀泥，如此堆放7-10层，高90-110厘米，然后用泥板收浆，将墙面抹平，待墙面稍干后，次日再抹营养稀泥，菌墙顶部用泥土做成蓄水池，经常灌水，让其自然渗透，以保持湿润。 ⑶袋式复土栽培：将发好菌的菌袋脱去薄膜后直接进行棚、畦床复土栽培。选择排水良好、土地肥活的地块，挖深10-20厘米，宽100-150厘米，长度不限的畦床，畦床南北向，周围挖好排水沟，床底要求平整，撒上少量石灰消毒，然后将脱袋后的菌棒横放纵向排列于畦床上，菌棒间隙3-5厘米，用肥土或发酵料填满，再于菌棒表面复3-5厘米厚的粗细混合土（或菜园土）覆土材料使用前用1-2％石灰水消毒，复土后盖薄膜和草帘，避免阳光直射，然后按出菇状况进行管理。 ⑷窄垄穴播栽培。例如平菇生产，按床宽一米，料厚10厘米，然后用木板将上层料分开，做成窄垄，使整个床面呈波浪状。波峰相距30厘米，用木板压实，然后用穴播法播种，穴距10厘米×10厘米，并在表面撒一层菌种，撒一层料，用木板拍平，上面盖一层用2％石灰水调湿的碎稻草，加盖薄膜发菌，进行常规管理。 ⑸室内床式栽培：一般蘑菇、平菇等都能在室内、大棚内设架使用。床架要牢固，一般床宽1米，4-5个层次，上、下层距离50厘米，保证有散射光照到床面，床面铺塑料薄膜，使用前用5％石灰水喷洒四壁和地面，如播种蘑菇时，先垫铺培养料，厚薄一致，料面平整，厚度一般15厘米，为了发挥菌种优势,一般都采用穴播,穴距为8×10厘米，穴深3-4厘米，一般750毫升的蘑菇瓶菌种可播种0.27-0.33平方米面积。方法是：用手指挖穴，将菌种置于穴中，盖一层培养料，轻压，使菌种和料贴紧，播后用薄膜覆盖保湿，暗光发菌。（五）食用菌生产减少染菌污染的措施发展食用菌生产控制杂菌污染是一个非常重要的环节。所谓杂菌就是指在培养基上生长的、非特定培养的食用菌之外的一切抑制或防碍食用菌正常生长的微生物，统称为杂菌。一般减少杂菌污染主要措施： 1、成团、结块的培养料要打碎、培养料要先发酵或石灰水处理。 2、母种、原种培养棉塞不能吸湿污染，松紧要适中，过松易进杂菌。 3、高压灭菌要注意要压力、温度、时间关系。要掌握好二次排气，母种试管灭菌不低于半小时，原种不少于1小时。常压灭菌达计时温度后不少于10小时。 4、接种时一定要严格按无菌操作要求进行，不能减少程序，尽可能减少污染源。 5、培养室要通风干燥、及时消毒。 6、防止杂菌污染应贯彻预防为主，药物为辅的方针，才能减少污染，提高产量，降低成本，改善品质，保障食用者的安全和健康。 7、常见的杂菌：高温季节常见链孢霉（红色面包霉），绿色木霉，初期为白色，后变绿色，根霉初为白色，后变灰白色到黑色；青霉菌丝呈扫帚状，还有曲霉、毛霉和鬼伞类杂菌。防止的根本办法在于每个环节严格操作，发病后及时发现，采取措施，防止扩散传播为害，六、平菇的栽培与管理平菇是侧耳属，一群可供食用的种或品种的泛称，目前品种很多，习性基相似，学会平菇栽培，再种其它的菇就很容易了。 1、基本习性：①、温度范围广，菌丝体虽要求20-28℃，但子实体则分高、中、低、广温六种类型，可依生产需要选择品种。②、较高湿度培养料含水量60-70％；子实体空气湿度85-95％。③属好气性菌类在通风不良时，子实体柄长、盖薄，呈畸形菇。④、喜偏酸环境，培养料PH为5.8-6.2。⑤、对光照要求是，菌丝宜暗，但子实体宜散射光，光强色暗，光弱色白。⑥、属木腐菌，先利用淀粉，后分解纤维，木质末。 2、栽培方法 ①有条件的采用熟料、发酵料，一般播种生料栽培。采取棉子壳85％，玉米粉15％，一般用多菌灵0.3％消毒，拌料时还可加0.5％的食盐，无残毒，还能促进生长发育，料水比为1:1.3，加过磷酸钙。 ②二铵、尿素等都需成溶液，才能拌和均匀。生料需堆闷一天，隔日装袋播种，菌种量是料的10％，三层菌二层料，接种后接着打眼通气发菌。 ③管理：a.菌丝生产阶段：力争20-25天，完成菌丝生长，温度22-24度，三天萌动，6天深穿透，15天发菌三分之一以上，要注意清除杂菌污染和通风透气，要翻袋检查。 b.出菇阶段：一般采取墙式栽培，为了早出菇，出好菇，要注意增加昼夜温差，白天闭帘，夜晚通风，温差6-8℃，出菇阶段不超过20℃，属变温性菇类。要注意散射光；若发现老皮，应抓动破除，重新菌丝扭结出菇。现蕾后，不能迎头喷水，只能地面墙面喷水，或者空中喷雾，要注意及时采菇，采菇后可注射营养液和补充水份，注意消毒卫生，约半个月后再出二潮菇，也可进行复土栽培，能增产30％以上。

5，草菇是如何种植的谁能告诉我吗

草菇袋式栽培技术：　　是一种较新的栽培方式，是一种草菇高产栽培方法，单产较传统的堆草栽培增产一倍左右。生物效率可达到30―40%。　　1、浸草将稻草切成2―3段，有条件的可切成五厘米左右，用5%的石灰水浸泡6―8小时。浸稻草的水可重复使用2次，每次必须加石灰。　　2、拌料将稻草捞起放在有小坡度的水泥地面上，摊开沥掉多余水分，或用人工拧干，手握抓紧稻草有一、二滴水滴下，即为合适水分，含水量在70%左右。然后加辅料拌和均匀，做到各种辅料在稻草中分布均匀和粘着。拌料时常用的配方有以下几种。　　配方1干稻草约87%+麸皮10%+花生饼粉或黄豆粉3%+磷酸二氢钾0.1%。　　配方2干稻草约85%+米糠10%+玉米粉3%+石膏粉2%+磷酸二氢钾0.2%。　　配方3干稻草83.5%+米糠10%+花生饼粉3%+石膏粉2%+复合肥1.5%。　　配方4干稻草56.5%+肥泥土30%+米糠10%+石膏粉2%+复合肥1.5%。　　3、装袋经充分拌匀的料，选用24×50厘米的聚乙烯塑料袋，把袋的一端用粗棉线活结扎紧，扎在离袋口2厘米处。把拌和好的培养料装入袋中，边装料边压紧，每袋装料湿重2―2.5千克。然后用棉线将袋口活结扎紧。　　4、灭菌采用常压灭菌，装好锅后猛火加热，使锅内温度尽快达到100℃，保持100℃六小时左右，然后停火出锅，搬入接种室。　　5、接种采用无菌或接种箱接种。无菌室或接种箱的消毒处理与其他食用菌相同。接种时，解开料袋一端的扎绳，接入草菇菌种，重新扎好绳子。解开另一端的扎绳，同样接入菌种，再扎好绳子。一瓶（或一袋）菌种可接种十二袋左右。　　6、发菌管理将接种好的菌袋搬入培养室，排放在培养架上或堆放在地面上。菌袋堆放的高度应根据季节而定，温度高的堆，层数要少，温度低的堆，堆放的层数可以适当增加。一般堆放3―4层为宜。培养室的温度最好控制在32―35℃，接种后4天，当菌袋菌丝吃料2―3厘米时，将袋口扎绳松开一些，增加袋内氧气，促进菌丝生长。在适宜条件下，通常10―13天菌丝就可以长满全袋。　　7、出菇管理长满菌丝的菌袋搬入栽培室，卷起袋口，排放于床架上或按墙式堆叠3―5层，覆盖塑料薄膜，增加栽培室的空气相对湿度至95%左右。经过2―3天的管理，菇蕾开始形成，这时可掀开薄膜。当菇蕾长至小纽扣大小时，才能向菌袋上喷水，菇蕾长至蛋形期就可采收。一般可采收2―3潮菇。

6，怎么样种植草菇

中国室内草菇栽培始于70年代初期，多数利用夏天闲置的塑料大棚，香菇、蘑菇房，或旧仓库进行生产，此外，2010年南方主要采用泡沫板为材料建立菇房。这些菇房多数设在地势较高，开阔向阳，背北朝南，冬暖夏凉的地段。每个菇房约为15~20m2，高2.5-2.8m。过大，加热升温慢，保持恒温较困难；过小，面积利用率低，通风不良，容易诱发病害。室内设上、中、下窗和床架，下窗高出最低床架0.1m，床高2.3m，宽0.7-0.9m，4-6层，每层距离0.5-0.6m，室内装有排气扇和日光灯，照度50lx，地面铺设管道以便通入蒸汽消毒或加温。

夏闲大棚草菇高产栽培技术江苏新沂市康原食用菌研究所每年6～8月份，因高温多雨，许多大棚都空闲起来。为提高其利用率，进一步增加经济效益，可以利用夏闲这段时间，在日光温室进行草菇的大面积种植开发。现将有关栽培技术介绍如下。 1.栽培适期草菇播种过早，温度低不利于生长，同时前茬菜未结束；播种过晚，影响秋冬茬蔬菜生产。实践表明，烟台地区以6～8月份栽培较适宜。具体做法是：冬春茬蔬菜生产结束后，进行清园，清除田内枯株落叶后，进行大棚消毒，可用硫磺熏蒸，同时，用敌敌畏或敌百虫处理土壤。 2.栽培料处理栽培料为麦秸或麦糠以及石灰。栽培料要新鲜、干燥、无霉变，用前曝晒2～3天，然后按100千克麦糠10千克石灰的比例，充分拌匀后放入水池中，水要淹没栽培料。此时，池中溶液的pH值约为14左右，上部用塑料薄膜盖严，经过24～36小时的充分浸泡后，捞出即可。 3.栽培方式 3.1整畦畦为南北向，宽1米，长视棚宽而定，畦深8～10厘米，畦间距30～50厘米。挖畦的土暂放在畦埂上。 3.2铺料浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形，也可铺成波浪形，料垄厚15厘米，两边料厚5～8厘米，用料15～20千克/平方米。 3.3播种与覆土把培养好的菌种掰成1～2厘米见方小块，采用穴播的方式，穴间距8～10厘米，把菌种均匀播入1厘米深的料中，每穴播菌种10～15克，然后把畦埂上的土覆在培养料上。不可用黏土和沙土，不能过干过湿，覆土以手握成团，落地地即散的沙壤土为好。覆土厚度为：料垄厚1厘米，料沟厚3～5厘米，然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气，眼间距10厘米，打眼深度以打通料为宜。 4.覆土后的管理 4.1温度播后1～2天，料温可达到40℃，通过揭膜降温，使料温保持在35～38℃，棚内气温保持在35℃左右。 4.2湿度播后3～4天，菌丝基本发满，由于通风棚内空气湿气不足时，可喷1次2%石灰水。方法是：喷头向上，使雾滴自然下落，喷水温度要与棚温一致或略高。出菇期的空气相对湿度要求90%以上，不足时，同样可以向空中喷水或向畦间灌水来增加湿度，要轻喷勤喷，但不可直接向料上喷水，尤其不要向菇蕾喷水。 4.3通风菌丝生长期，每天中午通风15～20分钟，子实体生长期，每天通风2～3次，每次20分钟。 4.4光照棚上要覆盖草苫，光线以散射光为宜。 4.5虫害防治害虫主要有螨类、菇蝇和金针虫等，可在铺料前用90%敌百虫700～800倍液处理土壤或用80%敌敌畏乳油800～1000倍液喷雾防治。 5.适时采收一般情况下，草菇从种到现蕾为5天，到采收为10天，三潮菇采收结束需30天左右。采收过晚，子实体开苞失去商品性；过早，影响产量。生产上一般在草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形，菇体饱满光滑，手捏略感变软，颜色由深变浅，包膜未破裂，菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。

7，草菇怎么样种植

一、温度　　温度是草菇生长发育最重要的环境条件之一。草菇生长发育的不同阶段，对温度的要求也不同，现简述如下。　　1、菌丝体生长对温度的要求。草菇属高温性的真菌，其菌丝体的生长要求较高的温度。菌丝可以生长的温度范围是10～43℃，生长适温为30～39℃，最适生长温度为35～36℃。但是，在低于15℃或高于42℃时，菌丝生长会受到强烈的抑制。5℃的低温或45℃的高温都可导致菌丝死亡。　　2、子实体分化时期对温度的要求。一般来说，所有食用菌子实体分化时要求的温度要比菌丝体生长的温度低些。根据子实体分化时对温度的要求，可把食用菌分为三种类型：(1)低温型：子实体分化的最适温度在20℃一下，最高不超过24℃，如香菇、平菇、金针菇、双孢菇等；(2)中温型：子实体分化的最适温度为20～24℃，最高温度为28℃，如白木耳、黑木耳、大肥菇等；(3)高温型：子实体分化的最适温度为24℃以上，最高可达30℃以上。草菇便是这一类型的典型代表，其子实体分化的最适温度为28～30℃，低于20℃或高于35℃都不能形成子实体。而草菇孢子萌发的最适温度可高达40℃。　　3、子实体发育时期对温度的要求。一般地说，子实体发育的最适温度要比菌丝体生长的最适温度低，但要比子实体分化时的最适温度要高些。草菇由生理上成熟的菌丝体扭结成原基这一阶段可称为子实体分化期(要求适温为28—30℃)，接着便进入子实体的发育期，这时要求的温度比分化期稍高些，以30～32℃为宜。必须指出，由于草菇子实体会有比菌丝体更多的蛋白质、糖类及其他养分，极易受杂菌污染，所以，在实际栽培时，子实体发育的温度可适当控制低些．以抑制杂菌生长。　　　二、水分和温度　　　水是草菇菌丝和子实体细胞的重要组成部分，一般鲜草菇的含水量达90％左右。水也是草菇新陈代谢、吸收营养不可缺少的基本物质。草菇的生长发育的各个阶段都需要水分，而在子实体发育时需要量更大。培养料所含的水是草菇所需水分的最重要的来源，只有培养基中含有足够的水分时，子实体才能正常地形成。实践证明，草菇培养料的含水量在65—75％之间较为适宜。培养料中的水分由于蒸发或子实体吸收而减少，因此，必须经常喷水补充。　　草菇的生长发育过程中，也要求生长环境保持一定的的空气相对湿度。一般在菌丝生长阶段，要求空气相对湿度低些，以70％左右为宜。在子实体分化发育阶段，要求较高的空气相对湿度，一般要求在85—95％之间为宜。如果空气相对湿度低于60％，子实体发育停止。当空气相对湿度降至40-50％时，子实体便不再分化，即使已分化出来的小菇蕾也会枯死。应当指出，尽管在子实体发育阶段要求较高的空气相对湿度，但也不能过高，最好不要超过96％，如果相对湿度过高，不仅容易引起杂菌生长，而且阻碍菇体的蒸发作用，而这种作用又是细胞体的蒸发作用，而这种作用又是细胞原生质流动和营养物质运输的促进因素。所以，如果湿度过高，也会因蒸腾作用受阻而影响了子实体的正常发育。同时，菇房空气湿度过高，也容易造成实体腐烂。　　　三、酸碱度(PH值) 　　　大多数的食用菌都喜欢酸性的培养基质，一般最适PH值为5．0—5．5。而草菇则是对PH值的要求较特殊的一种食用菌。它喜欢偏碱性的培养基质。虽然草菇菌丝在PH值为4～10的范围均可生长，但其菌丝生长的最适PH值为6．0～6．5，孢子萌发的最适PH值为7．0-7．5。在PH值为g．0的培养料中，草菇菌丝和子实体均能正常生长发育。在草菇生产中，培养料的PH值一般都调至8．0～8．5。为了使菌丝生长在比较稳定的PH值范围内，在配制培养基时，可添加适量的磷酸二氢钾和磷酸氢二钾等缓冲物质，添加适量的碳酸钙作中和剂亦可。　　四、氧气和二氧化碳　　　氧气和二氧化碳电是影响革菇生长发育的重要因素。一般在正常的空气中，氧气的含量约为21％，二氧化碳含量约为0．03％。草菇菌丝在呼吸时吸收氧气而排出二氧化碳，当空气中二氧化碳浓度过高时，必然会影响草菇的呼吸活动和生长发育。草菇是好气性真菌，生长发育过程要求较充足的氧气，如果空气不流通，氧气不足，就会抑制草菇菌丝的生长和子实体的发育。草菇在子实体分化阶段，对氧气的要求量稍低，此时空气中的二氧化碳浓度适当高些(0．034～0．1％)，反而对子实体的分化有利。一旦子实体形成后，其呼吸作用旺盛，对氧气的要求也就急剧增加，这时，空气中二氧化碳浓度达到0．1％时，对子实体就有毒害作用，导致子实体发育畸形，甚至完全抑制子实体的形成。　　五、光照　　由于草菇细胞不含叶绿素，不能进行光合作用，因此，其生长发育过程不需要直射光线。草菇菌丝体的生长完全不需要光照，在完全黑暗条件下，草菇菌丝可以正常地生长，直接的光照反而会抑制其菌丝的生长。但是，在草菇的子实体发育阶段却需要适量的散射光。虽然在黑暗条件下也能形成正常子实体，但适当的光照对子实体的形成有促进作用。试验证明子实体发育阶段的最适光照强度为501x。所以，如果在室外栽培草菇时，这样树荫之地或给以人工遮光是必要的。此外，光照还可影响子实体的光泽和颜色，当光线强时，草菇子实体的颜色深黑而发亮，当光照不足时则灰黑而暗淡，有时近乎灰白色。

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新法栽草菇效益就是高草菇，又名兰花菇、美味苞脚菇、中国蘑菇、南华菇。它是一种喜温、喜湿，夏季生长于稻草等禾本科草类或棉、麻等纤维废料上的草质腐生菌。纯草料栽培草菇技术棉子壳、废棉、麦秸、稻草、玉米芯、玉米秸、花生壳及栽培完平菇等均可使用。要选用干燥、无霉变的新鲜草料。场地选择与处理菜棚、菇棚、室内、室外、树林下、阳畦、大田、果园等场所均可生产。大棚要加覆盖物，并在使用前撒石灰粉消毒，老菇棚要进行熏蒸，杀虫灭菌。坯块式草菇栽培法坯块制法:自制数个长40厘米、高15厘米的正方形木框。将木框置于平地上，在木框上放一张薄膜(长、宽约1．5米，中间每隔15厘米打一个10厘米直径的洞，以利于通水通气)。向框内装入发酵好的培养料、压实，面上盖好薄膜，提起木框，便做成草坯块。种草菇时畦栽堆栽都不如袋栽栽培草菇多采用畦栽法或堆栽法，生物转化率较低。用塑料袋栽培草菇可提高产量，增加经济效益，生物效率达65％。沼渣栽培草菇技术近几年来，广大农村利用作物秸杆、牲畜类便等资源，大力建设沼池、使用沼气，而大量沼渣的再利用却成了一个不大不小的问题。有的直接作为肥料下地，有的则抛弃于田头村边，沼渣作为一种资源，这种浪费令人惋惜。生料栽草菇覆土能高产草菇是典型的高温食用菌，28℃以下不结菇，低于25℃时发菌不能顺利进行，10℃以下菌丝死亡，一直是我国南方各地的主栽品种之一。南菇北移以后，草菇一直使用发酵腐熟料进行栽培，产量低而不稳。夏闲棚室麦秸栽培草菇每年6～8月份，因高温多雨，许多日光温室或冬暖大棚基本闲置起来。为提高其利用率，可用麦秸栽培草菇，一举两得。

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